Cassola de peix

Cassola de peix

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de peix (qualsevol, el meu coreà és similar al nostre pollastre o lluç)	300- 400gr
Ceba	1 mitjà
Pa ranci blanc	1 (pa soviètic, 3 copecs cadascun) o 2 trossos de pa (1 cm d'ample)
Ou	3 unitats
Llet	200 ml
Sal
Pebre
Mantega	per untar el cassó

Mètode de cocció

• Partiu el pa en trossos més petits i aboqueu-hi la llet.
• Piqueu el peix amb un ganivet (0,5 - 1 cm al quadrat), us aconsello fer-ho, perquè el peix picat conserva més suc que el peix passat pel triturador de carn.
• Piqueu finament la ceba.
• Barregeu peix, ceba, pa, espremut i ratllat entre els dits, sal, pebre, introduïu els ous i barregeu bé.
• Unteu un cassó de pedra amb oli i poseu-hi la barreja de peix.
• Cuini al programa 돌솥 누룽 시 (arròs fregit (al forn) en una olla de pedra) fins al victoriós "pis-pis".
• Deixeu refredar en una cassola durant 10 minuts, després de la qual la cassola manté bé la seva forma.
•