Amanida de fetge de bacallà

Amanida de fetge de bacallà

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
fetge de bacallà (en conserva)	1 llauna
ous bullits	3 unitats.
ceba (mitjana)	1 PC.
pèsols	3-4 cullerades. l.
formatge parmesà ratllat	1- 2 cullerades. l.
patates mitjanes	2 unitats.
vinagre balsàmic
sal, pebre al gust
anet

Mètode de cocció

• Era al vespre, no hi havia res per menjar ... però volia una amanida amb fetge de bacallà. Bé, molt, molt.
• Vaig haver de bullir urgentment patates i pèsols verds (en tinc una de casolana, m’agrada més, tot i que, per descomptat, en podeu prendre una ja feta). Bullir els ous, frescos. Talleu la ceba a mitges anelles fines i marleu-la amb vinagre balsàmic lleugerament diluït amb aigua.
• Quan s’hagi acabat tot el treball preparatori, només queda triturar lleugerament el fetge de bacallà amb una forquilla, esprémer la ceba, tallar la resta d’ingredients a daus i barrejar-ho tot. Amaniu l'amanida amb una barreja de conserves i maionesa (o ambdues coses).
• Sí, no és dietètic i és absolutament ric en calories, però què deliciós!
• Vaig assecar llesques de pa a l'amanida (tinc blanc, però també podeu fer sègol). Hi ha moltes opcions per a aquestes amanides, potser a algú li agradarà la meva. Que aprofiti!

Nota

Aquí tenim un sopar gairebé de restaurant per a dues persones. Bé, al costat, el meló s’enrotlla en una "bola"

Receptes similars

Amanida de fetge de bacallà (De Lisss)

Amanida "Sadko" (amb fetge de bacallà i carn de krill) (Vilapo)

amanida de cavallet de mar (valvery)

[kava]

Era al vespre, no hi havia res per menjar ...

kava , de la mateixa manera, per a aquests casos, sempre tenim conserves de fetge de bacallà. Vaig posar una poma en lloc de pèsols.

shl. El sopar del restaurant descansa al costat del vostre !!

[Omela]

Omela, gràcies pel compliment ! Mmm, és bo tenir aquestes conserves en un racó apartat de la nevera. I també m’encanta la poma.

[pastissos]

Mmm, és bo tenir aquestes conserves en un racó apartat de la nevera.

I el guardo al calaix de la cuina! I fins i tot pastissos Ho faig amb ell, quan bé, no hi ha res de res !!!

amanida súper impressionant! Saborós i sa.

Gaudeix de cuinar i menjar!

Mmm, és bo tenir aquestes conserves en un racó apartat de la nevera. I també m’encanta la poma.

És una llàstima que no tingués un pot tan estirat, però segur que prepararé una amanida segons aquesta recepta.

[Luysia]

Luysiaquina amanida interessant que prepara el vostre marit! Mai he provat una combinació de fetge i prunes prunes. He de provar-ho. Gràcies per la recepta!

Vaig llegir la recepta i vaig salivar; creps, no podeu anar al fòrum amb gana

El meu marit va portar fins a 15 bvnok de fetge de bacallà, va fer una amanida una vegada, una altra, per a mi és grassa, els nens no mengen. Omela, però, com cuinar el farcit per a priogues, acabo de pegar als meus veïns i pares, però és una llàstima que se serveixi bé

[vera100865]

vera100865, oh, és una llàstima que no visquis al barri.

kava no hi ha dubte, vine a visitar-lo, no només trobarem bacallà, sinó alguna cosa més saborós

Talleu la ceba a mitges anelles fines i marleu-la amb vinagre balsàmic lleugerament diluït amb aigua.

Quant de vinagre i aigua?
Quant triga a marinar?
gràcies

M’adapto al gust. Ha de ser àcid, però no tan "llengua en un tub". Marinar durant uns 15-30 minuts. Normalment començo a cuinar amb la ceba i, mentre fa escabetx, preparo la resta d’ingredients.