Truites de blat de moro-patates fregides

Truites de blat de moro-patates fregides

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
1 cullerada = 250 ml
200 grams de farina de blat de moro finament triturada (no polenta)
1/2 tassa d’aigua mineral
1/2 tassa d’oli vegetal
3-4 cullerades de farina de blat
3-4 culleradetes de sal
1 culleradeta de pols de coure
les espècies i herbes seques
He utilitzat 2 culleradetes de comí i 1 culleradeta de chana masala (ja barrejat per a pèsols)

Mètode de cocció

• Barregeu la farina, les espècies, la sal, la pols de coure. Feu bullir aigua i oli i pasteu ràpidament una massa elàstica. Afegiu més farina de blat si cal. Deixeu-ho reposar durant ~ 15 minuts.
• Pessigueu un tros de massa = noguera, enrotlleu-lo en una bola i pasteu-lo amb les mans en una plata per coure en un pastís prim (2-3 mm). Piqueu cada pastís amb una forquilla. Coure al forn a 200 ^Sobre DE
• 

Receptes similars

Patates fregides (fumador marca 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Xips d’all secs (Administrador)

Xips de tomàquet amb espècies (Administrador)

Acabo de fer uns bescans. Els meus crackers van sortir realment perquè els vaig tirar prim. Però l’IMHO té un gust millor.
Però em sembla que hi ha un excés de sal a la recepta: he posat menys de 2 culleradetes i va resultar ser tan salat que es fa problemàtic menjar més de 2 peces a la vegada, les mans agafen una copa o una melmelada. En general, pel que fa a mi, 1 culleradeta. la sal és la que més.