Sopa kharcho "

[Sopa kharcho "]

Tota la vida he cuinat segons la recepta del meravellós "Llibre sobre menjar saborós i saludable"

Sopa kharcho "

Per a 2 litres d’aigua:
500 grams de carn (mínim)
2 cebes
2-3 grans d'all
2 taula. cullerades de pasta de tomàquet
1/2 tassa d’arròs
1/2 tassa de prunes àcides

Coeu el brou (preferiblement amb peta de vedella). Al cap d’una hora i mitja o dues hores, poseu la ceba picada ben fina, els alls triturats, l’arròs, la sal, el pebre, les prunes àcides (si n’hi ha, i si no, tampoc no farem por) i deixeu-ho coure 30 minuts més.
Fregiu lleugerament la pasta de tomàquet amb oli o greix retirat del brou i afegiu-la a la sopa 5-10 minuts abans de finalitzar la cocció.
A l’hora de servir, escampeu-les amb cilantro o julivert finament picat.
Z. Y. Sempre rento prèviament l’arròs, l’omplo d’aigua freda, el poso a ebullició, el rento de nou i el poso a la sopa.

Va ser tan saborós, i ahir vaig cuinar kharcho segons la vostra recepta, va resultar deliciós, moltes gràcies !!! Per a mi, la recepta és com un salvavides, torno a casa de la feina i el brou ja estava cuit i la resta és fàcil de llençar.

I dissabte vaig fer maklyube, que també és molt saborós, el vull amb pollastre a la pista. temps de provar, què en penseu, és millor bullir el pollastre o fregir-lo?

Vanisinka, a la teva salut!
Sempre m’he preguntat per què les mestresses de casa poques vegades cuinen kharcho, perquè no podia ser més fàcil i és tan deliciós!

Bulliria un pollastre per a maklube. Necessiteu un brou!