Amanida calenta de pastanagues i patates

Amanida calenta de pastanagues i patates

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pastanagues petites i fresques	300-400 g
Patates	3-4 unitats. mig
ceba vermella	1 PC.
Vinagre	1 culleradeta
Sal	pessigar
Ceba verda picada	2-3 c. l.
Julivert picat	2-3 c. l.
Repostatge de combustible:
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Vinagre aromàtic	1 cda. l.
Mostassa amb grans	1 cda. l.
Adjika seca	1/3 culleradeta
sucre morè	1 culleradeta
Sal	gust

Mètode de cocció

• Bullir les patates, les pastanagues a la pell. pelar-ho ben calent, picar-lo grosserament, posar-lo en un bol d'amanides.
  
• 
  
• És aconsellable tallar les pastanagues amb un ganivet arrissat, quedarà més impressionant i bonic.
  
• 
  
• Mentre bullen les verdures, talleu la ceba vermella a tires fines, afegiu-hi una mica de sal, una cullerada de vinagre aromàtic, tritureu la ceba i deixeu-la marinar.
  
• 
  
• Afegiu les cebes en vinagre, les cebes tendres picades i el julivert a les verdures picades.
  
• 
  
• Feu un amaniment, per al qual barregeu tots els ingredients, al gust, si la salsa és àcida, afegiu-hi més sucre; és convenient obtenir una mica de sabor agredolç.
  
• 
  
• Afegiu l’amaniment a l’amanida i remeneu-ho.
  
• És aconsellable servir una amanida calenta.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Nota

A l’amanida hi ha moltes pastanagues. Però les pastanagues són fresques, acabades de collir, fines, cruixents, dolces pel seu compte.

I una molt bona combinació de pastanagues fresques amb patates bullides i cebes en vinagre, herbes fresques. Bé, va anar molt bé com una amanida calenta!

Cuina amb plaer i bon gust!

És estrany que una recepta d’aquest tipus es deixés de banda.
Moltes gràcies!
Va pelar patates i pastanagues, les va tallar de seguida i les va coure a doble caldera. S'aboca calent a la resta d'ingredients i l'amanida està llesta. Tot i que per al meu gust, és més aviat un acompanyament que una amanida. Però no es tracta de terminologia. El més important és deliciós !!
Gràcies de nou!

[Irisha]

Irisha, per la teva salut! Es veu molt bé sobre un fons de placa blanca El més important és el que us agrada a vosaltres i a les vostres filles

Per a mi és com un plat separat, l’amanida és nutritiva, nutritiva, tot és en abundància