Espinacs picants de l'Índia

Espinacs picants de l'Índia

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: indi

Ingredients
Espinacs congelats	1 paquet / 0,5 kg
Bombeta	1 PC
Gingebre fresc	2 culleradetes
All	2 dents
Coriandre mòlt	0,5 culleradetes
Comí mòlt	0,5 seg. culleres
pebrot vermell picat picant	1/8 culleradeta
Crema molt espessa	60 ml
Sal
Mantega per fregir	20-30gr

Mètode de cocció

• Fregiu les cebes ben trinxades amb mantega fins que quedin transparents, afegiu-hi alls ben picats, gingebre ratllat, coriandre, comí i pebre vermell, sal, sofregiu-ho, remenant de tant en tant, durant 1-2 minuts més.
• A continuació, poseu els espinacs congelats en una paella (podeu descongelar-los prèviament, però no vaig tenir temps), tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent fins que la massa quedi homogènia (els espinacs no es descongelin), aboqueu-hi la nata i bulliu-la durant 2-3 minuts.
• Els espinacs cuinats d’aquesta manera són excel·lents per al peix i les patates bullides i, en general, molt saborós!
• 

Nota

recepta amb cuina

Tanechka, tot i que el plat és indi, és absolutament alemany i escandalosament deliciós.

i escandalosament deliciós!

Sí, Stella, el vam menjar amb molt de gust

Tanya va comprar espinacs ahir, volia cuinar-la segons la vostra recepta, però va resultar que no tenia gingebre fresc. I ni tan sols assecat. Només hi ha en la composició del condiment xinès, però a més de gingebre també hi ha anet, anís estrellat, clau i canyella ... Si el poso, arruïno el gust? Mai no he provat aquest condiment, no sé si m'agrada o no? O Déu el beneeixi amb gingebre?

També hi ha rodanxes de gingebre confitat, he fregat una mica de sucre i l'he mòlt en un molinet de cafè. Anirà o què?

[Tanyush]

Tanyush, i si es substitueix la crema per crema agra? Sense crema. Avui he comprat espinacs a Ashina. Com jo sabia.

Ah, i ja ho vaig fer ... ni tan sols sé què vaig fer
Vaig mirar a la foto una massa monòtona, però els meus espinacs van resultar ser boles ... Bé, ho vaig fer servir amb una batedora ... Ho vaig provar: ho vaig sobredir de sal, vaig començar a afegir més crema ... Bé, com a resultat, una salsa tan verda d’un gust incomprensible ... Intentaré regar-ho tot ...

Es van prendre mostres. Podem dir que va resultar deliciós, tot i que una mica diferent. Hi havia una amiga, de manera que va demanar-ne més. S'ha arrossegat el signe més.
Aquí tinc un altre paquet d’espinacs rodons. Quan és millor tallar aquestes fulles perquè no es molin a la batedora? Voleu provar-ho directament? O primer proveu una mica de bull?