Amanida de coets amb marisc

Amanida de coets amb marisc

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
verds de ruca	30 gr.
fulles d’enciam	50 gr.
calamar	2 peces
gambes	150-200 gr.
nous	grapat
oli d’oliva, sal	gust
vinagre balsàmic	gust
Full de llorer	1 PC.
picant	2 unitats.
All	gust

Mètode de cocció

• Descongelar els calamars acabats de congelar en aigua freda. Traieu els interiors amb cura. Traieu la pel·lícula exterior, després d’omplir els calamars amb aigua de 50-60 gr. durant uns minuts. Rentar bé.
• 
• Talleu la carn de calamar en anelles d’1 cm d’amplada, poseu-la en aigua bullent (per 2 litres d’aigua, 1 cullerada de sal) i després de bullir, coeu-la durant 3 minuts.
• 
• Bulliu les gambes en aigua bullent amb sal i fulles de llorer i pebre durant 5 minuts.
• 
• Esbandiu les verdures, eixugueu-les sobre un paper absorbent, trieu i poseu en un bol d’amanides, afegiu-hi all ben picat (jo poso mig gra, no ens agrada massa), sal, rectifiqueu-ho d’oli barrejat amb vinagre 1: 1/2 i barregeu-ho. A sobre, poseu-hi anells de calamar i gambes salats, a sobre, ameneu-los i espolseu-los amb nous. Fregixo lleugerament els fruits secs en una paella.

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

20-30 minuts

Nota

La recepta de la revista "Cuinant a casa" amb les meves esmenes.
Si no us agrada el vinagre, podeu esprémer suc de llimona en una amanida i abocar-lo amb oli vegetal.
Ara mateix, la publicació és molt saborosa. Podeu barrejar-ho tot en un plat.

La rucola és una font natural de iode i vitamina C. Té un efecte diürètic suau i desinfectant. Aquesta herba és bona per a la digestió, augmenta l’hemoglobina, elimina el colesterol i augmenta la lactància.
Les nous es poden substituir per pinyons si no es mengen durant el procés

Súper recepta, m’encanten la ruca i el marisc
ATP per a una combinació útil de productes

[Inna]

Inna També m’encanten els mariscs. Menja per a la teva salut.