Bifinette. Pa de mel francès

Bifinette. Pa de mel francès

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Seqüència d'arrencada:
Aigua	450 g
Sal	1,5 culleradetes.
Oli de gira-sol refinat (tinc	1,5 cullerades. l.
Amor	3/4 Art. l.
Farina de blat c. des de.	600 g
Farina de blat triturada sencera (és possible el grau MP 1)	100 g
Llevat sec (tinc Lviv)	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Pa: 1150 g
• El programa és "pa blanc especialment esponjós", però també funciona "normal".
• No podia ser més fàcil. A més, els additius (germen de blat, llet en pols, etc.) no són beneficiosos: l'escorça superior s'enfonsa a l'interior.

Receptes similars

Pa de sègol elaborat amb fruits secs i fruits secs (barbariscka)

Pa de mel de poma amb farina de blat integral (Twist)

Pa de mel de blat de moro (copoka)

Hola! M’ha agradat molt la teva recepta, però no m’ha sortit res. Acabo de tirar la farina de 700 g habitual. Potser per això? Esperant la seva resposta. Gràcies.

Acabo de tirar la farina de 700 g habitual. Potser per això? Esperant la seva resposta. Gràcies.

No, no per això. No sé què no us va sortir, però el més probable és que la massa en si mateixa i el balanç de farina / líquid es pertorbin; això és molt comú.

Hem llegit el tema MANUAL PER COVER PA EN UN PA FET A CASA # o escriviu aquí què no us ha resultat exactament amb aquesta recepta de pa

Hola. Gràcies per la recepta, el pa va resultar senzillament preciós. Però .. Amb aquesta quantitat d'ingredients 1150 gr. Tinc HP Sauter de fins a 1,5 kg, el pa reposat amb una tapa a la tapa. O cal reduir la quantitat d’aigua, ja que la massa va resultar molt líquida i a mesura que es va dur a terme l’amassat, va ser necessari afegir 5 cullerades. cullerades de farina.

Amb aquesta quantitat d’ingredients, 1150 gr no surten de cap manera.

La farina de la recepta és de 700 grams, cosa que significa que el pa acabat pot arribar a ser d’uns 1050-1200 grams. El pes del pa a la pissarra x / forn s'estableix CONVENCIONALMENT-APROXIMATAMENT per fixar el temps de cocció, la preparació del pa.

Van fer el correcte, que van afegir més farina al panet, cal observar l’equilibri farina-líquid en pastar. La densitat de la massa depèn del contingut de sequedat-humitat de la vostra farina i no de la recepta de l'autor.