|
Característiques tècniques de la màquina de pa MAXWELL MW-3755 W.
Jam +
Funcions addicionals del pastís de Pasqua
Pastar la massa +
Reserva de memòria en cas de fallada elèctrica 10 vin
Protecció contra sobreescalfament +
Magdalena +
Nombre de programes de cocció 13
Temps màxim de retenció 1 h
Temps màxim de configuració del temporitzador 13 hores
Pes màxim de la cocció 500 gr
Material de la caixa de plàstic
Potència 600 W
Mantenir la temperatura +
Pa de blat +
Pastisseria dolça +
Funda extraïble +
Temporitzador +
Forn ràpid +
Forma de cocció kurgly
Baguette francesa +
Pa integral +
Nombre de pastadores 1
Fabricant de pa MAXWELL MW-3755 W
1. Tauler de control
2. Visualització
3. Coberta
4. Manejar
5. Plat de cocció
6. Pal de pastar
7. Cullera mesuradora
8. Vidre mesurador
9. Ganxo
Botons del tauler de control
10. "MENU": botó per seleccionar programes de cuina
11. "START / STOP": botó per engegar / apagar el dispositiu
12. "HORA": botó d'inici / canvi de temps de cocció retardat
als programes "BAKING" i "IOGURT"
Programes de cuina
1. MODE BÀSIC
El programa inclou les tres etapes de preparació del pa: pastar la massa, aixecar la massa i coure.
2. PA FRANCÈS
Es triga més temps a fer el pa i el pa té una molla gran esponjosa i una escorça cruixent.
3. PA DE GRAN SENSE
Enfornar pa saludable amb farina fina o grossa. No es recomana utilitzar la funció de retard quan es cou aquest pa, ja que això pot provocar resultats indesitjables.
4. MODE RÀPID
Procés de cocció més curt en comparació amb el MODE BÀSIC. Aquest tipus de pa sol ser més petit i té una molla més estreta.
ATENCIÓ! El pa ràpid es cou amb bicarbonat de sodi o en pols. Per obtenir els millors resultats, col·loqueu aliments líquids a la part inferior del plat i aliments secs a la part superior. Mentre pastem la massa, es poden formar grumolls al voltant de les vores del motlle. Amb una espàtula de silicona, doblegueu els grumolls a la massa.
5. KULICH
Pastar, aixecar la massa i coure magdalenes. Afegiu suc de fruita, panses, albercocs secs, flocs de coco, xocolata a la massa. Un augment més llarg de la massa proporciona una estructura de pa lleugera i ventilada.
6. PA SENSE GLUTEN
El gluten, o gluten, és una proteïna que es troba a les llavors de les plantes de cereals (sobretot blat, sègol i civada). Defineix característiques de la massa com elasticitat i fermesa. Per a la gran majoria de les persones, inclosos els nens, el gluten es divideix amb èxit per enzims digestius i és una bona font de proteïnes. Però hi ha un grup de persones amb predisposició hereditària en les quals el gluten pot causar una malaltia bastant rara: la malaltia celíaca. Amb aquesta malaltia, cal excloure de la dieta els aliments que contenen gluten. A la nostra màquina de fer pa, podeu preparar pa dietètic sense gluten (generalment a partir d’arròs, blat de moro, farina de fajol o barreges de fleca especials).
7. MODE EXPRESS
Preparació ràpida del pa. El pa és més petit i té la molla més estreta.
ATENCIÓ! Després d’escollir aquest programa, aboqueu aigua o llet a una temperatura de 48-50 ° C al plat de cocció (mesureu la temperatura amb un termòmetre de cuina). La temperatura juga un paper decisiu a l’hora de fer el pa ultraràpid: una temperatura massa baixa evitarà que la massa pugi amb el temps i una massa alta matarà el llevat.
8. MASSA
El fabricant de pa amassa la massa i la deixa pujar.Utilitzeu aquesta massa per a pastissos casolans (pastissos, pizzes, etc.). Consulteu la secció de receptes per veure exemples de receptes de massa. Podeu ajustar el temps de cocció en aquest programa de 0:10 minuts a 1:30, en increments de 10 minuts
9. JAM
Feu melmelada casolana aromàtica. Talleu prèviament la fruita per obtenir melmelada.
10. Magdalena
Afegiu pols de coure o bicarbonat de sodi a la vostra massa dolça i feu un pastís o una galeta saborosa.
11. SANDWICH
Utilitzeu aquest programa per preparar pa esponjós i lleuger amb una escorça fina.
12. FORN
El dispositiu funciona com un forn elèctric convencional. El programa exclou els modes de pastar i aixecar la massa. S'utilitza per coure masses ja preparades o per enrossir addicionalment el pa al forn. Els paràmetres del programa estan dissenyats per coure 450 g de massa, la durada del programa és de 10 minuts a 1 hora. Si utilitzeu menys massa, controleu vosaltres mateixos la preparació del producte. La durada de la cocció es pot canviar prement successivament el botó TIME en increments d'1 minut. El temps per defecte és 1 hora.
13. IOGUR
Prepareu un deliciós iogurt natural a partir de llet i massa fermentada. Utilitzeu iogurt o probiòtics com a entrant. Consulteu la secció de receptes per obtenir més informació. La durada del programa és de 6 hores a 12 hores. La durada de la cocció es pot canviar prement successivament el botó TIME en increments d’una hora. El temps predeterminat és de 8 hores.
Botons del tauler de control (1)
Cada cop que premeu els botons del tauler de control
acompanyat d’un breu pit.
Botó (10) "MENÚ"
- Prement repetidament el botó “MENU” (10), seleccioneu un dels 13 programes. El número del programa seleccionat es mostrarà a la pantalla (2). Després de seleccionar el programa desitjat, la pantalla (2) mostrarà el número del programa seleccionat i la seva durada en seqüència.
Botó (11) "INICI / PARADA"
- Premeu el botó "START / STOP" (11) per iniciar el programa de cocció. Es farà sonar un curt so, els dos punts de la pantalla de temps (2) parpellejaran i començarà el compte enrere.
- Durant la cocció, la resta de botons queden inactius.
- Per aturar el procés de cocció, manteniu premut el botó "START / STOP" (11) durant més de 2 segons fins que aparegui un llarg senyal de so.
Botó (12) "HORA"
(funció d'inici retardat)
Estableix l’inici retardat (temps de retard) dels programes de cocció seleccionats i també canvia la durada de la cocció dels programes de CUINADA i IOGUR.
Mitjançant el botó "HORA", podeu programar amb antelació en quin moment es completarà el procés de cocció. Abans de prémer el botó "TIME" (12), determineu la durada del programa seleccionat. Tingueu en compte que el temps de retard també inclou el temps de cocció del programa seleccionat. Així, quan expira el temps de retard, el programa seleccionat també finalitza.
- Prement el botó "MENU" (10) repetidament, seleccioneu el programa desitjat. Després de seleccionar el programa desitjat, la pantalla (2) mostrarà el número del programa i la seva durada en seqüència.
- Després, prement el botó TIME (12) de nou, configureu el temps de retard (després de quina hora es completarà el procés de cocció, a partir d'aquest moment). La pantalla (2) mostra el temps de retard.
Nota: el temps màxim de cocció retardat no és superior a 13 hores, el pas de configuració és de 10 minuts.
Exemple: si ara són les 20:30 i voleu que el vostre pa acabat de coure estigui a punt a les 7 del matí de l'endemà, configureu el temps de retard a 10 hores 30 minuts (es té en compte el temps de cocció en mode PA FRANCÈS 3 hores 50 minuts (el temps de cocció es té automàticament en compte)) ...
- Després d’establir el temps de retard, premeu el botó “START / STOP” (11), els dos punts del temps restant a la pantalla (2) parpellejaran i començarà el compte enrere.
- Per cancel·lar l’inici i l’aturada del treball retardats, manteniu premut el botó (11) "START / STOP" durant més de 2 segons, fins que aparegui un llarg senyal de so.
Nota:
1. No utilitzeu la funció d’inici retardat quan utilitzeu aliments peribles com ous, llet fresca, fruites, cebes, etc.
2. La funció d’inici diferit no està disponible per als programes “FAST MODE”, “DOUGH”, “BAKING”, “YOGHURT”.
3. Dins del programa BAKING o IOGURT, en triar un inici retardat, simplement podem establir el temps de cocció (10-60 minuts) i el temps de preparació del iogurt (6-12 hores), i no el temps retardat. Prement el botó TIME (12) de nou, configureu el temps de cocció en increments d'1 minut o el temps de preparació del iogurt en increments d'1 hora.
4. La funció no està activa després d'iniciar el programa
Color escorça
- El dispositiu no té cap funció per seleccionar el color de l'escorça. Si voleu obtenir un color d’escorça més fosc del producte acabat, després de finalitzar el programa de cocció principal, utilitzeu el programa BAKING per escalfar més.
FUNCIONS ADDICIONALS
Mantenir la temperatura
- Si no heu apagat l'aparell després de finalitzar el programa de cocció,
canviarà automàticament al mode de temperatura de manteniment (durada del mode - 1 hora).
- Al final del mode de manteniment calent, sentireu un pit.
- Si voleu cancel·lar la funció de mantenir calent, manteniu premut el botó "START / STOP" (11).
Nota: La funció Mantenir calent no està disponible per als programes FAST MODE, BAKING, BAKING, YOGHURT.
Memòria
- En cas de fallada d’alimentació durant el funcionament, la funció de memòria s’activa fins a 10 minuts.
- Si es restaura la font d'alimentació en un termini de 10 minuts, el fabricant de pa continua executant el programa definit des del moment en què es va suspendre.
- Si hi ha una avaria durant més de 10 minuts, cal tornar a carregar els aliments i tornar a programar el dispositiu.
- Si es produeix una interrupció mentre es pasta la massa, només cal prémer el botó START / STOP (11) i el programa començarà des del primer moment.
ABANS DEL PRIMER ÚS
Desempaqueteu el dispositiu. Col·loqueu el dispositiu sobre una superfície plana i estable. La distància a les superfícies més properes ha de ser com a mínim de 20 cm. Nota: Després de transportar o emmagatzemar el dispositiu a baixa temperatura, manteniu-lo a temperatura ambient durant almenys tres hores. L'aparell està dissenyat per funcionar en un ampli rang de temperatura, però, les temperatures ambientals excessivament altes o baixes afectaran l'augment de la massa i, per tant, la mida i la densitat dels productes de forn. La temperatura ambient més òptima oscil·la entre els 15 i els 34 ° C.
- Obriu la tapa (3) agafant el mànec (4) i traieu el plat de forn (5) del compartiment de cocció.
- Agafeu el plat de forn (5) per la nansa, gireu-lo en sentit antihorari fins a la distància i estireu-lo cap amunt. Per a la comoditat d’eliminar / instal·lar el plat de cocció (5), els símbols "tl" i "£]" estan marcats a la paret lateral de la cambra de treball.
- Tanqueu la tapa (3), engegueu el dispositiu endollant el cable d'alimentació a una presa de corrent. Es farà sonar un pit llarg i la pantalla (2) alternarà entre el número del programa de cocció i la seva durada.
- Prement repetidament el botó “MENU” (10), seleccioneu el programa “WASH KA”, premeu el botó “START / STOP” (11) i deixeu que el dispositiu s’escalfi durant 10 minuts.
Nota: quan s’utilitza per primera vegada, pot haver-hi una olor de l’element calefactor i una petita quantitat de fum, això és permès.
- Al cap de 10 minuts, apagueu la màquina de fer pa. Per fer-ho, manteniu premut el botó "START / STOP" (11) durant més de 2 segons, fins que aparegui un pit llarg i desconnecteu el cable d'alimentació de la presa de corrent.
- Obriu la tapa (3) i deixeu que el dispositiu es refredi.
- Renteu el plat de forn (5), la paleta (6), la tassa mesuradora (8), la cullera (7) i el ganxo (9) amb una esponja suau i un detergent neutre.
- Peces extraïbles en sec.
- El dispositiu està llest per al seu ús.
ÚS DEL DISPOSITIU
- Col·loqueu la fulla (6) a l'eix del motlle (5). Nota: Abans d’instal·lar-lo, és recomanable untar la fulla amb oli per tal d’evitar que la massa quedi més per sota de la fulla (6) i facilitar la retirada de la fulla (6) del pa ja preparat.
- Col·loqueu els ingredients al motlle (5) en l’ordre descrit a la recepta. Normalment, els ingredients es col·loquen en el següent ordre:
1. Líquids
2. Ingredients de lliure circulació (sucre, sal, farina)
3. llevat i llevat Nota: El llevat no ha d’entrar en contacte amb líquids ni sal fins que no s’amassi la massa. Feu servir el dit per fer depressió a la farina i col·loqueu-hi el llevat.
- Netejar els aliments o líquids vessats de la superfície del motlle (5).
Agafeu el motlle (5) per la nansa, col·loqueu-lo a la cambra de treball i gireu-lo en sentit horari fins que s'aturi.
- Tanqueu la tapa (3), connecteu el dispositiu a una presa de corrent.
- Premeu el botó "MENU" (10) diverses vegades per seleccionar el programa desitjat.
- Configureu el temps de retard prement el botó "TIME" (12).
Nota: Ometre el temps de retard si vols començar a cuinar immediatament.
- Per iniciar el programa, premeu el botó "START / STOP" (11).
- Per aturar el procés de cocció, manteniu premut el botó "START / STOP" (11) durant més de 2 segons fins que aparegui un llarg senyal de so.
- El final del programa s’indicarà amb un llarg pit. Els símbols "0:00" apareixeran a la pantalla.
- Després de finalitzar els programes, l'aparell passa al mode de calefacció, la pantalla mostra els símbols "0:00" i els dos punts parpellegen.
- Després del final del cicle de calefacció, sonarà un senyal sonor i la pantalla (2) mostrarà els símbols estàndard del programa complet "0:00".
- Per cancel·lar la calefacció, manteniu premut el botó "START / STOP" (11). Es farà sonar un pit llarg, al cap d’un temps la pantalla (2) s’apagarà. Desconnecteu el cable d'alimentació de la presa de corrent.
- Poseu-vos guants de forn resistents a la calor, obriu la tapa (3), agafeu el motlle (5) per la nansa, gireu-lo en el sentit antihorari fins a arribar i estireu-lo cap amunt.
- Deixeu refredar el motlle (5) durant 10 minuts.
- Separeu els productes del forn dels costats i de la part inferior del plat (5) amb una espàtula amb una coberta anti-escaldes.
- Per treure el pa, gireu la llauna (5) i agiteu-la suaument.
- Abans de tallar el pa, deixeu-lo refredar durant 10 minuts i traieu la paleta (6) amb el ganxo (9).
- Talleu el pa amb un ganivet de pa esmolat.
RECOMANACIONS IMPORTANTS
Ingredients
Farina
Les propietats de la farina estan determinades no només per la varietat, sinó també per les condicions de cultiu del gra, el mètode de processament i emmagatzematge. Intenta coure el pa amb farina de diferents marques i marques i troba la que s’adapti a les teves necessitats. Els principals tipus de farina de fleca són el blat i el sègol. La farina de blat té una aplicació més àmplia, a causa del sabor agradable i l’alt valor nutritiu dels productes de farina de blat.
Farina de cocció
La farina de fleca (refinada), que només consta de la part interna del gra, conté la màxima quantitat de gluten, que garanteix l’elasticitat de la molla i evita que es caigui el pa. Els productes de forn de farina de pa són més suaus.
Farina de gra sencer (paper pintat)
La farina de gra sencer (paper pintat) s’obté triturant grans de blat sencer junt amb la closca. Aquest tipus de farina té un alt valor nutritiu. El pa de gra sencer sol ser més petit. Per millorar les propietats del pa per als consumidors, la farina de gra sencer sovint es barreja amb farina de forn.
Farina de blat de moro i civada
Combineu farina de blat o de sègol amb blat de moro o civada per millorar la textura i el sabor del pa.
Sucre
El sucre enriqueix els forns amb sabors addicionals i confereix al pa un color daurat. El sucre és un camp de cultiu per al creixement del llevat. Afegiu no només sucre moreno i sucre en pols als productes de forn.
Llevat
El creixement del llevat s’acompanya de l’alliberament de diòxid de carboni, que contribueix a la formació d’una molla porosa. La farina i el sucre són el brou de cultiu del llevat. Afegiu-hi llevat sec premsat o d’acció ràpida. Dissoleu el llevat premsat fresc en líquid càlid (aigua, llet, etc.), afegiu-hi llevat d’acció ràpida a la farina (no requereixen d’activació preliminar, és a dir, afegint aigua). Seguiu les instruccions del paquet o utilitzeu les proporcions següents: 1 culleradeta de llevat sec d’acció ràpida equival a 1,5 culleradetes de llevat comprimit fresc.
Guardeu el llevat a la nevera. L’alta temperatura mata el llevat i la massa no puja bé.
Sal
La sal dóna al pa un sabor i un color addicional, però alenteix el creixement del llevat. No utilitzeu quantitats excessives de sal. Utilitzeu sempre sal fina (la sal grossa pot danyar el revestiment antiadherent del motlle).
Ous
Els ous milloren l’estructura i el volum dels productes de forn i aporten un sabor addicional. Bateu bé els ous abans d’afegir-los a la massa.
Greixos animals i vegetals
Els greixos animals i vegetals fan que els productes forns siguin més suaus i amb una vida útil més llarga. Abans d’afegir la mantega, talleu-la a daus petits o deixeu-la descongelar una mica.
Pols de coure i sosa
El bicarbonat de sodi i el bicarbonat en pols (bicarbonat) escurcen el temps que triga a pujar. Utilitzeu bicarbonat o bicarbonat de sodi quan cuineu en MODE EXPRESS. El refresc s’ha de barrejar prèviament amb àcid cítric i una petita quantitat de farina (5 g de bicarbonat de sodi, 3 g d’àcid cítric i 12 g de farina). Aquesta quantitat de pols (20 g) es calcula per 500 g de farina. No utilitzeu vinagre per apagar bicarbonat, ja que això fa que la molla sigui menys homogènia i més humida. Simplement aboqueu la pols de coure (pols de coure) al motlle, seguint les indicacions de la recepta.
Aigua
La temperatura de l’aigua té un paper important a l’hora de coure el pa. La temperatura òptima de l’aigua per al MODE EXPRESS és de 20-25 ° С, la temperatura de la llet ha de ser aproximadament de 45-50 ° С. Podeu substituir l’aigua per llet o enriquir el gust del pa afegint-hi suc natural.
Productes lactis Fruites i baies
Els productes lactis milloren el valor nutricional Utilitzeu només el valor i el sabor del pa per fer melmelada. La polpa resulta ser fruites i baies fresques i d’alta qualitat, més boniques i apetitoses. Utilitzeu lactis frescos o llet en pols.
POSOLOGIA
El secret d’un bon pa rau no només en la qualitat dels ingredients, sinó també en el clar
compliment de les seves proporcions.
- Utilitzeu la bàscula de cuina o el got mesurador (8) i la cullera (7) subministrats.
- Ompliu el got mesurador (8) amb líquid fins a la marca adequada. Comproveu la dosi col·locant el got sobre una superfície plana.
- Netegeu bé el vas de precipitats abans de mesurar un altre tipus de líquid.
- Tamiceu la farina, traieu el turó amb un ganivet llis.
- No compacteu els ingredients secs abocant-los en un got mesurador (8).
- Abans de mesurar-lo, és important tamisar la farina per saturar-la amb aire per garantir el millor resultat de cocció.
A la taula següent es detallen les possibles causes de la cocció sense èxit.
Pestanya Ingredients
- Seqüència recomanada per col·locar els ingredients (tret que s’indiqui el contrari a la recepta): s’aboca líquids (aigua, llet, mantega, ous batuts, etc.) al fons del plat de cocció, després s’afegeixen els ingredients secs i només s’hi afegeix llevat sec.
- Assegureu-vos que la farina no estigui completament humida, poseu el llevat només sobre farina seca.El llevat tampoc no hauria d’entrar en contacte amb la sal abans de pastar, ja que aquest redueix l’activitat del llevat.
- Quan utilitzeu la funció de retard, no introduïu al plat aliments peribles com ous, fruites i llet (5).
Neteja i manteniment
Desconnecteu el cable d'alimentació de la presa de corrent i deixeu que el dispositiu es refredi.
- Netegeu la carcassa, la tapa (3) amb un drap humit.
- Esbandiu el plat de forn (5), la paleta (c), la tassa mesuradora (8), la cullera (7) i el ganxo (9) amb aigua tèbia i un detergent neutre.
Nota: Si la pala (6) no es pot treure de l’eix, ompliu el motlle (5) amb aigua tèbia i espereu uns 30 minuts. El motlle (5) i la pala (6) també es poden rentar al rentaplats.
- Assecar bé el motlle (5 i la pala (6) abans de col·locar-los a la màquina de fer pa.
- No submergeu el dispositiu, el cable d'alimentació i l'endoll a l'aigua ni en altres líquids.
Emmagatzematge
- Abans d’emmagatzemar el dispositiu, netegeu-lo i deixeu-lo assecar completament.
- Guardeu el dispositiu en un lloc fresc i sec, fora de l'abast dels nens.
|
