Sèrum de llet en massa de pastís fregida

[també]

"Akela va perdre"
Ahir al vespre vaig decidir fer algunes notes i, inspirant-me en el que vaig llegir al lloc, vaig "abocar totes les restes: sèrum, kefir, etc." abocar sèrum de llet de formatge casolà a la massa. Les noies no repeteixen els meus errors! La massa va resultar també tendres i airejades, i per a les pestanyes, tenen un farcit molt sucós i es fregeixen en un ferro colat o en una paella de ferro colat, cal una massa una mica més dura. En resum, volia el millor, però va resultar com sempre! Conclusió: és millor abocar llet o aigua amb llet en pols a la massa del producte del qual se suposa que s’ha de fregir en una paella. Aquí !!!

Ja he escrit en algun lloc que és millor no fer-ho del tot amb sèrum de llet, màxim 50/50. la massa és realment molt tendra (vaig coure pa senzill), però el sabor del sèrum de llet es nota amb força força. i crec que (el gust) hauria de ser subtil, de manera que és millor menys sèrum
però sobre la prova més freda: heu de prendre nota

[Fugaska]

Fugaska, totalment d’acord amb vosaltres! I no he llegit sobre 50/50! Sens dubte, ho tindré en compte a l’hora de fer pa. Com sempre, gràcies pels consells!

Quant al sèrum de llet
A Sant Petersburg venem una beguda a base de sèrum de llet amb tot tipus de sucs, etc. Ho faig servir si vull fer una massa de sèrum per a alguna cosa dolça, i el pa amb panses (el principal del llibre de receptes de Panasonic 253) resulta el que necessito.
Els companys acaben d’acabar la propera obra mestra i demanen ischo !!!!
Potser a la vostra zona hi ha alguna cosa així, mireu, potser us agradi.

[Lorik]

Lorik, "les meves vores": a l'extrem oposat de la carretera E95 (Moscou). Escriviu el nom de la beguda, potser també es ven a Moscou? I si podeu donar el nom de la recepta, tinc SD-254, ho he comparat: les receptes són lleugerament diferents. Tinc una tassa en receptes de 310 ml.

[Gat]

Gat
El nom de la beguda és Twist, s’elabora amb la marca Aktual, produïm el nostre Petmol a partir d’Unimilk. El nom complet és una beguda de sèrum de llet amb suc de fruita afegit i enriquida amb vitamines.
El nom de la recepta - a la secció on es diu pa amb additius - pa amb panses.
I he posat aquesta beguda en QUALSEVOL pa dolç (bé, als meus fills els encanta el pa dolç). Simplement intenteu substituir l'aigua per aquest producte.
O fer una casa amb el temps. de mató i tindreu sèrum de llet. La meva àvia, que vivia a Munic, feia pa només amb sèrum de llet, i el mató era cada dia al matí.
Si necessiteu una recepta completa, consulteu cooking.panasonic, ho sento, no recordo el nom complet del lloc, tenien receptes.

El sèrum de llet substitueix EXCEL·LENTment la beguda de llet fermentada AIRAN i TAN ... només les faig servir per coure pa .. (es ven al departament de lactis de qualsevol mercat) en un recipient de plàstic de mig litre i litre ... La resta la begui amb gust !!! Fkusnaaaaa !!!