Salsa de crema agra bàsica

[Salsa de crema agra bàsica]

Salsa de crema agra bàsica

2 cebes mitjanes
100 gr de crema de llet
200 ml de nata o llet líquida (potable)
1 culleradeta de midó de nivell
200 ml d’aigua
sal pebre
nou moscada
condiment d'herbes al gust

Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la en una paella amb oli vegetal escalfat fins que es dauri (bé, començarà a cremar una mica més). Afegir la crema de llet, portar a ebullició, estofar fins que aparegui una olor de "bolet", abocar la nata o la llet, portar a ebullició.
Dissoleu el midó en aigua freda, aboqueu-lo a la salsa. Poseu a ebullició, salpebreu-ho. Vaig afegir sal, pebre, nou moscada, curri, pebre vermell, julivert. Cuini a foc lent remenant fins que la salsa comenci a espessir.
Es pot empassar la llengua!
Z. Y. A la foto hi ha un plat del seu marit, ell ho ruixa tot amb pebre per sobre.

A més de sal i pebre, no podeu afegir res: obteniu una falsa salsa de bolets.

Salsa "Tkemali" (Elenka)



Salsa ponzu (Hipòlit)

Salsa de ceba-taronja amb herbes provençals (Administrador)

Aquí us porto les meves enormes gràcies

Ho vaig fer per sopar sense res, només cebes + 300 g de crema de llet i 200 ml d’aigua + 1 culleradeta amb un portaobjectes de midó. L’olor i el sabor dels bolets és impressionant. Ara, si no l’hagués cuinat jo, no m’hauria cregut que no hi hagi bolets. No em vaig penedir de la ceba, hi vaig posar molt, i al fregir-hi vaig afegir 1 polsim de sucre.

Hola, Stеrn, vull informar sobre la feina feta sobre la salsa de crema agra i els nyoquis. Ahir el vaig dinar. El nen menjava amb gust. Al meu marit no li van sortir els nyoquis, però li va agradar la salsa. Va resultar una mica espès. La crema no era suficient PERUT tot és molt, molt saborós. Sí, ho vaig oblidar completament. Per sopar, vaig fer pastissos de mató i fruita, molt saborosos. Estic molt agraït per les receptes.

Va resultar una mica espès. La crema no era suficient

No hi ha prou crema, però AIGUA! Salsa densa: afegiu aigua, remeneu, porteu a ebullició i ordeneu!

Molta sort, Tanyana!
Gràcies per la vostra valoració.