Fabricant de pa Gorenje BM1400E

[Daewoo 9154]

jo tinc Daewoo 9154 analògic absolut Gorenje BM1400E, l'estufa s'ha estudiat amunt i avall, quin podria ser el problema? : kolobok: No depèn de la recepta? Feu pa de la mateixa composició?

Sí, i el mateix no funciona al compartiment adequat, i quan en poso de diferents, només de forma gran s’obté la mateixa escorça de la part superior, però després es trenca, 2-3 vegades resulta sense trencar-se, i per això en vaig coure 2 de petites, en algun lloc durant un mes la norma era, fins i tot la foto hi ha exactament el mateix pa i la mida i l'escorça i, al canvi, ja em va molestar que deixés de funcionar, d'alguna manera interfereix malament a la forma correcta, corregeixo la massa amb una espàtula de silicona de les parets i a l’esquerra tot està bé

També dono la meva recepta de pa de cada dia:

Aigua (sèrum, llet, etc.): 400 g
Oli vegetal (oliva) - 30gr
Sal - 1,5 culleradetes.
Sucre - 1 cullerada. l.
Farina (sègol, gra sencer, sèmola, etc.) - 100gr
Farina / s - 600gr
Llevat (moment Saf) - 7 g

El vaig escriure mentre el posava al forn. Sempre segueixo la massa, si s’escampa per la part inferior, afegeix farina 2-3 boles una per una. Programes de cocció: bàsics o francesos. Si cuino en mode bàsic i el pa no té temps per pujar gairebé fins a la vora del cubell, el poso a "Pausa" i espero, després desactivo la pausa i la cocció continua. El pa sempre està molt bé! Èxit.

es troba en la forma correcta, d'alguna manera no interfereix bé, corregeixo la massa amb una espàtula de silicona de les parets i a l'esquerra tot està bé

Sí, sembla un problema tècnic, molt decebedor

[Vanya28]

Vanya28
L'administrador no és aquí, però a la pàgina anterior d'aquest fil:
Resposta núm. 32, 06 d'abril

Moltes gràcies per l'assessorament tècnic. Intentaré implementar-lo.

Pel que fa als consells per començar "des del principi": també cuino en aquesta estufa durant mig any, si llegiu la "primera novel·la", hi ha tot el problema i els experiments en detall.
Breument, la qüestió és que abans em vaig endur el petit HP Supra 150 més barat i senzill per provar-ho, en tres dies em vaig acostumar. El pa bàsic va resultar ser molt millor quant a propietats. I sègol i amb additius de to - normal. I amb aquest, per desgràcia. La recepta bàsica més senzilla no és la mateixa. Ara faig servir principalment un pastador com a massa. Després, cuino al forn.

(En aquella Supra, el meu pa sovint descansava cap amunt; em torturava per rentar-lo cada vegada. Després reduïa especialment la quantitat d’ingredients; resultava un monyo: 300-350 grams en lloc de 500 segons la recepta i després). no vaig resistir)
penso Rada ens ha d’alegrar que descansi, vol dir que teniu una bona estufa.

pot ser Vanya28, hi ha veritat en les vostres paraules sobre la tècnica de sintonització.
Quan el vaig comprar, vaig coure el primer rotllo de prova per entrar-hi: vaig veure que havia tallat la tapa (cargols del moc, el fil de la meitat dels cargols estava tallat, penjant com si estiguessin martellats amb un martell. Quan estrenyí cargols nous, em vaig adonar que la part inferior, on baixa la tapa, també es manté obliquament, la junta de tancament està esbiaixada, la peça de metall està doblegada, no està "a ras" per solucionar-la. Mode de cocció?
Cercaré on tenim un centre de serveis "Burning" ...
Encara es pot desmuntar, muntar i treballar com cal?

Informo dels resultats derivats de l'estufa al centre de serveis. Ho vaig prendre fa una setmana. Avui han dit que l’agafessin.

Segons especialistes certificats, NO hi ha proves per al funcionament correcte de l'estufa "cremant 1400".
Tot el que van fer allà, al servei: el van encendre, les barres giren, l'element calefactor s'escalfa; el van tocar amb la mà i TOT !!
Jo dic: hi ha la vareta de nivell, la temperatura? - va dir - quin sentit té? Deu està sol, treballa o no, treballa per a tu.
I en electrònica no hi ha res a reparar: els programes es connecten a un microcircuit, què podem fer?
També es van queixar que era necessari de seguida, quan trobeu els cargols de la tapa que han caigut, el tanc inclinat no s'hauria de cargolar i redreçar vosaltres mateixos, sinó per fer fotos i portar-les; llavors la combustió simplement canvia l'estufa.

És cert que van fer una sol·licitud a l’oficina de Goreniya de Moscou, que em van donar juntament amb els fogons.

La resposta és una obra mestra! Val la pena portar-lo completament i els membres del fòrum representaven el nivell de servei d'aquesta empresa.
Demà a la feina definitivament l'escanejaré i el publicaré! Jo, llegint-lo, com es diu, estava "sota la taula"!
Potser també us divertirà!

Simpatitzo molt amb tu !! De fet, els fogons són molt bons. Ja n’he cuinat i n’he barrejat tantes ... I comprar un dispositiu d’aquest tipus només per pastar massa és d’alguna manera car ... Potser en teniu un de fals? Tot i que aquesta també és una pregunta: de qui és fals? Qui falsificarà Burning? Probablement, també hi ha treballadors a la planta: el pla s’està complint i es compleix massa. Però el meu fogó era perfecte, es va comprar en una botiga, no penjava res enlloc, l’ajust era ajustat, tot estava perfectament cargolat, funciona com un rellotge !!! Com triar-les ara?
Anteriorment, sota el sindicat, la primera meitat del mes, els treballadors lluitaven per la qualitat i la segona meitat, per la quantitat. Llavors, a l’hora de comprar equips, n’hi havia prou. mirar el passaport –i queda clar quina qualitat té el vostre equip, si es fa a la segona meitat del mes–, no el prenem !!! I ara com endevinar ??

Gràcies per la simpatia!
Van trucar des del sevis: la mesura de temperatura mostrava: 185 graus a la galleda, més de 200 graus darrere de la galleda, potser aquest és el punt sencer?
Hi ha alguna cosa interessant per regular la calefacció?
Carregar i enganxar la imatge de la resposta de Moscou no ho va esbrinar. Intentaré dominar-ho a casa.

Cuino pa principalment en forma gran. No poso líquids de més de 400 g; es recolzarà contra la tapa. Em sembla que es infringeix el vostre règim de temperatura: pot passar molta calor durant la prova? Això és dolent per a una prova. No es proporciona control de temperatura en aquest cotó, com ara ... Alguna cosa ho heu d’esbrinar vosaltres mateixos. Potser té sentit provar el programa 12: fer el vostre propi programa?

Jo també al programa 12 vaig solucionar el problema amb l'extracte pel mètode de selecció. N’he obtingut molt i no m’he molestat. :( Tot i que m’agrada tant l’estufa i no el vull portar per reparar-lo, em temo que més endavant es negarà completament ciutat actual en una botiga

la imatge va sortir volant?
Ho tornaré a intentar.
Va haver-hi un moment interessant (a diferència de les instruccions, diu que primer cal salar, sucre), després farina, llevat i només abocar l’aigua. És cert? I una altra frase que les instruccions de l’estufa s’escriuen incorrectament i es reescriuran en un futur proper ...

Per cert, pel que fa a la col·locació de productes, quan utilitzeu un formulari doble, heu d’intentar fer un marcador a la inversa: primer, productes a granel (llevat a la part inferior, si és sec) i després líquids. Crec que es barrejarà millor d’aquesta manera.

D'ACORD.
Vaig anar a provar-ho.

Per cert, en moltes fotografies de pa fet amb aquest C / P i un DEU similar, la consistència de la molla és exactament la mateixa que tinc. Tall desigual i ajustat amb forats clars. Al tall hi ha aquests "draps", i després la molla es torna rància i s'esmicola.

I al forn, després de pastar la massa al forn, el pa resulta ser bo.!

******************************

Coure amb ingredients de nou. Les mateixes coses. Sembla que no es cou correctament al mig, humit. Per això, quan s’asseca, s’endureix i s’esmicola ràpidament.

Probablement només quedi un camí: triar el vostre propi programa ..

Ja està, l'últim post sobre aquest tema!

Aquí hi ha enllaços a dues imatges diferents dels pans (a tall d’exemple).

1) Sobre aquest pa hi ha el que ha de ser i el que vull sense èxit durant mig any i sembla que ja no ho aconseguiré:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0
Aquest és exactament el tipus de pa que vaig rebre en un Supre barat.

Aquí també hi ha pa "normal":
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157996.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0
2) En aquesta foto, un tall de pa, que sempre tinc en aquest HP Gorenje 1400 - "dolent"
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98362.0

Bé, aquí teniu un altre exemple de l'aparició del pa "dolent", que tinc:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0

No mireu receptes, etc.: les imatges com a mostra.

Propietaris del dispositiu. Mireu i digueu-me: el vostre pa sembla el primer o el segon?

Al principi va resultar com en una foto, però després no, i tot va canviar la farina, el llevat, el programa ara és gairebé el mateix, però no s’emmagatzema més d’un dia, de vegades amb venes denses, tot i que tindrà aspecte molt bé. Potser per un error de correu electrònic. energètic, vaig coure al vespre (ara mateix no el coento calent i no el mengem). Heu provat el kéfir en lloc d’aigua? Al damunt, la molla és més suau i porosa. Aquí al kefir al mateix temps 2 inferns diferents. La molla negra és més densa, bé, sempre m’acompanya, per alguna raó és així: (però saborosa i tampoc la conservo més d’un dia.

Anna_SHVEC
Gràcies per la resposta! La molla sembla normal, molt millor que la meva!
He canviat tot el que he pogut. És una llàstima que a l’estufa anterior s’obtingués el mateix que en 1 enllaç sense problemes, en qualsevol llevat, aigua i farina. I al forn, resulta normal en aquesta prova.

Em vaig adonar que simplement no es cou correctament. El relé pot apagar la calefacció abans d'hora?
Demà intentaré carregar-lo 1 kg i el forn és com 1,4 kg amb una escorça lleugera. Si no hi ha millores (ja està tot cansat), només hi haurà una batedora de massa (afortunadament, 1,5 kg de massa ho fan sense problemes).
També intentaré programar una cocció més llarga, tot i que no entenia el procediment de programació, no hi ha instruccions.

I començaré a buscar un altre fogó. Triaré entre imatges de pans. Per exemple, com al primer enllaç. Només allà el model és antic, ja no n’hi ha cap.

Obbviament, hi ha algun tipus de pecat en aquest HP, que els serveis no saben solucionar, i el fabricant no pica.

Presteu atenció: a la primera pàgina d’aquest fil hi ha una foto en el context del pa amb aquest HP - la consistència també és “dolenta”
Nayernoe segueix sent un matrimoni d’aquest model.

llavors és necessari tractar amb el sensor de temperatura, a la BT ajuda a debilitar la pressió del sensor de temperatura per mig gir del cargol.

Es tracta d’un cargol al costat del tanc del lateral de la unitat electrònica?


Es va descargolar 1 volta.

I avui he experimentat: he posat 900 grams de menjar i he posat els productes al forn a 1400 amb una escorça lleugera; no va ajudar, encara estava cru al seu interior.

[Vanya28]

Bé, espero que el problema estigui resolt.
Ni tan sols sé donar les gràcies Vanya28 amb els seus consells sobre el cargol. (Imatge en un post anterior).
Aquí teniu un servei certificat, merdeu-los ...
De fet, al principi el vaig descargolar 3/4 de volta del completament remolinat, el pa es va coure de seguida molt millor, va pujar més de l’habitual. (pa blanc, el programa bàsic més senzill)

Avui he tornat a descargolar el cargol (en total ha resultat a 1,5 voltes del torçat), el pa és encara millor! Va augmentar encara més, amb 400 grams d’aigua, una galleda gran gairebé plena. Hi havia signes del que volia obtenir: porus brillants al tall, elàstics, es prem la molla amb el dit, al cap d’un parell de segons pren la seva forma anterior.

HP va començar a escalfar-se fora sensiblement més. Però el pa va començar a caure sense problemes, abans de fregar durant 5 minuts.

No em feia mandra fer una foto. No mireu la part superior lleugerament enfonsada - a propòsit vaig fer que el pa més prim fos per veure què passaria - abans, amb aquest pa, tota la part superior havia enfonsat un terç del pa a les profunditats. I després només una mica, 1 cm x 2 cm. I després no al llarg de tota la longitud del pa.


Per als pròxims productes de forn, descargolaré el cargol una altra mitja volta (només 2). Crec que el resultat serà encara millor. Potser obtindreu pa sota la tapa!

Per als pròxims productes de forn, descargolaré el cargol una altra mitja volta (només 2). Crec que el resultat serà encara millor. Potser obtindreu pa sota la tapa!

I quin tipus de cargol és el que dóna? No ho vaig aconseguir

[korsar]

El cargol és el regulador de la pressió del sensor de temperatura, tal com ho entenc. Com més (més dens) es torça, més baixa és la temperatura de cocció (més sovint s’apaga el deu). I el torceu i l’element calefactor s’apaga amb menys freqüència, la temperatura es manté per sobre. Vaig fer clic a HP que va ser molt menys freqüent després de descargolar-lo.I la qualitat del pa ha millorat, com podeu veure.
És com si estigués en un forn elèctric: establiu la temperatura al mateix lloc i quan s’arriba a la temperatura desitjada s’apaga i comença a refredar-se.
I tu, Anna_SHVEC, a jutjar per la foto, el pa ja és normal i puja bé?!
Recordava: vas ajustar la cocció amb el programa 12! Però no sé si aquest cargol afecta la protecció i elevació de la massa abans de coure? Em va semblar que afecta: el meu pa ha augmentat, de manera que la temperatura també ha augmentat en pujar?
O potser no, simplement va deixar de caure quan comença la cocció?
Si no teniu por, proveu de descargolar-lo mitja volta per experimentar, només jo primer decidiria recordar quant heu descargolat aquest cargol ara.
En general, un bon aixecament i una mala cocció es contradiuen d'alguna manera. O el cargol no afecta l’elevació, sinó només la cocció.
Experimentaria en un programa estàndard amb una recepta bàsica de pa blanc. Si funciona, vol dir que s’obtindran tots els altres tipus de pa.
Jo mateix provaré cada dia, el pa sense menjar per a galetes, que vagi bé tant a casa com a la feina.

Vull aconseguir, de manera que m'agradi korsar, la part superior del pa va arribar a la tapa!

Per cert, aquí teniu la recepta dels crackers: els faig súper (no ho sé, però probablement relacionats amb el tema), què fer amb el pa vell i fallit)

1. Tallar el pa blanc (el negre no funciona així), l’ideal és que sigui més prim. molt millor, però no crític, va passar 2 * 3 cm cadascuna: primer vaig tallar capes senceres a través del pa, després el vaig doblegar 2-3 vegades a la vegada i el vaig tallar més prim i després més gran.

2. Aboqueu el pa tallat a rodanxes sobre una plata per coure, jo ho intento. per aconseguir bastants, en 2 capes.

3. L'element és experimental, hi ha moltes opcions: un mínim: sal, ruixeu-hi l'all sec d'una bossa de botiga.
Escampo qualsevol condiment que estigui disponible (Vegeta, condimentar 100 plats, en el pitjor dels casos només amb un cub Maggi o Knorr), extreure alguns grans d'all a través d'una premsa (es pot esprémer en aigua al fons d'una tassa i després espolvoree amb aquesta aigua) o seca, podeu cebes verdes (fins i tot seques), podeu anetar - julivert (inclòs sec) i així successivament - qualsevol experiment.
Espolvoreu amb oli de gira-sol per sobre.

4. Ho ruixo amb aigua d'una ampolla de polvorització perquè es humiteixi normalment (8-10 puffs). Aquest és el punt que defineix: els components secs s’humitegen, etc.

5. Vaig posar refredat forn (lleugerament per sota del centre) i engegueu-lo a 110-130 graus, ja no. Això és necessari perquè, amb un escalfament gradual, l'aigua ruixada comenci a convertir-se gradualment en vapor, saturant els futurs galets d'humitat, mentre que fins i tot el pa ranci adquireix l'aspecte de fresc.

6. Al cap de 15-20 minuts, quan hi ha indicis que el pa ha començat a daurar-se una mica (groc), el barrejo correctament en una safata de forn i en cercle i de baix a dalt: el més important és que interactua amb l’oli de gira-sol abocat anteriorment. I així un parell de vegades més amb un interval de 5-10 minuts.

7. Quan veig. que les galetes van començar a daurar-se bé (groc fosc, marró clar), l’olor va desaparèixer, la darrera vegada que remou, tanco i apago el forn. Si ho proveu en aquest moment, l’interior del crostó continuarà sent tou. Però després de reposar durant 20-30 minuts en un forn de refrigeració, "vindrà".

8. Traieu el paper de forn, traslladeu els galets a un bol gran d’amanides de vidre. Fet!

Tot el procediment triga entre 40 i 50 minuts, segons la mida dels galets. Mitjançant el mètode d’experimentació, tothom selecciona el moment òptim per a la cuina.
Tenen una força atractiva, com les llavors. Porteu el bol a la feina, el poseu en un lloc visible: totes les galetes passen desapercebudes fins a l’hora de dinar.
Aneu perfectament a sopes, borsch i només amb te.

SOBRE!! Pa meravellós !!! I quina és la recepta? Un agraïment especial pels crostons!

La recepta és la més senzilla, fins que es cou perfectament en aquesta estufa, sembla que no té sentit fer-ne d’altres de més complexes ...
Aigua, farina (tant que el pa era normal), llevat sec (contràriament a la creença popular - el llevat "Pripravych" és molt millor que el moment Saf, etc.) - en algun lloc una culleradeta en una tassa d’aigua, la mateixa quantitat de sal, sucre 1-2 cullerades mesurades, pre-abocar oli vegetal sobre les barres.
Com entenc per experiència, en pa senzill, l’essència no està en la recepta ni en la precisió de les dosis; el més important és que el monyo era normal (afegiu farina o aigua en barrejar) i l'estufa es va coure bé!

Ho intentaré amb un forrellat, encara tinc el problema de no coure el rotllo correcte, és lleuger i l’esquerre està ben fregit, després el trec i poso el correcte per coure al seu lloc durant 15 minuts. Normalment, el corrent s’obté si poso 400 gr al volum més petit adequat. pa, després es fregeixen igualment (és una soca calcular una porció més petita cada vegada).
Moltes gràcies pels crackers, ara faré servir pa, en cas contrari n’hi ha molt (probablement no vull), però als meus menuts els encanten molt els crackers.

[korsar]

El cargol és el regulador de la pressió del sensor de temperatura, tal com ho entenc. Com més (més dens) es torça, més baixa és la temperatura de cocció (l’element calefactor s’apaga més sovint). I el torceu i l’element calefactor s’apaga amb menys freqüència, la temperatura es manté per sobre. Vaig fer clic a HP que va ser molt menys freqüent després de descargolar-lo. I la qualitat del pa ha millorat, com podeu veure.
....
Però no sé si aquest cargol afecta la protecció i elevació de la massa abans de coure? Em va semblar que afecta: el meu pa ha augmentat, de manera que la temperatura també ha augmentat en pujar?
...
O el cargol no afecta l’elevació, sinó només la cocció.

Vull aconseguir, de manera que m'agradi korsar, la part superior del pa va arribar a la tapa!

Per cert, aquí teniu la recepta dels crackers: els faig súper (no ho sé, però probablement relacionats amb el tema), què fer amb el pa vell i fallit)

1. Tallar pa blanc (el negre no funciona així), idealment el més prim. millor, però no crític, de vegades 2 * 3 cm -

La pinça afecta tot el rang de temperatura, permetent, dins d’un rang petit, elevar el punt d’activació de tots els modes, respectivament.
Els galets de sègol d’acord amb la tecnologia descrita s’obtenen igual de bé, sobretot si estan lleugerament poc assecats.

[Anna_SHVEC]

Anna_SHVEC
Penso. encara teniu un problema amb el parabolt:
O, per un costat, la tapa no s’adapta perfectament (molt probablement), deixa entrar aire o l’element calefactor es pot escalfar de manera desigual ...

Vaig intentar posar alguna cosa pesada, com una olla d’aigua ... més a prop de la vora, que no es cou al forn.
I quant d’interessant és un gran pa? també és desigual?

: cray: tot nimogu ja no cou el que era blanc va deixar de pujar normalment 1/3 en algun lloc menys que el pa esquerre. Ja no puc traduir farina
Sí, gran quan també vaig coure una part superior blanca per aquest costat (dreta), però la part superior també esclata, mai no va sortir sense una ranura al centre, de manera que cuino 2 per separat i ara no funcionen

Mireu atentament la part inferior de la tapa i on es tanca.
Res esbiaixat, el tauler, on hi ha els botons i la tapa al mateix nivell? Els cargols estan estrets? Val la pena el ferro a l'interior de l'estufa?, Sense esquerdes ??
Vaig torçar el meu i el vaig corregir perquè quedés exactament (al mateix temps, aquest lamentable cargol del termòstat estava embolicat al mateix temps ...)

Si està en garantia, és necessari fotografiar-lo i al servei. Com em van explicar al servei (es tracta d’un cas de garantia), es reemplacen sense problemes.

Mireu atentament la part inferior de la tapa i on es tanca.
Res esbiaixat, el tauler, on hi ha els botons i la tapa al mateix nivell? Els cargols estan estrets? Val la pena el ferro a l'interior de l'estufa?, Sense esquerdes ??
Vaig torçar el meu i el vaig corregir perquè quedés exactament (al mateix temps, aquest lamentable cargol del termòstat estava embolicat al mateix temps ...)

Si està en garantia, és necessari fotografiar-lo i al servei. Com em van explicar al servei (es tracta d’un cas de garantia), es poden substituir sense problemes.

Sí, simplement no encaixa bé al lateral del tauler, amb un buit d’uns 8 mm, però al principi va resultar que tinc les mateixes fotos, però ara cada cop empitjora. Tens raó sempre que la porti sota garantia.

avui he sintonitzat el pa i de nou ...


Demà la portaré a reparar
aquí hi ha la bretxa

Bona sort!
Assegureu-vos de fer aquestes fotografies en una unitat flash USB.

També hi he pensat, però on es veuran immediatament es pot millorar millor. però no em prendran la paraula, ja estic pensant en una nova estufa

Bona tarda, estimats membres del fòrum!
Vaig aconseguir aquesta unitat a la meva família, la funcionalitat i els volums són impressionants.
Però de seguida, quan feia servir el dispositiu, em vaig trobar amb dificultats.
1. Els botons tàctils funcionen malament, es premen cada dos cops, de vegades cal prémer un altre botó perquè l'anterior funcioni, molt estrany. A més, després de coure el pa, no he pogut apagar el forn, no han respost cap botó (inclosa una combinació que desactiva el pany), he tret el cable de la presa.
2. Vaig coure 2 pans diferents en una forma doble, de manera que el pa no es barrejava en cap de les formes, la farina seca amb el llevat quedava a sobre, vaig haver de cancel·lar el programa (després del 2n lot) i tornar a començar el forn . La meva dona va fer el mateix quan va posar un altre lot de pa (va cancel·lar el programa, va ajudar a remenar la massa ella mateixa i va començar el programa de nou). En una forma gran, hi havia una barreja, però no ideal, al pa hi havia, encara que no moltes, però no barrejades (coàguls de farina seca).
3. 2 vegades l’escorça superior del pa va caure, primer es va inflar, es va inflar i després va caure. Aquí sóc culpable d’exactituds a la recepta del llibre o de farina integral, així com del factor que va obrir la nevera al costat, i també he posat una mica menys de llevat una vegada.
4. Una altra pregunta: el botó de llum de fons només il·lumina el tauler tàctil o també dins de la màquina de pa (escric des de la feina, m’he oblidat de veure si hi ha bombetes)?
També em va cridar l’atenció el fet que la tapa no es tanqui hermèticament, no hi ha pestell.
Els pares tenen kenwood bm-450, es veu millor ...

Així que estic pensant: porteu-lo a la botiga, porteu-lo per reparar-lo o simplement estireu-vos les mans i anoteu els defectes com ara els botons tàctils, perquè en principi el podeu utilitzar.
I tot i que el pa no és perfecte, el gust m’ha agradat.

[bambutch]

bambutch
També vaig tenir alguns errors, vaig suportar fins que una forma de forn no va canviar completament, llegiu més amunt, ara fa gairebé 1 mes. en reparació, esperant una peça de recanvi. També vaig mirar Kenwood 450, però el preu era 2 vegades més alt, no el vaig agafar ... i ara

Anna_SHVEC
Anna, espero que després de substituir la peça que necessites, la fabricant de pa encara comenci a delectar-te.
Kenwood a Moscou costa 1000r més, i no ho vaig agafar per motius financers, em va agradar molt la capacitat de Goreny de col·locar 2 rotlles alhora i una gran quantitat de lots. Pel que sembla, aquesta marca encara no arriba als líders mundials, els meus parents tenen una estufa de gas cremada, de manera que els piròmans no funcionen bé allà.
Esperaré més comentaris, potser ho hauré d’acceptar, tot i que repeteixo que m’agrada molt la funcionalitat.

També la vaig escollir pels mateixos motius 2. Al principi, em va fer molt feliç, però després de mig any cuinant pa gairebé diàriament, aparentment esgotava el seu recurs

[Anna_SHVEC]

Anna_SHVEC -Sí, és trist. Quin tipus de detall és interessant?

bambutch - llegiu les meves publicacions i problemes anteriors. Les formes petites definitivament no remouen el pa. Si fos possible, ho aprovaria. Entenc, no val la pena perseguir la mida; és millor coure’l més sovint. I sembla que aquesta estufa encara no pot coure bé el pa, o bé no hi ha prou energia o, amb l’automatització, encara té alguna cosa malament.

Tot i el gir del cargol, el meu pa encara no és perfecte, tot i que és millor, però es torna ràpidament ranci i ara també va començar a tornar-se agre després de 2 dies de mentida ...

L’altre dia vaig anar als meus pares, als quals vaig regalar la meva petita Supra. Per diversió, vaig pastar i cuinar pa. Com de costum, va resultar fantàstic: primaveral, saborós - el tercer dia que vam marxar, vam esmorzar amb ell - tot just al forn. La crema quedaria podrida.

De nou penat. Encara ho faré servir només com a pastador. O davant dels hostes per menjar de seguida. I si és possible, en recolliré una altra.

Només que ja fa por, com si no volés sobrevolar.

[andr]

andr
no van dir, avui acabo de trucar, demà al mes com en reparació. Van dir que ja faltaven fins a 1,5 mesos per esperar la peça, però al principi tot era així en un mes.ho faré. "No és culpa nostra que les parts vinguin de la Xina des de fa tant de temps".

Mireu-ho, tecnologia interessant! En una branca sobre una altra fabricant de pa.
Potser ho proveu?

En una resposta fàcil.
Vaig menjar el gos en aquests fogons.

Aquesta és la VERSIÓ DE COSIR la seva mare
No canvia on.
Hi ha bones versions. Qui té una hora per coure.
Hi ha versions esquizoides amb productes de forn durant una hora vint. I fins i tot Apastena.
No ho acceptaran sota garantia, perquè es fa igual? Bé, vols fuli?
També vau comprar una casa de turlington. Vaig pensar que ho van tornar a connectar a turlington (a diferència d’Alaska). Figos.
Vam deixar l'antiga versió del firmware.

En resum, el podeu moure una mica? Sembla que és el moment del "començament TENA" si jugues amb el pes d'un pa i et poses l'escorça més lleugera? Bé, no per defecte, el que es posa en el moment d’encendre l’HP a la xarxa.

Però fa temps que no m’ha deixat enganyar per això
Coeu al forn amb aquesta costura retallada (on es necessiten unes vint hores per coure-les)
1. Ho poso tot al forn i premo el botó "coure el forn" el primer programa i ni tan sols miro la configuració.
Encenc Android: bravo: creus que el temporitzador torna una hora? sí, per una hora enrere.
L’estufa que hi ha a la cuina tarareja i remuga.
Una hora més tard, el telèfon intel·ligent crida "ja és hora, germà, és hora" i vaig a la cuina amb totes les meves potes i !!!!!!!!!!!!!!!
Treuré la galleda del forn!
El motiu és que estic boig !! Simplement llança un firmware idiòtic que, una hora després de l’inici de l’amassat, de sobte torna a girar l’agitador durant UN minut.
Com es faria això per obtenir la millor eliminació de gasos a la prova.
Però PERQUÈ cuino amb una quantitat MOLT petita de llevat, després SCUGO cada vegada que tombava estupidament el pa i feia que Mnu s'enfadés.
Tiro la galleda i, mirant l’estufa, dic: Bé, Stsugo? Mesclant?
L’estufa respon amb la rotació cruel del rotor buit (perquè la galleda és a les meves mans)
Un minut després, vaig tornar a col·locar la galleda, vaig a activar el temporitzador d'Android durant un compte enrere de 40 minuts i vaig al meu ordinador de l'habitació.
Més enllà (a l'ordinador, el temps vola a l'instant)
El temporitzador torna a cridar: corre cap a la cuina.
AIXÍ és el començament de la cocció! 20 HORES abans del xiulet final, l’estufa talla estupidament el seu element escalfador.
Però per a mi això és ninada!
El fet és que el llevat feble (he posat com a mínim com he esmentat) encara no ha aixecat el pa completament.
Espero al temporitzador del FORN (mirant el monitor) fins al final de la cocció 1-20, i després sento un clic. (L'element calefactor funciona) i aquí durant 1 hora i 19 minuts vaig tallar l'estufa VASCHE. Posant a zero els programes.
AQUÍ ÉS IMPORTANT!
NO ET PERDIS ELS BOTONS!
Si premeu l’equivocat, el stsugo tornarà a fer girar l’eix (sense cap dubte, TOTS els programes comencen desplaçant-se per l’eix) i tot allò que tan diligentment va pujar a la caldera quedarà en l’oblit
Per tant, l'estufa està tallada (també es pot des de la presa de corrent, però no ho faig)
Recordem que el vaig apagar 1 hora i 19 minuts abans de finalitzar la cocció?
Llavors, l'element calefactor ha funcionat durant 1 minut?
Ah, això és suficient durant 20 minuts o fins i tot 30 minuts perquè un bon rotllo de calor porti mig dia fins i tot fins a la tapa.
M’assec a l’ordinador (encenc el temporitzador d’Android) i l’estufa apagada fa pujar la massa a un nivell agradable per a mi.
Bé, el nivell és bo, aquest kada ja no el puja.
De vegades faig experiments de diversos tipus i el període de "distància" ho faig durant una hora o dues .. Cada vegada que hi ha un experiment interessant.
És a dir, torno a encendre l’estufa .. un minut! - 12 prog (TENA ja no té una gran inèrcia tèrmica)
I el tallo de nou ... i de nou puc esperar 30 minuts per una nova pujada ...
Però sovint això no és necessari.
Ja em basta per "afegir" a la pujada dels 20 minuts que va robar aquest putut firmware !!!!!!!
20-30 minuts sí.
Després vaig tallar estupidament 12 prog.
Us ho recordo una vegada més: un error a l’arrencada CORRECTA del forn i aquest ximple girarà com un eix decidint que heu començat a remenar la massa des de zero i ambo .. tot el que va pujar - tot va morir
Una vegada vaig matar el pa que vaig cultivar durant sis hores (amb massa fermentada) miraculosament, després no vaig trepitjar l’estufa amb ràbia
Linia inferior.
12 el programa es cou una hora.
El temporitzador del forn crida (però també em poso la meva. La meva cuina està molt lluny i no escolto les portes ajustades sovint. El temporitzador d’aneroides és fiable)
També coig de vegades durant 20-26 minuts de nou durant 12 prog.
Doncs per una escorça de qualitat.

I també faig això:
Sacsejo el rotllo. Després d’una hora de cocció, el 12è programa. Giro el cap de cap per avall. Vaig ficar el cap al calder.
I durant 20-30 minuts de nou 12è.
Després es cou al forn la "part superior" del rotllo i el rotllo és el millor stanovizzo .. allà hi ha un secret, en principi, l'aigua (humitat) es recull a la caldera i quan la poseu al revés comença la humitat anar-se’n activament quan s’escalfa perquè tot gira al revés. I hi ha on anar (bé, el cul del monyo és ara el seu cap) a mi m’agrada més.

Així és com Ibanuto: cuino.
El resultat no només és excel·lent, sinó que només és bo.
No sóc una nikada hemorràgica, ni de llevat (almenys puc coure encenalls de tremolor) perquè ara jo mateix regulo el temps RISE .. i no que la massa actual es mogui cap amunt i les dues coses ...
En general, aquí hi ha una cocció manual.
En cas contrari, aquest error del programa a la vintena hora de cocció no es podrà guanyar.
La massa que NO hagi estat lleugerament (IMHO) començarà a flotar amb TENOM ..
Els xinesos van decidir que es necessitaven exactament vint hores per coure els panets.
I això és exactament el que hauria de ser.
Però, caram, aquests moltons d’ulls ràpids: -X tallar el temps a la prova DISTANCE!
I si teniu en compte l'agitador TURN que he descrit anteriorment a la meitat de la distància de la massa (per a la descàrrega de gas) com a part d'un programa normal, la massa NO té temps IMHO per pujar amb normalitat.
Actual si hi poseu molt de llevat. El tada perth és fort i la pujada és bona.

Residus secs:
O bé, poseu MÉS tada de llevat en mode automàtic, el monyo tindrà temps d’aixecar-se abans que s’encengui el TENA, 1 hora i 20 minuts abans d’acabar tot el concert.
O bé el forn "cuida" el cotxe, com he descrit.

Per cert, és amb el consum RAR d'un rotlle (un cop a la setmana / una i mitja o fins i tot dos :-)) Cuino un pa, aquest mètode manual no suposa una càrrega. Perquè el resultat és sempre el millor, i amb un contingut baix de llevat, el pa no queda ranci i no floreix durant dues setmanes. Bé, en un forner de fang.
Si cuineu pans cada dia, tot s’enfosquirà.
kakotag :-)

.

: xoc, prefereixo menjar el que venen a les botigues
ha trucat avui el servei: "esperem una peça de recanvi" de l'actual, ja amb elogis

I he llegit sobre altres fogons, miro imatges.
Necessito enviar algú al METRO (no tinc targeta) allà Alaska de la seva producció, el preu és barat, m'agraden les ressenyes i les imatges del pa.
I provaré la tecnologia descrita anteriorment el cap de setmana a Gorenzhi: em donaré de baixa.

Anna_SHVEC, tinc el mateix problema que tu, després de mig any d’excel·lent feina, vaig deixar de rebre pa del tot, excepte el 12è prog. Vaig provar tota mena de farina i llevat i encara no en va sortir res. En general, vaig patir durant un mes i el vaig portar al servei, em van dir que truqués i ho descobrís en deu dies.

Andr, quan funcionava correctament per a mi, i fins i tot quan començava a fallar, el pa va sortir molt saborós i va quedar durant cinc dies i mai amarg ni ranci.

Pròleg:
Orion 205, comprat per un experiment per 50 dòlars, ha servit amb fe i veritat des de fa gairebé 3 anys i va començar a mostrar signes de morir, fent estranys sons de clics quan es pastava la massa. Suposo que hauria servit encara més temps si no l’hagués matat pastant una massa dura amb boletes. Tot i així, la paella durant aquest temps ni tan sols va pensar a pelar-se, però els omòplats es van pelar, perquè els vaig oblidar al pa un parell de vegades i els vaig tallar amb un ganivet. A Internet vaig mirar l’article de recanvis i em vaig adonar que no tenia sentit reparar l’estufa. Si no s’hagués tret de la producció, n’hauria comprat el mateix. Em canviaria cada 3 anys per un de nou i no em vaig molestar)))

Si vaig comprar el meu primer x / n espontàniament, per experimentar, ara vaig decidir abordar l’elecció una mica més significativament i, en primer lloc, em vaig adonar que personalment no necessito o no m’agrada a x / n.
No necessito dispensador i respiro molt uniformement per obtenir pa negre cuit al pa i no compro pa negre més d’una vegada cada dos mesos. Però a mi m’agrada fer pa amb farina de blat gruixut amb addició de sègol ... Per tant, he rebutjat funcions innecessàries.
El factor de forma és important. M'agrada el clàssic maó, que s'obté en x / n amb dos agitadors. Per tant, només vaig considerar tals. Altres amb un motlle més alt per la meitat o 3/4 de longitud, no les vaig tenir en compte. Bé, la mida de la x / n en si: per a la meva cuina no necessito massa voluminosa.

Després de recórrer les botigues i sentir amb les meves mans tota mena de cotó que oscil·lava entre els 50 i els 350 dòlars, em vaig adonar que, amb rares excepcions, pràcticament no difereixen en la seva fabricació. Almenys cap a fora. En qualsevol cas, només amb el tacte, obrint i tancant la tapa, examinant la fabricació de la funda, els botons i comparant el meu vell Orion, per exemple, amb Moulinex per 350 dòlars, no vaig sentir aquesta diferència pel tacte. Peces molt similars, com si estiguessin foses en un motlle, un disseny similar, un cos prim d’alumini que juga igualment lleugerament sota els dits ... No vaig penetrar ... potser, és clar, la qualitat del plàstic, cosa que no sentia, o potser la durabilitat de Moulinex és millor ... però per aquest tipus de diners compraré sis Orions i els canviaré cada 3 anys durant 18 anys. Crec que, si més no, si Moulinex funciona tant, els motlles i les pales necessitaran una substitució repetida.
No satisfet amb el que vaig veure a les botigues, vaig anar a la xarxa. L’elecció va recaure en Gorene BM1400E. M’ha agradat el disseny i la mida del llenç en si. Preu adequat. Una solució interessant amb un segon motlle doble, en què es poden coure dos tipus diferents de pa alhora.

Ara el propi informe (en comparació amb el meu vell x / n, és clar)
Com ja he dit, la impressió és que tots els x / p es fabriquen, si no a la mateixa planta, al mateix equip. A l’interior, gairebé tot és igual, des d’un got mesurador idèntic amb cullera i ganxo, exactament de la mateixa forma i mida de la unitat de pàdel, fins a paletes i plats de forn completament intercanviables. A menys que Goreny tingui un motlle lleugerament superior, a causa de la capacitat de coure pa més gran. Però el motlle d'Orió es posa a Gorenye com a nadiu. En resum, no vaig experimentar delit, però tampoc vaig sentir dolor, només vaig reaccionar filosòficament a les qüestions de màrqueting, producció d’OEM i globalització)))
Una mica trastornat: el material dels motlles i les fulles s’ha tornat diferent: més prim i lleuger. Espero que la qualitat de la seva cobertura no s’hagi deteriorat. També va molestar la manca d’un rellotge. Orió tenia un rellotge. Acabo d’establir l’hora adequada del dia en què vull aconseguir pa preparat, a més, el temps de demora no es limitava a 13 hores. En la gravació, per establir el temps de retard, he de fer, encara que sigui senzill, però encara comptant al cap, restant el temps de preparació requerit de l’actual. Per descomptat, puc comptar))), però és més agradable fixar el temps.

Després de llegir sobre els problemes amb l’ajust de la tapa superior, vaig cridar l’atenció sobre la meva. Hi ha un petit buit, però molt petit, no semblava afectar el resultat de la cocció. Hi ha una idea d’eliminar-la d’una manera similar a la instal·lació de frontisses de portes als armaris, a saber:
Les frontisses de la tapa es fixen amb tres cargols al cos c / n. Crec que cal afluixar els tres cargols i alinear la tapa amb les mans. Després, mantenint la tapa amb la mà a la posició desitjada, estreneu els cargols fins que sentiu que la tapa comença a lliscar cap a fora de la posició desitjada.
Si, de sobte, algun dels cargols com a resultat de l’ajust resulta que no està ben ajustat, posaré una junta a sota, ja sigui una rentadora de la mida adequada o la plegaré de la làmina ... en resum, el significat, crec, és clar. Em donaré de baixa segons els resultats.

Ara per coure pa i receptes:
Alguns punts de les receptes que vénen amb els fogons em van sorprendre. En particular:
- Les mesures s’indiquen en grams i no en el volum d’una tassa de mesurar (sobre la qual no hi ha divisions, que corresponen aproximadament a grams) Resulta que cal enganyar-se amb el pesatge, però això no m’agrada. Per cert, per referència: un cop pesat el pes de la farina en un got de mesura complet, exactament 130 grams.
- També em va sorprendre molt la quantitat de llevat: la quantitat indicada de llevat és de 3/4 paquets. Tot i que les receptes d’Orió tenien 3/4 de culleradeta i un paquet de llevat de 7 grams em bastava amb uns 4-5 pans.
En tractar el x / n, vaig cridar l’atenció que el temps total de cocció + -5 minuts coincideix amb el que hi havia a Orió. Si a Orió el temps de cocció total de 900 grams de pa és de 2:55, al pa Gorenya de 1000 grams es cou a les 2:50.
Com que el cotó es va portar al vespre i volia experimentar-lo el més aviat possible, donada la seva semblança amb Orion, sense més, vaig tirar-hi tot segons la recepta de pa d’Orion per 900 grams. Al matí, va resultar exactament el mateix pa amb què em vaig acostumar durant els darrers tres anys))))
Aquí teniu una recepta per a 900 grams de pa estàndard, que vaig cuinar al primer programa estàndard, per 1000 grams.
- Farines 3 i 1/2 tasses mesuradores
- Sal 1 i 1/3 culleradeta
- Sucre 2 i 1/2 cullerada. l
- Oli 2 i 1/2 cullerada. l (per l'estat d'ànim prenc gira-sol, blat de moro, oliva)
- Líquid 1 i 1/3 tassa (ja que sempre hi ha llet regular a la casa, prenc aproximadament 1/3 tassa de llet + 1 got d’aigua)
- Llevat 3/4 culleradeta (o 7/8 culleradeta) S'ha establert experimentalment que, si s'afegeix 3/4 culleradeta, s'obté pa amb una tapa convexa llisa. Si poseu unes 7/8 culleradetes de llevat (uns 2 mm per sota de la vora de la cullera), el pa s’obté amb una tapa molt ben esquerdada (però no trencada !!!). Jo faig això. Faig servir Saf-Moment.
Segons aquesta recepta, el cotó nou d’aquest matí m’ha agradat amb un deliciós pa.

Estic segur que altres receptes d'Orió 205 també funcionaran amb aquest model.
En tot cas, les receptes d’Orió són aquí: 🔗

Molta sort a tots)
Actualització: s'ha ajustat la coberta. Vaig descargolar lleugerament tres cargols, vaig instal·lar la coberta de manera que la ranura coincidís amb la ranura i, després, tal com es va descriure anteriorment. Hi ha un lleuger no paral·lelisme de la vora lateral de la tapa i del cos, però IMHO no afecta res, ja que la tapa normalment es troba a la ranura corresponent al llarg de tot el perímetre.
Presteu també atenció al fet que els cargols, des de la part superior al llarg del perímetre del cotó, estaven estrets fins al final i no anaven més enllà del recés d'alçada. Tenia un cargol que no estava ben ajustat, cosa que tampoc no garantia un ajust perfecte de la tapa.

[Eugene és cert]

Eugene és cert
Exactament. També vaig començar amb això ...

La tecnologia de la cocció “manual” (quan l’acabeu de pastar, alçeu-la tant com necessiteu i, aleshores, només coeu-la tot el que necessiteu), en general, dóna un bon resultat. El pa és millor. Però, en què es diferencia això de coure al forn?
Vaig al metro.
PD: va passar:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136507.0

Ahir, gairebé 2 mesos després, el meu ajudant va tornar a casa.
De seguida vaig posar el pa al doble i ni tan sols vaig tenir temps de carregar la càmera, se’l van menjar, a tothom els va agradar tant, com en els bons temps en què el vaig comprar, tot estava cuit, tot pujava. : girl_claping: la molla és tan blanca i uniforme. Ara al forn en una de gran.
L'olor de barreja de la part del motor s'ha desaparegut i fins i tot sembla que fa clic menys.
Vam escriure una substitució del motor. He estat jurant amb ells durant les darreres dues setmanes, fins i tot he escrit una declaració-reclamació adreçada al director i heus aquí que em van retornar.

[Anna_SHVEC]

Bé, felicitats per la vostra victòria Anna_SHVEC!

Em vaig donar per vençut. Tot i que encara queda temps fins al final de la garantia. Però no hi ha mestres. I els defectes no són tan acusats.
La batedora de massa funcionarà!
Disculpeu deixar aquest fil. La gent és bona, gràcies a tots, sobretot a aquells que van assessorar i van participar.
Afortunadament!

Hola a tothom.
Vaig comprar aquesta unitat .. Vaig pensar que cuiria pa, però no ...
Dues vegades i tots dos el mateix resultat: pa blanc (pràcticament). I així voleu ser fregits !!!

primer monyo
🔗
segon rotllo
🔗

Recepta
Aigua-360ml
Sal-2h. l.
Sucre-1,5 cullerades. l
Oli sub-2 l.
Muak-600gr.
Llevat (SafMoment) -2h l.

Programa 1, 1400gr, barret 3 (fort)

Vaig situar l’experiment sobre el llevat, durant 10 minuts en un plat amb aigua / sucre / farina, el tap augmenta, tot i que no és tan fort.

Què podria passar malament ??

Hola a tothom.
Vaig comprar aquesta unitat .. Vaig pensar que cuiria pa, però no ...
Dues vegades i tots dos el mateix resultat: pa blanc (pràcticament). I així voleu ser fregits !!!

primer monyo
🔗
segon rotllo
🔗

Recepta
Aigua-360ml
Sal-2h. l.
Sucre-1,5 cullerades. l
Oli sub-2 l.
Muak-600gr.
Llevat (SafMoment) -2h l.

Programa 1, 1400gr, barret 3 (fort)

Vaig situar l’experiment sobre el llevat, durant 10 minuts en un plat amb aigua / sucre / farina, el tap augmenta, tot i que no és tan fort.

Què podria passar malament ??

Molt probablement l’haureu de llençar o canviar.

Llegiu les línies anteriors.

Molt probablement l’haureu de llençar o canviar.

Llegiu les línies anteriors.

He llegit sobre el cargol, experimentaré ...
Sembla que la bretxa no és gran .. Intentaré coure en dues safates per assegurar-me que no interfereixi ...
T’informaré dels resultats ..

En general, la situació és la següent: avui em van lliurar aquest miracle. Abans, van utilitzar Panasonic SD-255 durant 5 anys. Ara poso una paella doble alhora, hi poso dues porcions de pa normal. Ho he posat tot segons les instruccions, he utilitzat la recepta de Panasonic amb una correcció del pes del pa. Subtotal: el programa ha funcionat més de la meitat, però el menjar ja està avorrit))) Tot és com a la imatge superior: en una meitat el pa va pujar perfectament, en el segon no hi va haver cap obstacle, vaig haver de rascolar-ho tot amb les meves mans. Amb prou feines em vaig aixecar. QUÈ PODIA SER AIXIS? Realment no hi ha prou potència del motor per a una unitat? O què? Quines consideracions tenen els senyors tècnics?
P.S. Com a resultat de la cocció, em comprometo a fer fotos i publicar aquí.

He llegit sobre el cargol, experimentaré ...
Sembla que la bretxa no és gran .. Intentaré coure en dues safates per assegurar-me que no interfereixi ...
T’informaré dels resultats ..

Vaig descargolar el cargol i vaig posar una tovallola a sobre.
Bé, aquí teniu el resultat ... aparentment el portaré al servei (((

A les instruccions de l'HP s'escriu que es poden memoritzar els paràmetres del programa "Fet a casa" per aplicar-los la propera vegada. I com fer-ho? Algú ho ha provat?

De manera que recordarà les darreres configuracions)))) Sovint faig servir aquest programa de configuració manual))