Minestrone

Minestrone

Categoria: Primer àpat

Ingredients
costelles de gall dindi fumades	2 tires
ceba mitjana	1 PC.
All	2-3 grans
pastanagues nanes o ordinàries	10 (1-2 unitats.)
coliflor	5 caps de col
api	2-3 tiges
mongetes verdes (espàrrecs)	1/2 tassa
bròquil	1 PC.
bolets	5 peces.
patates	1-2 unitats.
mongetes	1/3 tassa
pasta	1/3 tassa

Mètode de cocció

• A part, vaig cuinar brou de costelles de gall dindi fumades i mongetes, prèviament mullades durant la nit.
• En general, es prenen les verdures de temporada. Tallat a daus. En primer lloc, la ceba i l'all es fregeixen. Afegeix pastanagues nanes, les fregim i després les fregim també: coliflor, api, mongetes verdes, bròquil, patates, bolets.
• Combineu les verdures amb el brou i les mongetes, afegiu-hi espècies i coeu-les a foc lent. Quan estigui tot a punt, afegiu-hi pasta o arròs. La minestrona ha de ser gruixuda, més gruixuda que el borscht. Afegiu verds al final.
• Podeu fer pesto i posar-lo a la minestrone, però vaig tenir un gust tan complet que no el vaig fer.

Hora de cuinar:

2-3 hores

Nota

Hi ha moltes receptes de minestrone, així com receptes de borscht.

Anteriorment, la minestrona es cuinava durant 5-6 hores, era un ritu sagrat. Ara es pot coure en 2-3 hores. Podeu cuinar hivern o estiu, amb o sense carn, amb diversos additius, en general, al vostre gust.

Cada mestressa de casa aporta quelcom diferent a la cuina.

Receptes similars

Minestrona blanca (Administrador)

Minestrone (mca)

Minestrone amb pasta seca, amb panses (olla a pressió Oursson MP4002) (Administrador)

La sopa més deliciosa del món (bé, potser també alzina al mateix nivell).
Cuino força sovint, en diferents versions. És que no puc recollir un conjunt d’aquest tipus de verdures fresques al nostre nord real, amb tot el meu desig.

Sí, realment, una de les sopes més delicioses. L’última vegada que vaig agafar mongetes vermelles i blanques per ell. He cuinat sense carns fumades, en brou de pollastre, però sense carn. També va resultar deliciós, simplement "va volar".

Què en penseu: agafeu una oportunitat i tireu-hi bròquil congelat, mongetes i api? O es perdrà irremeiablement el gust?

Segur! Tinc la meitat de les meves verdures fresques i l’altra meitat congelada.

Va viure i treballar durant un parell d’anys a Itàlia, fins i tot allà on sovint cuinen a base de gelats. els paquets rectes s’anomenen així. minestrone 10 verdures o hi ha 14 verdures, però, per descomptat, no es pot comparar amb les fresques
I allà, molt sovint, primer fan totes les verdures, després les trituren amb puré de patates i sobre això ja cuinen petits macarrons, però m'agrada l'opció quan tot està intacte. Gràcies per recordar-me una delícia tan deliciosa