Pastís de prunes (dos farcits).

[massa:]

Pastís de prunes (dos farcits).

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
massa:
Farina	375 g
Llevat sec	9 g
Ou	1 PC.
Rovell	1 PC.
Mantega a temperatura ambient	100 g
Sal	pessigar
Sucre	60 g
Llet	150 ml
Ratlladura de llimona	1/2 culleradeta
Emplenament núm. 1:
Pomes mitjanes (pelades i tallades a trossets)	5-6 unitats.
Suc de llimona	1-2 cullerades. l.
Sucre	2-3 c. l.
Midó	4 art complet. l.
Pruna. desossat i tallat per la meitat	400 g
Melmelada de préssec	4 cullerades. l.
Emplenament núm. 2:
Llet	150 ml
Ametlles: triturar-les en un processador d’aliments el més petit possible	60 g
Trituració de rosella en un processador d’aliments el més fi possible	75 g
Midó	10 g
Sucre	2 cullerades. l.
Peleu la pruna i talleu-la per la meitat	750 g
Melmelada de préssec	4 cullerades. l.
Forma 26 cm de diàmetre cobert amb paper de forn

Mètode de cocció

• massa:
• Pastem la massa de farina, ous, llevats, sucre, mantega, sal i 150 ml de llet tèbia. Posem en un lloc càlid durant 50 minuts.
• omplint el número 1:
• afegiu suc de llimona i sucre a les pomes. bulli lleugerament. refredar i tirar el suc a un colador / guardar /. afegir midó diluït en el suc guardat i barrejar.
• Estireu la massa en un rectangle i talleu-la al llarg en tres tires. poseu el farcit al mig de cada tira. Humitegeu les vores de la massa amb llet i connecteu-les. Escampeu els tubs resultants en espiral en un plat de forn
• preescalfeu el forn a 200 graus. Distribuïu les prunes uniformement entre la massa.
• 
• Enfornem 45 minuts. Unteu el pastís acabat amb melmelada de préssec o albercoc calent.
• 
• omplint núm. 2:
• farcit de rosella:
• Barregeu ametlles amb 20 grams de sucre. Deixeu-ho bullir 150 ml. llet, afegir llavors de rosella i deixar que bulli de nou. Retirar del foc, afegir ametlles mòltes i midó diluït en aigua. refredar completament
• a més, tot és igual. com a la primera opció!
• 
• 

El plat està dissenyat per

12 unitats.

Hora de cuinar:

90 minuts

Receptes similars

Pastís de prunes de frangipà (Omela)

Pastís de prunes (celfh)

Pastís de prunes "Temptation" (Omela)

Natalia! He cuinat el teu extraordinari pastís! Aquest miracle no va ser tan difícil de crear. És cert, ara el temps no fa tanta calor (plou i fa fresca ..), de manera que és difícil posar la massa, heu d'ajudar-ho, però ho vaig intentar i la massa va sortir molt bé durant la cocció. Aquí es va produir un miracle. És cert, en lloc de pomes al farcit, préssec i nectarina barrejades amb sèmola i sucre.
: girl_red: Acabo de treure-la del forn. I això ja es refreda abans de servir per prendre te

La massa va resultar molt gustosa: la mitjana entre galetes i llevats és molt inusual.

Gràcies per un pastís tan increïble! : rosa: Ara ho practicaré sovint, m'ha agradat molt!

Natalya, gràcies pel bonic pastís! El meu encara es refreda. Estem esperant el meu marit, després ho intentarem. Potser hi haurà una foto
Només jo tinc peres al damunt. Les prunes són més boniques, però no volia sortir a la calor.
Digueu-me com heu disposat la pruna tan bonica? L’heu introduït mentre rodava el rotlle o l’heu enganxat més tard? Aquest moment és lamentable per a mi.

Aquí estem!

per descomptat, el pastís "vol" la pruna. però també amb una pera no està malament!
va donar nous d'un tall gran a les llavors de rosella, les llavors de rosella bullides en aigua, es van evaporar i després van barrejar la crema agra per obtenir una adherència. així que aquí a Bucovina, als pobles, es couen notables artesanes. i també afegeixen panses a la rosella. o simplement: una gran quantitat de fruits secs triturats, sucre, crema agra. també molt saborós. i fins i tot amb halva! així que comparteixo les tradicions ucraïneses occidentals

[dolcemira]

dolcemira Va resultar un pastís molt bonic! És evident que és boníssim! I també, gràcies per la recepta per fer farciment de rosella: rosa: mai no he provat una d'aquestes característiques: girl_curtsey: O potser dissenyeu el "farcit de rosella de Bucovina" com a recepta independent? Personalment, m’encantaria afegir aquesta recepta als favorits.

[kuzea]

kuzea, gràcies! una bona idea! només cal afanyar-se amb la foto ... Intentaré recordar el que també sé dels "farcits de Bucovina" (no és impressionant "intervenir" amb un) i, ​​sens dubte, compartiré! Estaré content si us agrada !!!

El que necessiteu aquesta temporada! La collita de prunes i pomes és excel·lent! Arrossegat als marcadors

Ho sento, no ho he entès.
Aquesta quantitat de massa hauria de fer dos pastissos amb farcits diferents, o són aquestes dues opcions de farciment per a un pastís?
M’agradaria provar de cuinar. Resulta molt bonic i només hi ha moltes pomes i prunes.

Són dues opcions per a farcits, massa per a un pastís.

.
Gràcies per una altra recepta d’obra mestra!
No és difícil i saborós!
L'única cosa és que probablement vaig embolicar amb el farcit de poma, el meu pastís al mig va resultar ser una mica "xulo".
Només hi havia 4 pomes i, després d’estendre la massa, em vaig adonar que les tires estarien gairebé buides, havia de fer no 3, sinó 4 tubs. Potser per això?
Una altra vegada ho provaré exactament segons la recepta.
I digueu-me pzhl: de quina mida teniu de desplegar la massa i, aproximadament, de quina mida té el rectangle?