Pastís de llavors de rosella amb mató i pomes

Pastís de llavors de rosella amb mató i pomes

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Margarina	160gr
Farina	400gr
Ous	3 unitats.
Sucre	200gr
Pols de coure	1 culleradeta
Farcit de rosella
Rosella	300gr
Sucre	100gr
Ous	2 unitats.
Fruits secs, panses	gust
Ompliment de mató
Formatge cottage (casolà)	500gr
Mantega	100gr
Sucre	200gr
Ous	4 coses.
Pols de coure	1 culleradeta
Omplert de poma
Pomes	1 kg
Vanil·lina
Sucre	200gr
Gelea (gelatina)

Mètode de cocció

• CUINAR Pastissos
• Tritureu la margarina amb farina. Batre els ous amb el sucre. Ajunteu-ho i afegiu-hi la pols de coure. Pastem.
• Cuinar el farcit de llavors de rosella.
• Esbandiu les llavors de rosella, aboqueu aigua bullent, deixeu-la en aigua calenta durant 15 minuts. Escorreu l'aigua, tritureu les llavors de rosella, afegiu-hi sucre i, a continuació, barregeu-les amb ous, fruits secs i panses.
• Cuinar farcit de mató
• Batre el sucre amb els ous, afegir-hi formatge cottage (he pres casolà), mantega estovada i coure en pols. Barregeu-ho bé.
• Cuinar farcit de poma
• Ratlleu les pomes, afegiu sucre, vainillina i deixeu-les coure a foc lent durant 15-20 minuts a foc lent. Refredar, afegir gelea diluïda en 0,5 tasses d’aigua. Pastar gelatina amb pomes.
• Dividiu la massa en 2 parts. Unteu una safata de forn amb mantega. Fem un pastís més prim i enfornem sense farcir. Primer poseu el farcit de rosella en 2 capes de pastís, després el farcit de mató. Cuinem. Quan es refredi una mica, poseu el farcit de poma cuita al farcit de mató. Cobreixi les 2 capes de pastís i premeu lleugerament.

• Magdalena amb llavors de rosella i taronja (magra) (ang-kay)

  Mystery MBM-1202. Pa de llimona amb llavors de rosella (Frenesí)

  "Salsa de rosella" amb streusel de taronja (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) (Pulisyan)

  Mató amb llavors de rosella (ràpid, sense llevat i infusió llarga) (Nagira)

  Pastís de rosella (Omela) (Omela)

Nota

Segueixo com es cou el pastís sota el farcit, perquè no triga molt a fer-ho. No controlo la temperatura. El forn no ho permet :) El pastís és gran i saborós. Podeu decorar. De vegades el giro perquè el pastís superior que poso a sobre quedi a la part inferior. Però el pastís es xopa bé sense aquests trucs.
Que aprofiti!

🔗
Tal pastís d’un multicooker.

hi ha preguntes, cal coure el pastís amb farcits en un formulari o simplement en un paper de forn, perquè aquests farcits són força líquids, no s’escampen? i la part superior no s’ha de lubricar amb res, no estarà seca (des de la part superior)?