Forns, estufes de sobretaula ...

[Ira]

Ira, estufa: hostess = 1: 1 Deliciosos pastissos !!! I de costat, i farcit, i dolç al mig
I estem amb un peix i un pa:



Tot és de 180 ° amb preescalfament.

[Dina]

era al metro avui

Dinasí, no me'n vaig a cap lloc, a ciutats veïnes, excepte a Ivanovo (per a tèxtils) Sí, Déu el beneeixi, ho he llegit, la gent pot prescindir-ne)) O a Ashan, en el pitjor dels casos, compraré un la que salsa))

[Marysya27]

Marysya27, el pa és un miracle! tan foradat, lleuger, airejat, que ja brilla!

La recepta és una mica més tardana: una llarga descripció, m’alliberaré una mica

[Olga]

Olga, Recordo - recordo - vaig fer rodar cogombres, em disculpo pel retard!
Els meus bagels

La massa
300 g de farina (es pot utilitzar 1 o p / s)
140 g d’aigua
1 culleradeta amb un munt de llevat sec
Barregeu la farina amb el llevat sec, afegiu-hi aigua i pasteu la massa. La massa és molt densa. Rodó, poseu-ho en un bol, tapeu-lo, poseu-lo en un lloc càlid durant 3,5 - 5 hores. La superfície de la massa madura estarà coberta de plecs i bombolles que esclaten.
Lot principal
700 g de farina (igual)
210 g d'aigua (+ - depèn de la farina, per a mi és diferent cada vegada)
120 g de sucre
1 cda. l. amb un petit munt de sal
80 g de margarina o sl. olis
Aboqueu aigua en un bol, afegiu-hi sal, sucre i mantega estovada. Remeneu-ho tot per dissoldre la sal i el sucre.
Ara cal afegir la massa. És molt dens, per tant, és millor enrotllar-lo en un flagel i tallar la cuina. tisores (no riure, però sí!). Per fer que la massa es barregi amb aigua, és millor "embrutar-la" bé amb les mans, pessigant i descordant els dits. Resulta una massa més o menys homogènia.
Afegir la farina i pastar una massa molt densa. Si és evident que no hi ha prou aigua, afegiu-hi una mica a la vegada.
Tapeu la massa i deixeu-la reposar uns 20 minuts i després pasteu bé fins que quedi homogènia.
Arrodoneu la massa, tapeu-la i deixeu-la en un lloc càlid durant 40-50 minuts. A continuació, dividiu la massa en parts: la vaig dividir en 12 parts. Arrodoneix cada tros de massa. Per fer-ho, recolliu les vores de la massa al centre per un costat, de l’altra, s’obté una superfície llisa i, a continuació, pessigueu la costura. És difícil fer tot això, ja que la massa és molt densa, podeu fer un esforç amb la palma. Hauríeu d’aconseguir pastissos gruixuts. Tapeu-ho i deixeu-ho sol durant 20 - 30 minuts.
Formeu cada pastís en forma de rosquilla: feu un forat al mig amb el dit i pasteu la massa en cercle fins a la mida desitjada.
Tapeu els bagels preparats i deixeu-los tranquils fins que doblin el volum; això pot trigar fins a 2 hores.
Bullir aigua en una cassola. Bagels escaldats que van sortir literalment entre 5 i 10 segons. Vaig escaldar per un costat. És necessari, probablement, per dos costats, però fa por capgirar-los. El treixo ordenadament, agafant-lo amb dues forquilles, he intentat estendre-ho tant sobre paper (em va agradar més) com sobre una tovallola per assecar-lo una mica.
Poseu-lo sobre un paper de forn cobert (amb paper de forn o una catifa - el que tingueu), escampeu-lo amb llavors de rosella seques. Coure al forn fins que es dauri. La temperatura recomanada és de 180 a 270. Al Gemlux els vaig fer per primera vegada, vaig establir el màxim. A l’estació. poseu-ne 240. Bé, aquí us heu d’adaptar als capricis del vostre forn.

Per tant, és durador i durador. Però valen la pena. Resulta tan saborós!

I aquí he estat couent pa en un motlle de silicona el segon dia a partir de 250 grams de farina. De fet, he comprat aquest formulari exclusivament per a una magdalena, però molt adequat per a un maó blanc. A 180 graus 35 minuts amunt i avall.
El nostre membre del fòrum ha assessorat el formulari. Moltes gràcies!

🔗

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Irina, gràcies! Maquilla amb una recepta a part

[Rituslya]

Rituslya, Ritualper prova i error? El pa és meravellós! També tinc un motlle de pastissos i també de 7 cm d’alçada, només de metall. I també faig servir un pastís rodó per coure pa, de 8,5 cm d’alçada. També per assaig i error.



Olga, Gràcies per les amables paraules! Només que encara no estic molt familiaritzat amb el disseny d’una recepta independent, bé, és a dir, no sé gens com fer-ho. Una vegada més, heu de crear-vos l’ambient per coure bagels, fer fotos de tot pas a pas, organitzar-ho tot. Encara no hi ha temps per a això.

[Ritunya]

Ritunya, pa preciós, daurat
Ira, provarem la recepta, sona molt interessant
I estem amb pa amb olives:

A partir de farina de 1 grau, llevada:

Magdalenes:

Amb recepta mèdica:

Magdalenes festives (Samboussa maker Princess) (Marysya27)

Només xocolata
Amb coco:


Amb xocolata blanca:


Ho vaig coure tot a 180 °, "de dalt a baix"

[Marysya27]

Marysya27, Alluskaaa! Bé, és correcte! Coira, les magdalenes de coco són per a mi !!! Que bonic, que tendre, mmmm, no m’agraden les olives. Deixeu-ho agafar pels altres. Però encara fresc!
Si canvieu els bagels, tingueu en compte: resulten cadascun d’ells que pesen més de 100 g. Tenint en compte la vostra preferència pel minimalisme, podeu dividir la massa no en 12 parts, sinó, per exemple, 13 o 14. Sortirà com en una botiga.

[Ira,]

Ira, Ja he posat la massa als bagels
Avui amb pa de massa fermentada de farina ZH:

Sourdough "El més senzill" (Marysya27)

Des de Gemlux:

[Marysya27]

Marysya27bé tens un pa tan bonic! i sense gana, així que voldreu mossegar-lo! Bona sort amb els vostres bagels!
I de nou sense presumir, - Netejo una pera, cansat - horror.

[Ira,]

Ira, Informo

Massa pastada inicialment (2/3 de la norma de la recepta):

Després de 4 hores de proves:

Per fer que la massa es barregi amb aigua, és millor "embrutar-la" bé amb les mans, pessigant i descordant els dits. Resulta una massa més o menys homogènia.

En aquesta part, he incomplert lleugerament les recomanacions de receptes
Va empènyer la massa cap a un costat del recipient i va abocar aigua + sucre + sal + mantega sobre la meitat alliberada. Va tapar i va deixar reposar durant 30 '. La massa es va suavitzar, de manera que acabo d’afegir la quantitat de farina necessària per sobre i la vaig pastar de seguida. Després d'aixecar:

La massa és tensa, però no hi ha hagut dificultats particulars en l’emmotllament. Les mans van embrutar lleugerament l’òxid. oli. 9 unitats. 100 g cadascun, 1 unid. - 80 g:

El vaig tapar amb una tovallola. Després de separar-me, vaig posar el bagel sobre una cullera ranurada. Es va escaldar per les dues cares: 5c per un costat, cop + 5c per l'altre costat. Un parell de segons sobre una tovallola:

I la vaig donar la volta sobre una plata de forn coberta amb paper. Part esquitxada de coco, part de sucre:

Tallar encara calent:

Escorça cruixent, molla suau Saborós
* La meva va demanar que fos una mica més dolça la propera vegada
Irochka

[Marysya27]

Marysya27, Tots, amb la vostra iniciativa! Pel que tinc entès, les vas fer de nit? aquí hi ha una ànima inquieta! Han quedat bonics!

M'han agradat algunes de les vostres millores, he de provar-les (sobretot amb massa). Sí, però, cal estirar-se més, si no, el forat resulta petit (per a mi també).

Va preguntar el meu la propera vegada

Hi haurà la propera vegada?

una mica més dolça

però aquests ja no seran bagels, sinó bunyols! Vaig intentar fer panellets clàssics, però què es pot canviar o afegir: tothom decideix per si mateix a petició espectadors golafre menjadors!

Gràcies per provar la recepta tan ràpidament!

[Ira,]

Ira, al matí els vaig coure, molt d'hora al matí, perquè estiguessin frescos

... no seran bagels, sinó bunyols!

Així que faré més els mateixos forats i quedarà clar que els mateixos panells

[Allus]

Allus, i per què estic tan enamorat de tu? - No només sou una treballadora, una noia intel·ligent, Membre de Komsomol, activista entendre, però també tractes l’humor amb facilitat i saps fer broma!

[Ira]

Ira, No estic fent broma, és només un pla tan "complicat"
Avui el forn de pita es cou al forn:



Amb recepta mèdica:

Pita clàssic serbi en una olla a pressió, multicooker i forn (Masinen)

I aquí teniu el "Lazr syrnitsa serbi" de Gemluxochka:



Amb recepta mèdica:

Pastís de formatge serbi mandrós (mini forn Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Hola a tothom😉Mostreu-me la recepta del filet de peix ... Quant de temps, quants graus i quina calor escollir? 😉



O enllaç😉

[raulito7]

raulito7,

Aquí teniu algunes de les receptes:

Peix cuit en porcions amb formatge i verdures (per dinar de diumenge) (Rada-dms)

Peix vermell (salmó, truita) al forn amb maduixes (Administrador)

Peix al forn amb formatge (Administrador)

Catàleg de receptes:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

I jo, amics, cuino tot el pa. Així és com molts ja ho han provat en tots els dispositius, però en aquest forn hi ha els pans més meravellosos!
Gust, olor, porció !!! Recte ah-ah-ay!
És molest, per descomptat, pastar amb maons tan petits, però sense producció de trossos.

[Ritushuka]

Ritushuka, resulta exuberant, airejat, pa de puntes

Allus, sí, absolutament meravellós!
Massa mandrós, és clar, pastar i coure, però almenys sense galetes.
En general, asseco les restes de pa i el trasllado a la meva mare al poble per a gallines, i aquí gairebé tot es menja a zero.
Aquesta vegada també vaig agafar la farina esquerra i el llevat, però la petxura va ajudar.

[Marysya27]

Marysya27, Només no hi ha cap mode per incloure, superior, inferior, superior i inferior, superior i inferior + convecció? 😉



Pregunta a tothom ??? qui cou el filet en quin mode😉

[raulito7]

raulito7, coeu-ho a la part superior-inferior de 180 ° en un forn preescalfat a 200 °. Si amb la convenció, llavors a 160 °.
Filet gran min 40, petit min 20-25. És possible que quedi una mica parat en un forn que ja està apagat o que surt del forn. Normalment l’escampo d’espècies i l’enforno amb paper d’alumini. O (al meu marit li agrada més d’aquesta manera): fregiu un tros pels dos costats lleugerament en una paella a la graella, escampo d’espècies o només sal, pebre, i després cobreixo amb paper d’alumini, faig un petit tall per sobre i en un forn preescalfat durant 20 '-40' a 180 °, depenent de la mida de la peça.

[Marysya27]

Vull donar les gràcies a tothom per ajudar-nos a triar un mini forn👏👏👏. Vaig comprar Kitfort 1708 com a regal a la meva mare per 6490 rubles 👍👍👍👍 Estufa molt bonica, ben feta, excel·lent disseny, compacta, gran cuina per a una estufa de 20 litres, hi ha convecció, il·luminació, una porta de vidre doble, spit ... magnet 😂A més, si deixo una ressenya, us enviaran una bàscula de cuina de regal + si pengeu una foto a Instagram amb una estufa, podeu guanyar un robot aspirador, un vapor o una bàscula, però d'alguna manera mai he guanyat res. Definitivament faré fotos amb una bona càmera, perquè entengueu que és molt elegant i bonic, tot i que podeu trobar una foto a Internet ... Vaig triar entre Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 o 1055e, Gemlux, però els fogons de Gemlux em van agradar molt, ho vaig veure aquí al fòrum, bé, aquell on es cremen pollets a les nanses, però és gran per a la cuina de la meva mare, a partir de 38 litres, també vaig considerar Moulinex 444832. La mare encara no ha cuinat a l'estufa, així que, mentre cuina, no puc dir-ho, i la potència de l'estufa va donar 1650 watts i pesa 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍



Marysya27Moltes gràcies per la recepta de, i si cuineu el filet amb patates, doncs, el mateix escalfador superior i inferior i quants minuts? 😉



Marysya27Com inserir una foto aquí ???



I tothom calla😕

[raulito7]

raulito7, amb una renovació Permeteu-me que us agradi amb llaminadures per sempre
Amb les patates, també, el mode "de dalt a baix", només les patates triguen més a coure's. Abans s’ha de coure fins que estigui mig cuit o lleugerament soldat, o al microones durant un mínim. Dim 10 per 800.
A continuació, escampeu-les amb espècies i al forn
És possible i segons l’esquema popular Tanyuli (només amb patates bullides):

Patates a la campanya en cosí a Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Tallem les patates no en trossos petits, però no molt grans, d’una patata de mida mitjana n’hauríeu de treure 6.
Preparem una barreja de pa, sal, farina i mantega, posem les patates en aquesta barreja, ho agitem tot bé perquè totes les patates quedin en un panirk i cuinem ...

* La barreja de pa es prepara en una bossa de plàstic. La sacsegen perquè les mans quedin netes

Escriuré sobre la foto una mica més tard. Sembla que recentment Ira, Swan-Gavina va respondre aquí ja

[Marysya27]

Marysya27, Encara hi ha una pregunta.Per escalfar els meus aliments, com al microones, quant trigo a encendre el temps i quin mode?



Marysya27, Espero consells sobre fotos😉



Marysya27, Gràcies per la recepta per cuinar peix👏👏👏👍👏 Tot es cuinava excel·lent))) 😉 Fet farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, sobre la calefacció al forn, aquí hi va haver una conversa sobre el tema:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
L'essència del qual:

No és aconsellable preescalfar al forn, econòmicament i amb molt de temps.

Si encara l'escalfeu, a 100 ° -130 ° "de dalt a baix" amb convecció. Temps de 15'-30 ', depenent del que s'ha d'escalfar.
Sobre la foto:

Vaig passar 2 hores aprenent a inserir una foto, així que vull compartir les meves emocions amb tothom. Aquí: copiat de la pàgina "Sóc un principiant!":
Per tal d’exhibir una foto feta per les vostres mans (!!!),
cal penjar-lo a la galeria:
- premeu el botó Respon Obre una finestra per escriure una resposta
- Feu clic amb el botó esquerre a la icona "inseriu la foto de l'autor al missatge" S'obrirà un formulari per omplir
- Feu clic amb el botó esquerre al botó "seleccionar fitxer". S'obrirà una finestra d'escriptori
- Trieu la foto que necessiteu
- Feu doble clic al botó esquerre del ratolí a la foto
- es carrega la foto seleccionada
- feu clic al botó "descarregar fitxer"
- apareix una foto amb dos enllaços
-Seleccioneu-ne una (foto superior a mida completa, enllaç inferior amb clic per ampliar)
-Seleccioneu l'enllaç que necessiteu (es torna blau) prement el botó esquerre del ratolí
- copieu amb el botó dret del ratolí
- transfereix l’enllaç a tu mateix com a resposta
Estem esperant fotos!

raulito7, Estic content que el peix hagi estat un èxit. Estem esperant "photohvAsta" sobre el forn i els resultats de proves posteriors
Feliç nova llar a HP i benvingut al tema

[Marysya27]

Marysya27, Gràcies per un munt de consells👍😉Més pregunta ... I descongelar menjar ??? Quin mode ??? És que no tinc mode de convecció ... Si, per descomptat, es pot descongelar ... 😮

[raulito7]

raulito7, si no hi ha convecció, està bé. La calefacció és de 100 ° a 150 °. I descongelar "de dalt a baix" de 30 ° a 60 °, però tampoc no és del tot econòmic.
La convecció es necessita principalment per fer circular la calor de manera uniforme quan es cou al forn a diversos nivells.

Hi ha convecció😉Però només és en mode de convecció + amunt + avall😉 llavors com activar-la? quants minuts i graus? 😮



Vull dir per descongelar?



Tampoc entenc la convecció ... És a dir, heu de definir menys minuts quan cuineu?

[raulito7]

la convecció ajuda a mantenir la temperatura uniforme. L’escorça apareix una mica més ràpid. A més de salsitxes si és útil.

raulito7, quan es cou al forn mitjançant convecció en el mode "de dalt a baix", es recomana establir una temperatura de calefacció 20 ° inferior a la que es fa només amb el mode "de dalt a baix".
Per descongelar - mode "de dalt a baix" (amb o sense convecció), t ° - 30 ° -60 °. Establim el temps a 1 hora i, a continuació, "enfoquem el terreny", ja que la mida de l'element a descongelar (i / o la seva quantitat) són diferents.

Disculpeu el tema offtopic)) -

després d'alguna manera es va conversar sobre la marinació amb salsa Worcester, abans de coure. Així que el vaig comprar. L’olor és simplement màgic. Però les meves costelles no van passar, així que vaig decidir coure un munt de pit de pollastre. No sé què estarà preparat, però ho vaig fer: ho vaig marinar en salsa de soja amb l'addició de Worcester, el vaig posar en paper d'alumini, vaig tallar la ceba, vaig moldre una barreja de pebrots del molí, vaig tirar un pocs pèsols dolços, empaqueteu-los i poseu-los al forn. Estic assegut i espero))) Si mereix la vostra atenció, em faré una foto i la donaré de baixa.

I aquí teniu el pit del mini forn. Estic molt satisfet tant amb els fogons com amb la salsa Worcester)))

[ANGELINA BLACKmés]

Durant 3 mesos, com a estufa amb mi, vaig poder coure-hi pizza. El farcit és el més senzill: tomàquets, cebes, formatge (Suluguni estava disponible, no està malament), una mica de maionesa i no hi ha espècies. Bé, passa així: hi ha humor, però a la nevera "el ratolí es penja", ni tan sols hi ha olor a salsitxa o salsitxa i no hi ha bolets. I, bé, amb prou feines vaig treure la salsa de tomàquet, no recordo quina.

Ajudar-te a tu mateix!



ANGELINA BLACKmés, Natasha, va resultar un deliciós tan seductor! I els fogons són genials, ja que inspiren creativitat.

[Irina]

I els fogons són genials, ja que inspiren creativitat.

Irina, és especialment inspirador quan una calor tan gran i un forn gran només és un pomeralovo, i després l'he encès i gairebé no hi ha calor. No fa molta calor. Això em fa feliç.

Això és correcte!

I aquí teniu el pit del mini forn

Quina vergonya! on són els detalls? Dap penjar en grams Quina salsa de Worcester i lope a quin ritme va fer a temps?

on són els detalls?

* Pit de pollastre - 1 unitat.
* Salsa de soja - 2 cullerades. l.
* Salsa Worcestershire - 2-3 culleradetes

* Ceba: 3 petites
* Una barreja de pebrots picats - al gust
* Muntanyes de pebrot dolç. - 5 peces.

Marinar el pit en una barreja de salses (15-20 minuts) Cobrir el formulari amb un full de paper d'alumini gran. Col·loqueu el filet preparat. Col·loqueu-hi cebes picades per sobre, pebre (tinc una barreja de pebrots al molí), afegiu-hi pèsols dolços. aboqueu sobre la resta de salsa. Emboliqueu el paper d'alumini. Coure al forn (part superior-inferior) 175 * C 35 minuts. A continuació, desplegueu el paper d'alumini i daureu-lo sota la graella (a la part superior) a 190 * C durant 10 minuts.
La salsa Worcester (Worcestershire) té un sabor i aroma especials i delicats, que li confereixen un matís aromàtic i un plat. Servir amb herbes (coriandre, julivert)

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, això és una altra cosa! Gràcies! Per cert, també podeu emetre una recepta.
Què penseu, si no és un pit, és millor una capa, només adopteu una forma més gran?

[Degà]

Degà, Ho faria en una sola capa. Si no ho feu en un, es cuinarà de qualsevol manera, però només la capa superior quedarà marró.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, així que també ho vaig pensar. I també el pensament: val la pena embolicar-los cadascun per separat o tots en un full? Perquè les vores no interfereixin amb el rubor més tard?

I també el pensament: val la pena embolicar-los cadascun per separat o tots en un full? Perquè les vores no interfereixin amb el rubor més tard?

Així ho desitja la vostra ànima.

[ANGELINA BLACKmés]

Així ho desitja la vostra ànima.

L’ànima vol empaquetar els pits alhora. L’ànima no està segura de la mida de la làmina. Nicho, descobrim-ho.



ANGELINA BLACKmés, Nat, fas una foto de la teva salsa? Si no és difícil, és clar. Vull veure si en tenim a Auchan. No vaig veure alguna cosa, però ara vull comparar.

[Degà]

Degà, posat al motor de cerca Worcester sauce appel. Hi veureu: una petita ampolla de 140 ml. amb una vora taronja a la part inferior i superior de l'adhesiu.

En realitat, aquí està))
🔗
A Ashan, es troba on hi ha salses de soja i tot tipus de merda per a sushi i rotllos.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, sí, ho he entès, gràcies! Vaig trobar una imatge sobre l’ozó, però aquest animal no es troba al nostre Auchan. Per tant, posposarem la comparació.

[Degà.]

no hi ha tal bèstia al nostre Auchan

Ni tan sols tenim Auchan, però Auchan City (es considera una petita botiga de perifèrics), però aquesta salsa hi és. Tot i que no el vaig veure de seguida. Mireu-ho més de prop. Degà.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Ja visc en aquest departament senzillament. No! Bé, això no és important, per descomptat, només vaig pensar, si n’hi ha, compraré i compararé, però no, no, no. Vaig fer els teus pits ahir: mnyaya!

[Deana]

Deana, Dina, podeu esperar qualsevol cosa d’Auchan

La casa de primera categoria ha trobat els seus favorits no entre filtres, sinó entre pots de cafè.

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, No he visitat totes dues files on es poden trobar salses. No I en línia no es troba al seu lloc. Hi ha ozó, però sóc massa mandrós per fer la comanda, tinc l’original. Ara, si caigués a les meves mans, ho prendria per comparar. Esperaré, potser en portaran més. Abans no portaven oli de coco, però ara sí. Desenvolupar