Patates màgiques cuites al forn

[a l'estufa - al forn!]

Patates màgiques cuites al forn

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Patates	700 g
Maionesa
All (a rodanxes)	2 llesques
Sal
Mantega
Aigua per cobrir el fons

Mètode de cocció

• La recepta és senzilla i deliciosa!
  
• La característica principal de la cocció és que l’aigua que s’evapora sota la tapa cònica no raja cap a les patates, sinó que flueix pels costats.
  
• Com a resultat, ell a l'estufa - al forn!
  
• però no bullits ni fregits ni guisats!
  
• 
  
• El segon punt: cal prendre les patates dolces i de digestió ràpida, és una varietat que es cou al forn d’una manera realment màgica.
  
• L’ideal seria la mateixa mida.
  
• 
  
• Així doncs, prenem:
  
• - o tajin
  
• - o un estofat de parets gruixudes i (aquí he llegit gent al fòrum) una tapa cònica
  
• - o simplement una olla de terra baixa, la tapa de la qual no és plana, sinó de semicercle i que es pot col·locar a l’estufa.
  
• 
  
• 1. Talleu les patates en 2 meitats al llarg, de manera que les meitats siguin més planes.
  
• 2. Col·locació amb rodanxes.
  
• 3. Saleu i degoteu maionesa a cada meitat.
  
• 4. Al costat de la gota de maionesa, col·loqueu un plat o dos alls perquè quedi enganxat a la patata.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 5. Aboqueu aigua al fons, no més de mig centímetre.
  
• 6. Tanqueu la tapa i poseu-la a foc mínim.
  
• Tothom que tingui gasolina: durant els primers 30 minuts el posem a la potència mínima i, a continuació, la reduïm al mínim.
  
• 
  
• 7. 10 minuts abans del final, torneu a afegir una mica de sal
  
• 
  
• Per si de cas, després de 30 minuts, comproveu periòdicament si l’aigua s’ha bullit, si és així, afegiu-hi una gota d’aigua bullent.
  
• 
  
• El tenia preparat en 50 minuts.
  
• 
  
• Disposar les meitats calentes en els plats i abocar-les amb mantega i servir amb un plat de peix o carn.
  
• Increïblement tendre!
  

El plat està dissenyat per

3 racions

Nota

1. La tagina es va sucar prèviament. Després de 50 minuts de cocció, va quedar una mica d'aigua al fons, no vaig haver de recarregar res.
Les patates no es bullien ni es cremaven.

2. Va agafar uns quants alls de les patates cap al costat, es va menjar totes les patates i, per dir-ho així, es va oblidar del plat.
Mentre es va girar, la gat va llepar i es va menjar tots els alls.
Això sol ser una tonteria: no hi ha patates!

gran recepta!