|
 El món que ens envolta és ric i divers. Només heu d’aprendre a entendre’l i a utilitzar els seus regals correctament. I per a una actitud sensible i acurada, s’obrirà amb tota la seva esplendor, igual que aquesta flor sense pretensions i gràcia: el dent de lleó medicinal, que s’ha instal·lat gairebé a tot el país.
Des de l’arrel fins a la corona, està preparat per servir a la gent, tant al llit del pacient com en una bona festa.
L'arrel de dent de lleó s'ha utilitzat durant molt de temps en la pràctica mèdica. El desenterren a la tardor i, atès que el temps no es fa malbé aquesta època de l’any, els rizomes recollits s’assequen en assecadors especials. Els preparats a partir de les arrels de la flor tenen un efecte estimulant sobre els òrgans digestius, a més de propietats colerètiques i laxants. Per tant, en medicina popular, la infusió d’arrels de dent de lleó s’ha utilitzat durant molt de temps per estimular la gana i millorar l’activitat del tracte gastrointestinal, amb algunes malalties del fetge i la vesícula biliar.
Però la dent de lleó no només és una curadora, sinó que també és bona per menjar. Tan bon punt s’escalfa el sòl, les seves arrels donen cims tendres. És a partir d’ella que es pot preparar una amanida deliciosa i molt sana. Es cullen les fulles joves i, per eliminar l’amargor característica, remull-les durant 20-30 minuts en una solució salina forta. Escorrent la salmorra, espremeu lleugerament les fulles, talleu-les finament, afegiu oli de gira-sol al gust, maionesa, crema agra o suc de llimona, es pot esmicolar All, ou. Així doncs, la primera amanida de primavera està a punt. No és estrany que en alguns països la dent de lleó es consideri una cultura gastronòmica de ple dret i es cria especialment.
 Però si l’amanida de dent de lleó és per a tothom, la melmelada de flors sens dubte agradarà a molts. El casquet daurat, tan agradable a la vista, és una inflorescència formada per moltes flors petites. I cadascun d’ells conté nèctar. Poc. Però, en general, la inflorescència està literalment saturada d’ella. Per això, les abelles i els borinots l’estimen tant. Un matí assolellat, mentre el dent de lleó encara està ple de néctar fragant i valuós, es cullen els caps de la planta (sense pedicels). Després, es submergeixen unes 200 flors en 1 litre d’aigua. No és pràctic agafar un major nombre de flors, ja que les restes de verd comencen a donar a la melmelada una característica amargor. Després de bullir a foc lent durant aproximadament una hora, les inflorescències s’extreuen i s’escorren. La llimona sense pela s’esmicola a l’almívar restant, s’afegeix 1 kg de sucre, després es bull durant una hora i mitja més per fer una mostra a l’ungla, com la melmelada normal. L’àcid cítric no només afegeix picor, sinó que també neutralitza el sabor amarg dels verds. En aparença, gust, olor, la melmelada resultant s’assembla a la mel jove. Això és molt comprensible, ja que, de fet, hem preparat un extracte de nèctar.
En general, el valor nutritiu de la flora de cultiu silvestre és un tema gran i separat. Mentrestant, observem que una altra mala herba sense pietat pel que fa al contingut de nutrients, i fins i tot al gust, és capaç de donar cent punts per davant a molts dels seus parents cultivats ...
Aquí, resulta, quina flor tan meravellosa: una dent de lleó normal! Està sol? Moltes d’aquestes plantes que expulsem del lloc estan preparades per servir fidelment les persones. Hi ha moltes confirmacions i exemples d'això.
... El tansy, una herba perenne amb una tija forta i ramificada a la part superior, s’ha tornat groc al llarg de les vies de la carretera, entre matolls, als prats de les zones inundables, als erms propers als habitatges. Així doncs, l’estiu ha començat a declinar. Poca gent fa cas d’aquest “salvatge”. No és particularment bonic. Fins i tot és difícil determinar com és. Com si algú lligués una dotzena de margarides amb pètals penjants, això és el que és una inflorescència.
 Però el tansy és com una carta de protecció per a la vegetació veïna. La seva olor és molt desagradable per a diverses plagues.Al cap i a la fi, el principi actiu de l’aroma del tansy és una barreja complexa d’olis essencials, el component principal del qual és la substància tòxica thujone, que pertany a la classe dels terpens, que són compostos molt actius. Per tant, tota mena d’esperits malignes no l’afavoreixen: al jardí hi ha arnes i altres insectes nocius, a la casa: mosques, arnes, xinxes, puces ... Per descomptat, al jardí tansy és una mala herba. Però trasplanteu-lo a principis de tardor sota arbres fruiters i us ajudarà a mantenir una bona collita i prescindiu de la polvorització freqüent del jardí amb pesticides.
O, per exemple, l’ajenjo, que una vegada va inspirar la malenconia en el deshonrat poeta Ovidi ... Té moltes qualitats útils, incloses les propietats insecticides. A més de les composicions considerades anteriorment, també en presentem una dirigida contra erugues i arnes. Fins a la meitat de la gespa crua o 700-800 g d’herba seca es col·loquen en una galleda, s’aboca amb aigua, es fa infusió durant un dia i es bull durant 30 minuts i, abans de polvoritzar, la solució es dilueix en una proporció d’1 a 1.
En amistat, l’ajenjo i el nostre dent de lleó. Junts fan una bona feina amb pugons, arna de poma, arna. Prengui 150 g d’arrel de dent de lleó i cims joves d’absenta, aboqueu 10 litres d’aigua, mantingueu-los durant un dia, filtreu-los, ja és el medicament protector.
Una infusió de fulles i cistells d’inflorescències de camamilla amb l’addició d’una petita quantitat de sabó estalviarà el jardí d’insectes xucladors i petites erugues. Pel que fa al nom d’aquesta planta, parla per si sola i suggereix algunes propietats especialment valuoses d’herbes silvestres que són especialment útils per als humans ...
Nikulin F.E.
|
