Pa de blat al quefir amb formatge a la màquina de fer pa

Pa de blat al quefir amb formatge a la màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat viu	15 g (esmicolar-se al fons de la galleda)
Farina de blat	525gr
Sucre	2n. l.
Sal	2h l.
Formatge (en una ratlladora gruixuda)	50gr
Oli d’oliva	2n. l.
Kefir vell	190 ml
Aigua	130 ml

Mètode de cocció

• Introduïu tots els ingredients a la galleda de la màquina de pa segons les instruccions corresponents.
• Programa bàsic.
• 

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Bàsic, mida L, escorça mitjana.

Nota

Si el vostre fabricant de pa no té una igualació preliminar de la temperatura (com he fet a Panasonic), el llevat s’ha de posar a l’aigua. Aigua calenta.
El pa va resultar ser molt alt, fins i tot triturat per la tapa. Si el formatge és salat, s’ha de reduir la sal a 1,5 culleradetes.

Receptes similars

Pa de sègol de blat al quefir en una màquina de fer pa (Eugeni)

Pa de blat integral amb kefir amb bresca, herbes i fideus d'arròs (Bolshoi_IL)

Pa de blat amb kéfir (fabricant de pa) (Tatianyshka)

Ho vaig provar. Va resultar genial. Només en lloc de kefir vaig utilitzar iogurt àcid de la meva pròpia producció.

🔗

Acabo de coure aquest pa, només sense formatge (el vaig triar per la senzillesa de la recepta, ja que aquest és el meu primer pa "fes-ho tu mateix"), un pa molt saborós
i, al meu parer, va tenir molt d'èxit, tant l'escorça com la molla, però la forma no és molt bona, no la podia formar correctament, però, bé, súper! Gràcies per la recepta!
Al forn al forn.

Cal posar el formatge immediatament o al segon lot ??

i si poseu llevat sec, quant necessiteu?

El llevat parteix de la quantitat de farina.
Per a 500 grams de farina de blat, n'hi ha prou amb 1,5-1,7 culleradetes. llevat sec.

Vegeu els detalls aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Tanya-z]

Cal posar el formatge immediatament o al segon lot ??

Millor a la segona, però podeu fer-ho de seguida, de tota manera interferirà i es dissoldrà durant la cocció.
Tanya-z
Va resultar un pa meravellós!

Hola !
Ja heu fet dues vegades pa segons aquesta recepta, bé, m'agrada molt!
Ahir vaig afegir a la massa 2 grans d'all picats finament i vaig tallar una meitat de pebrot vermell fresc, vaig tirar 2 cullerades de julivert sec a la massa. I em vaig oblidar de posar l’oli vegetal, però el pa va resultar deliciós !!! Així, fins i tot, rosat, alt i la textura de la polpa és especialment bona: estratificada i esponjosa. En lloc de kefir, vaig prendre llet fermentada al forn. Aquest sabor va resultar equilibrat tant en sucre salat com en aroma.
Ara aquest pa serà el preferit de la nostra família!
Moltes gràcies a l'autor d'aquesta recepta per aquesta deliciosa !!!

Moltes gràcies per la recepta, va quedar un pa molt bo i molt saborós! la meva família està molt contenta! recentment hem comprat l'estufa (fa 2 setmanes), així que estem provant d'experimentar, escollir les millors receptes, de manera que vam aconseguir un ou en aquest i vam abocar una mica menys d'aigua. va sortir genial! gràcies de nou per la bona i saborosa recepta bàsica.

[Verunka, Katenka]

Verunka, Katenka
Noies, m’alegro que a la vostra família els hagi agradat aquest pa. Gràcies per no faltar a aquesta recepta.

Andreevna!
Aquest és un enorme agraïment per aquesta recepta.
Per cert, recentment he fet aquest pa amb formatge processat Druzhba (80 g). El vaig fregar sobre una ratlladora amb plàstics prims. Va sortir molt bé, només va corregir lleugerament el monyo. Es veu exactament igual que a la vostra foto. I a la vostra recepta també em va agradar el fet que hi hagi poc formatge en quantitat, cosa que significa que el pa es pot coure més sovint, perquè el formatge dur no és molt barat, això també m'importa.

Benvolgut Andreevna !! Sóc nou en aquest lloc. Tant més vaig anar abans des del telèfon i allà d'alguna manera és impossible registrar-me. Així que ara vaig passar per l’ordinador. he trobat la teva recepta de kefir. val la pena el bé es perd. Ja ho he provat molt i us agraeixo a tots vosaltres les receptes interessants. algú va llegir que primer es pot obviar l'alineació, posar el programa de massa i, a continuació, triar qualsevol altre programa ja per criar i coure. va triar el principal accelerat. però el lot ha començat de nou. potser he entès malament alguna cosa? Agrairé la resposta. i escriuré el resultat del que va passar després. i si no us és difícil, digueu-me com inserir una foto. Tinc una estufa Panasonic 257. La vaig comprar per accident i a un preu baix. molt content. Bon any nou!!

[alcazar]

alcazar
Tinc entès que volies posar el pa de forma esponjosa? Després va ser necessari pastar la massa sobre les boletes del llevat, la meitat de la farina i el líquid 3/4 de la recepta, durant uns 10 minuts. Encara poso una escorça fosca sobre aquest pa (després s’il·luminarà durant 2 hores) i faig servir llevat viu-15 g per 500 g de farina. Bé, quan no hi ha 2,5 hores de reserva, però sí 4, només poso les 4 hores principals i no em molesto. Com inserir una foto veure aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Bon any nou i bon pa !! el pa va sortir boníssim. només no va posar el formatge (era tou. tenia por. Necessiteu tipus més durs?) només es va trencar el "sostre". cosa que no ha passat abans. potser això és de farina? va agafar pare en lloc d'Altai. locals, els amics hi cuinen des de fa molt de temps. potser és d'un millorador de farina? i sempre cal afegir-la? Definitivament provaré la massa. i el formatge dóna viscositat, vull dir que s’hauria de considerar a favor de porcions líquides o seques. gràcies.

Jo, també, en afegir millora de farina, els rotllos es minaven per una banda, però l’afegeixo a farines de poca qualitat. Així que d’alguna manera vaig comprar dos paquets de Makfa: la farina va resultar molt bona, vaig comprar farina del mateix tipus a la mateixa botiga un parell de dies després i la farina és molt pitjor, pel que sembla, ja ha arribat un altre lot, no la llenceu! Així que estic millorant.
Tot i volar el sostre, el pa amb millora de la farina resulta ser més saborós i exuberant.
Però he afegit formatge tou i dur, el resultat sempre és meravellós!
Sempre anomeno aquest pa "pa d'Andreevna", la meva mare es deia així, de manera que es recordava fàcilment el nom, i m'agrada molt aquesta recepta, la cuino més sovint que altres.

Bon any nou i bon pa !! el pa va sortir boníssim. només no va posar el formatge (era tou. tenia por. Necessiteu tipus més durs?) només es va trencar el "sostre". cosa que no ha passat abans. potser això és de farina? va agafar pare en lloc d'Altai. locals, els amics hi cuinen des de fa molt de temps. potser és d'un millorador de farina? i sempre cal afegir-la? Definitivament provaré la massa. i el formatge dóna viscositat, vull dir que s’hauria de considerar a favor de porcions líquides o seques. gràcies.

Podeu afegir qualsevol formatge a la massa en qualsevol etapa del pastat. La massa diferirà lleugerament de quan s’afegeix el formatge i cal tenir en compte que la massa pot ser més suau de l’habitual, en funció del contingut d’humitat del propi formatge.
No cal comptar el formatge amb altres ingredients i, a continuació, ajustar el balanç farina / líquid si cal

També podeu llegir aquí "Formatge en massa de pa" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

Gràcies per la recepta! Va resultar molt saborós! Vaig prendre 1,5 culleradetes de llevat sec, va sortir molt bé, el meu quart pa va desaparèixer en un parell d’hores!

Gràcies per la recepta! Va resultar molt saborós! Vaig prendre 1,5 culleradetes de llevat sec, va sortir molt bé, el meu quart pa va desaparèixer en un parell d’hores!

Duc ... tot el nostre pa desapareix així ... passa i surt més ràpid

Moltes gràcies per la recepta !!! em va agradar molt la meva família ...només ara no puc adjuntar una foto del meu pa, per mostrar també què puc fer. Només sóc un "forner jove" i tenim una màquina de pa només durant 2 mesos.

[Com inserir una foto al missatge]

Estem esperant pa Com inserir una foto al missatge

Digueu-me, quin tipus de pa té això?

Gràcies per la senzilla i, sobretot, deliciosa recepta de pa. Ahir vaig cuinar el meu primer pa per primera vegada, va resultar. L’únic sostre va caure una mica. I així tot va bé. Molt saborós.

Digueu-me, quin tipus de pa té això?

Què?

Gràcies per la senzilla i, sobretot, deliciosa recepta de pa. Ahir vaig cuinar el meu primer pa per primera vegada, va resultar. L’únic sostre va caure una mica. I així tot va bé. Molt saborós.

Estic molt content que us hagi agradat el pa. A la pròxima cocció, reduïu el líquid en 10 ml. Bé, feu un seguiment del pa durant l’amassat. Només pot ser farina d’humitat variable.

Amb un gran retard, agraeixo aquesta recepta. Tal que sempre resulta !!! De qualsevol farina! I no amb el "vell" kefir. Fa temps que faig forn i no m’alegro molt !!! Trobaré una foto!
Aquí! Sense incisions! perquè es menja tot sense càmera!

Gràcies! El pa és gran. La propera vegada ho faré sobre una escorça lleugera: el formatge es cou al forn.

Vaig coure aquest pa dues vegades, la primera vegada que vaig veure el monyo i la segona el vaig posar amb retard, al matí una olor impressionant a tot l’apartament ... Vaig coure pa francès al meu LG al mode. Pa meravellós !! Definitivament en faré una mica més!