Fetge de vedella en adob al curry i empanada de civada

[Fetge de vedella en adob al curry i empanada de civada]

Fetge de vedella en adob al curry i empanada de civada

500 g de fetge de vedella

150 gr de iogurt normal
1 te cullera de sal
pebre al gust
1 te cullera de mel
1 te cullera de curri en pols
farina de civada instantània per arrebossar.

En un recipient de plàstic, barregeu iogurt, sal, pebre, curri. Tallar el fetge a rodanxes de 1 cm de gruix, ficar-lo amb un ganivet o processar-lo amb un tendre, submergir-lo a la marinada, barrejar bé i deixar marinar a la nevera durant la nit.
Empanats en civada i sofregits en oli vegetal calent a foc lent.

M’afanyo a informar: ahir vaig cuinar Fetge de vedella en adob al curry i empanada de civada, com que encara no he aconseguit un tendre, i tenia un ganivet que em punxava amb un ganivet, vaig adaptar les forquilles de fondue per a aquest negoci, ja que les heu subjectat prèviament amb una banda elàstica (2 cops -12 forats), vaig fer servir el meu propi iogurt; , això va conduir a la conclusió que cal col·locar amb cura el fetge a la paella perquè no es deformi, cosa que provoca la caiguda de l’empanat.
Tenint en compte que la nostra família estima molt el fetge, crec que la recepta arrelarà i, tot i que vaig prendre fetge de porc (no hi havia fetge de vedella), el plat va resultar molt tendre i sucós.
Moltes gràcies per la recepta !!!

També vull donar les gràcies pel fetge de la civada amb curri. És molt saborós, a més, tenia fetge de porc, no vedella, però va resultar molt suau, sucós i saborós. Em va agradar molt el pa, o potser se m'acut fregir-lo per separat, tot el que va caure es va menjar amb molt de gust



I un altre gràcies pel pollastre amb patates a la màniga i el Cupcake de xocolata amb cirera d’hivern, el meu només els adoro i, el que és més important, ràpidament i no molest.

També em van agradar les mandonguilles mandroses, però va sorgir una pregunta. La massa que tenia era suau-elàstica, no era la mateixa que per a les boletes normals, calia afegir farina? I fins a quin punt necessiteu enrotllar-lo, l’he rodat uns 2-3 mm?

[Patinar]

Patinar, per salut!
Gràcies per la vostra valoració.

Però, potser, la recepta és adequada per al fetge de porc. La marinada batega el gust i el fa tendre.

La massa per a boletes mandroses és de fet una mica més suau que per a boletes normals. Però l’enrotllo més prim. Probablement 1,5 - 2 mm.

M’encanta el fetge de vedella i em surt del porc com el foc. Em sembla amarg i pràcticament no comestible. La marinada i l'amargor realment superen?

Només la bilis vessada dóna amargor al fetge. I el sabor específic de la marinada definitivament batega.

Uh ... amor, suposo, també entra a la marinada, no?

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, quant de temps triga a fregir-ho tot: sempre cuino massa i em surt una sola de fetge (segons qualsevol altra recepta)

Stella, com sempre! També adoro una varietat de pa, experimentant constantment (farina de blat de moro - cruixent saborosa, blat sarraí - no impressionat, sèmola amb espècies - deliciosa, tot tipus de segó - també m'agrada, galetes - clàssic) que acostumava a fer costelles de pa en flocs (gràcies, ho recordo!), ho confirmo: molt saborós
Noies, he llegit alguna vegada en algun lloc, de manera que l’empanada quedaria millor (necessiteu costelles arrebossades, etc., després d’empanar-les, poseu-les en un plat i envieu-les a la nevera durant una hora). Ho he comprovat: funciona! Això és especialment cert per a les empanades dobles (farina-galetes d’ou-nevera durant una hora), de nou, galetes d’ou-nevera durant una hora, i tot és sucós i bonic, no cau.

Ilona, ​​mel a la marinada.

Helen, fregeix per poc temps, ho confesso, mai no se m’ha acudit atrapar-lo.

Tanya, a la salut i gràcies pel consell!

Ho he fet avui. Saborós !!! Gràcies !!! Més endavant faré un reportatge fotogràfic: aquesta festa ja s’ha trencat. No va arribar a la càmera cap avall!

Ilona, ​​salut i gràcies pel consell!

Gràcies per la deliciosa recepta! I l’informe és un signe evident de respecte per l’autor que va intentar exposar la recepta.

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, ahir també vaig fer un fetge! El pa va caure durant el procés, però el fetge va resultar increïble: suau i sucós, vaig intentar fer un parell de trossos sense farina de civada. Vaig entendre per a què serveix aquesta panificació. Per cert, la farina de civada caiguda també és molt saborosa.
Moltes gràcies per la recepta!

Helen, l'has fregit sota la tapa? Si a sota de la tapa, l’enfocament va caure a causa d’això.

Per la vostra salut i gràcies pel consell!

Sense tapa Encara és molt saborós