Fetge de pollastre amb salsa de crema agra

Fetge de pollastre amb salsa de crema agra

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Fetge de pollastre	1 kg.
Crema agra	200gr.
Ceba	1 PC.
Sucre	1h l.
Mostassa	1h l.
Sal, pebre negre mòlt	gust
Coriandre mòlt	gust
Oli vegetal per fregir
Farina per arrebossar

Mètode de cocció

• Renteu el fetge, traieu les pel·lícules. Talleu cada fetge per la meitat. Aboqueu la farina en un plat pla, barregeu-ho amb un polsim de sal, passeu-hi el fetge.
• En una paella gran, escalfeu l'oli i fregiu el fetge sense deixar de remenar fins que es dauri. Poseu-ho en un bol separat.
• Poseu la ceba, tallada a anelles, a la mateixa paella, escampeu-la amb sucre i fregiu-la fins que estigui rossa.
• Afegir la crema de llet i portar a ebullició. Condimentar amb sal, pebre i coriandre. Bullir durant 3 minuts, afegir mostassa i barrejar bé.
• Poseu el fetge en salsa de mostassa i crema agra. Remeneu-ho bé, deixeu-ho bullir i traieu-lo immediatament del foc. Tanqueu la tapa i deixeu-la coure durant 10-15 minuts.
• Menja amb gust !!!

Nota

Foto de Miss Raspberry

[Vesc]

Vescquina recepta interessant. De vegades intentaré cuinar. Gràcies!

[Cuinar]

Cuinar, intenta-ho !!! Aquesta recepta ja té cent anys a l’hora de dinar; per tant, es prova el temps !!

[Omelk]

Omelk, aquesta és la recepta QUINA, oi ??? Aquí hi ha un bon company que ho va publicar: és molt saborós !!! apareix un fetge molt tendre i la salsa: et lleparàs els dits! Vesc Ella me la va donar en una conversa personal, així que gairebé la vaig menjar amb una paella, era tan boníssim !!!

[Omelk]

Omelk, aquesta és la recepta QUINA, oi ???

Lisss, AIX !!! !!! Fa temps que no cuino, però després tenia moltes ganes !!!

Bush! Sí, aquesta és una nova paraula en cuina creativa.

Vesc, hi ha mostassa a la recepta: és en pols o mostassa preparada d’un pot?

fet a partir d’un pot

GRÀCIES de Lisss

[Vesc]

Vesc gràcies! El vaig cuinar i quasi el vaig menjar amb una paella.
Fins i tot estimat (no menja fetge en absolut) va menjar una porció i va demanar que arreglés la recepta,
per cuinar-hi sempre i no improvisar més.

[Lyalya Toy]

per cuinar-hi sempre i no improvisar més.

Lyalya Toy, petó estimat !!!

El vesc, una recepta molt inusual, però es pot cuinar fetge de vedella així? Pollastre. sens dubte més tendre. Probablement amb el temps haureu de canviar d’alguna manera?

[Omela]

Omela, fet un fetge segons la vostra recepta, el meu marit i jo vam menjar a les dues galtes, això és el que no m'agrada el fetge.
Ens va agradar molt, tot i que la propera vegada posaré 2 cebes cebes. Les cebes es respecten molt a la nostra família.
Aquí teniu una fotografia, tot i que poc reeixida.

[Maria]

Maria, alegre que us hagi agradat! Ara també poso més cebes.

[Omela]

Omela, Vaig preparar el fetge segons aquesta recepta. Delicat, deliciós. Espero que als principals tastadors també els agradi quan tornin de casa de l’escola. Per mi, fregiré la ceba per separat i afegiré. El meu arc no és d’alguna manera molt bo, però m’encanta.
Gràcies per la recepta!