Amanida de verat fumat

Amanida de verat fumat

Categoria: Plats de peix

Ingredients
pastanagues bullides	4-5 unitats
ous bullits	4-5 unitats
verat fumat	2 unitats
enciam fresc o fulles de col xinesa	a la seva discreció
maionesa	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• 🔗
• Aquesta imatge és per a la claredat dels principals productes utilitzats.
• 🔗Alliberem el verat fumat dels ossos i el dividim simultàniament en aquests trossos.
• Ratlleu les pastanagues bullides en un ratllador gruixut, feu el mateix amb els ous bullits.
• Talleu enciams o parts toves de col de Pequín en fraccions petites.
• Ara recollim l’amanida per capes.
• 1 capa: pastanagues
• 2a capa: peix
• 3a capa: ous
• Ara untem amb maionesa en una quantitat molt petita, per no espatllar tot l’encant, ja que el verat és molt gras i, pel que fa al seu contingut en greixos, pertany als peixos de la primera categoria.
• Es poden repetir capes. Avui he agafat un bol d’amanides alt i estret, així que he repetit les capes.
• Si ho feu en un bol ample, n’hi haurà prou amb posar l’amanida en 3 capes + espolsar-la amb fulles.
• Un paper important en el plat el tenen les fulles d’enciam o de col xinesa, amb les que completem la nostra amanida, escampem l’amanida generosament.

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

aproximadament 1 hora

Programa de cuina:

al vapor i fumar

Nota

PD. Hem provat de fer aquesta amanida de llobarro fumat, però no d’aquesta capa. Calia augmentar la quantitat de maionesa. La verat és la millor opció.
Aquesta amanida també es pot fer a partir de conserves de peix, però haureu d’afegir formatge fumat. Tens un gust una mica diferent.

[Gnu]

Gnu, Sveta, i el peix està fumat o fred?

[Tancha]

Tancha, Tanyusha, calent.

[Sveta]

Sveta, oh, oh, mirant la nit ... ryaaaa. Vaig agafar la bava, vaig portar la recepta als marcadors i ... dorm-dorm-dorm!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, i no només un peix, sinó un verat fumat.

i no només un peix, sinó un verat fumat.

fsё-fsё, no sóc aquí, he fugit en cas contrari, la bava

[Sveta]

Sveta, l’amanida és molt interessant, punts de llibre, fumem nosaltres mateixos el peix, així que definitivament ens serà útil

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, aquí estem tots els juliol i agost els dijous, vam comprar peix i el vam salar, vam fumar els divendres, vam fer aquesta amanida els dissabtes al matí, al vespre el plat estava buit.
He intentat afegir cebes verdes (aquest any eren molt elegants i molt elegants) però no estaven encantades. Si es vol, es poden afegir cebes al plat per divertir-se.
Luda, pesces en un estany o en una botiga?

[Svetik]

Svetik, agafem a la botiga El meu marit i jo mai no som pescadors, som amants de les abelles, així que busco on el peix sigui més fresc i barat, el poso al congelador, després, segons sigui necessari, descongelo, salo, aspiro i al cap d’un parell d’hores es pot fumar