Bagels de vainilla de Nadal "Vanillekipfer"

Bagels de vainilla de Nadal "Vanillekipfer"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
margarina	250 g
farina de blat premium	350 g
sucre	100 g
sucre vainilla	15 g
rovells	2 unitats
farina d'ametlles (o ametlles senceres)	150 g
ratlladura d'1 llimona i 1 taronja
una mica de sal
vainilla de vainilla	1 PC

Mètode de cocció

• Batre la mantega a temperatura ambient amb una batedora. Afegiu-hi sucre, sucre vainilla, remeneu-ho.
• Afegiu-hi rovells. Barrejar.
• Afegiu-hi ametlles mòltes (és millor triturar amb sucre) o farina d’ametlles, ratlladura, sal, llavors de vainilla.
• Barrejar.
• Empolsineu la taula amb farina, traieu la massa, pasteu una mica. Transferiu la massa a una bossa i poseu-la a la nevera durant 1 hora (o al congelador durant 20 minuts)
• Traieu la massa de la nevera. Barrejar una mica. Formeu les ferradures com es mostra al vídeo. Acabo d’enrotllar la massa en una capa i tallar el tallador de galetes de ferradura.
• Poseu les galetes en una plata de forn folrada amb paper sulfuritzat.
• Es cou al forn precalentat a 175^SobreDes d’uns 20 min.
• Adaptat. 🔗äck-selbst-gebacken.de

Hora de cuinar:

1 hora.

Cuina nacional

Alemany

Aquests panets es preparen tradicionalment per Nadal no només a Alemanya, sinó també a la República Txeca. Es couen, com la majoria de dolços nadalencs, molt abans de les vacances, amb 3-4 setmanes d’antelació.

Exactament!) Excel·lents bagels. Emmagatzemat durant molt de temps. Un bon regal per a unes vacances! Bon Nadal!