Forns de cuina, estufes ...

Oli de coco

Així que segueixo pensant si ho necessito o no)) I com la sacsegen de l’ampolla, està congelada ...

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, El vaig fondre sota aigua calenta i el vaig vessar, però en general no serveix de res, només heu de tallar l'ampolla i passar-la a un altre recipient. Per cert, a Auchan hi ha i no en ampolles. M’agrada, però no sempre recordo fer-lo servir.

.

El tercer dia vaig aquí a veure presumides, receptes, forns. I de nou: salsa i mantega. Potser em vaig equivocar de tema?

Avui tinc:

Pollastre a la planxa al mini-forn KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmés)

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natashaquina bellesa i deliciós! Tant per a la vostra mini-cuina: noia intel·ligent! Una recepta independent és bona: tot és clar i fàcil, només voleu fer un pollastre així.

[Irlandès]

Irlandès, Aquesta recepta sempre m'ha agradat. Només no he tingut cap Worcester abans. I ara tot està d'acord)) I també voldria posar romaní i farigola frescos, però no en tinc. Per cert, també podeu afegir sàlvia. No afegeixo, no és particularment al meu gust.
Bé, si sou amics de les espècies, cuineu-les. Espero que t'agradi.

Vaig deixar el dia sencer amb pernil de gall dindi al forn. O bé el forn està ajagut amb la temperatura (cosa que no es nota a la cocció, el resultat coincideix amb el mode recomanat al llibre al cent per cent), o bé la fabricació de pernil de ferro només es pot coure amb aigua o la carn de la nevera es va congelar una vegada al cap de dues hores que estava gairebé a temperatura ambient. temperatura, al tacte aproximadament 50.
Shtob I vaig tornar a reprendre tanta estupidesa, però en va. Vaig pescar la carn del motlle, la vaig posar en una safata de vidre normal i la vaig coure a 90 graus. Part inferior com pernil, escorça superior. Vaig posar aquesta ronda al fumador. El cap és de jardí, l’hauria pogut fumar de seguida o haver-lo vist per primera vegada, però no, volia experimentar ...

Ha començat la temporada de les prunes. Empanades amb pruna de mel blanca

pastissos amb pruna també

Ajuda't a tu mateix!
Pastissos de Streusel basats en aquest https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, només la massa segons la meva recepta de la pàgina 168.

[Anna67]

O bé el forn està ajagut amb la temperatura (cosa que no es nota a la cocció, el resultat coincideix amb el mode recomanat al llibre al cent per cent), o bé la fabricació de pernil de ferro només es pot coure amb aigua o la carn de la nevera es va congelar una vegada al cap de dues hores que estava gairebé a temperatura ambient. temperatura, al tacte aproximadament 50.

Anna67, Anna, tranquil, tranquil, no cal renyar ni el forn ni el pernil. Fa més d’un any que faig embotits, pernil i altres aperitius de carn i embotits. Així doncs ... Després de la nevera, conservem la salsitxa o el pernil (qualsevol) a una temperatura de 50 * hores, o fins i tot dues. Procés d’escalfament perquè no hi hagi l’anomenada inflor. I només llavors establim 60 graus durant 30 minuts, i després 70 * -75 * durant dues o tres hores. Sí, molt de temps, però el resultat val la pena.

o veure-ho primer

Una vegada vaig aspirar una pernilera i la vaig veure. Sí, això també és possible. Però a mi m’agrada més al forn.

al forn

Lli, creus que pots fer pernil en una màquina de pernil a la meva sofisticada assecadora: el mode solar, és a dir, a l’infraroig, però la temperatura màxima és de 70 graus?

Lli, creus que pots fer pernil en una màquina de pernil a la meva sofisticada assecadora: el mode solar, és a dir, a l’infraroig, però la temperatura màxima és de 70 graus?

Gal, en assecadors també és possible. També faig servir la meva Travolka, que no és cap fantasia. 70 * és suficient.Vaig trobar on he descrit el règim de temperatura. Només en aquesta versió no ho vaig fer en un pernil, sinó en una closca, però no hi ha diferència


Pernil tripa natural a Cu View Steba SV 1 (kubanochka)



Principis bàsics per elaborar embotits casolans (en imatges)

en assecadors, també.

Oh gràcies. Ho vaig llançar als marcadors. Ho hauré de fer d'alguna manera ..

Quina salsitxa ... Però encara no puc decidir-me a fer-ho, em temo que no funcionarà ...

[kubanochka]

kubanochka, Sí gràcies. La nevera que tenia al cap era la principal culpable.
El resultat no és un pernil, sinó més aviat un porc fumat de gall dindi. Cap a on se n’entenia la humitat, que era tan escassa (pit), la bossa del fabricant de pernils va resultar haver-se dispersat al llarg de la costura de la fàbrica, i res no gotegava enlloc ni tan sols feia olor? És cert, no he afegit ni aigua ni greix, excepte una cullerada d’oli, però, on és aquest edema, que a la suvidnitsa no s’ha evitat mai al 100%?

Així que en volia un de nou, per molt de temps, és clar, em cremava la mà, quedava sense pastís, però comestible. Intentaré coure la salsitxa a la closca si trobo una xeringa (ahir no la vaig trobar i vaig haver de picar 600 grams en una enorme fabricadora de pernil per això). La meva closca no és natural, però què és ...

D'alguna manera va passar.

D'alguna manera va passar.

Anem a dir porc bullit))))

Vaig dissenyar els meus bagels amb una recepta independent (finalment la vaig dominar!)
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Escaldar? Vaja tecnologia. I per què es fa això?

[Anna67]

Anna67, en algun lloc vaig llegir una vegada que cal escaldar per fixar la forma (de manera que els panets no es converteixin en gralles normals després de coure'ls) i obtenir una superfície llisa i brillant. No recordo els detalls ...

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, en com, caldrà provar-ho, en cas contrari estic amb bagels i rotlles ...
Estiro cercles de massa sense pensar massa en la forma d’un crep o d’un rectangle, l’enganxo de melmelada, l’enrotllo i l’omple des dels extrems cap endins com si es mantinguessin els panellets. Amb cavitats a l'interior s'obtenen. Escampeu-hi per sobre amb pols i no calen pastissos.

[Anna67]

Anna67, Anya, estic esperant amb presumides en el meu tema! Bona sort!

Vaig dissenyar els meus bagels amb una recepta independent (finalment la vaig dominar!)

Aquí hi ha una noia intel·ligent, Irishenka! Tampoc puc arribar als vostres bagels. Però vull ... fa temps que en tinc ganes ... I ara teniu una recepta. Per a mi és com un pendell màgic. Em comprometo solemnement ...

Escaldar? Vaja tecnologia.

Anh, jo també vaig cuinar bagels (i pretzels): se senten molt bé després d’aquest "bany".

Bagel de flam (pretzels) (ANGELINA BLACKmés)

[Lenusik]

Em comprometo solemnement

Lenusik, Estic esperant!

Lenusik, estic esperant!

No, bé, no tan radicalment))) Encara teniu temps per rentar els plats
En general, avui em distreuen els vostres, irlandesos, compatriotes. Bé, no donen feina per treballar i jugar a la cuina. Tinc amigues a Timashevsk))))

Aha! I també aspirar, eliminar la pols, rentar els terres, coure una deliciosa delícia i esperar que la visiteu I a INTO, vine - amb salsitxa, amb costelles, seiguem tan sincerament!

bé, no tan radical)

Sí, obtingueu una calculadora, torneu a calcular la dosi: tres o quatre vegades, i encara no hi ha res a casa ni aigua, perquè demà vaig demanar 4 quilos de rovellons (els eixugaré i / o els congelaré): quina mena de bagels hi ha? Però l’he marcat.

[Gavina Cigne]

per demà vaig demanar 4 quilos de rovellons (els eixugaré i / o els congelaré): quina mena de bagels hi ha?

Gavina Cigne, Irlandès, podem volar immediatament amb els nostres subministraments i bagels per ajudar a assecar els rovellons?))

[kubanochka]

kubanochka, Jo mateix estic terroritzat, no sé com assecar-los i el congelador no és de goma
Per a això, podeu assecar tant a l’assecador com al forn ... a la meva a partir de 40 graus, l’element calefactor inferior superior, per convecció, podeu assecar-lo ...

[Assecat de rovellons al forn]

No sé com assecar-los

Anya, sushi al forn.

Assecat de rovellons al forn

No trobareu forats de cuc a rovellons durant el dia amb foc. Per tant, només s’han de netejar el màxim possible de la contaminació externa. No utilitzeu aigua en cap cas: els bolets, com una esponja, l’absorbiran ràpidament, cosa absolutament innecessària. En cas de necessitat urgent, heu de prendre una esponja neta per a la vaixella o un drap suau, humitejar-la amb aigua, esprémer-la bé i netejar els rovellons d'aquesta forma.
A casa, al cap i a la fi, la majoria de vegades els rovellons s’assequen al forn.

Per fer-ho, els trossos de bolets preparats s’han de col·locar correctament sobre una safata de forn; en una capa fina, és millor agafar paper o paper d’alumini per al substrat. Si hi ha molts rovellons, podeu fer servir dues planxes de forn al mateix temps, si n’hi ha moltes, s’haurà d’assecar en diverses etapes.

Cal escalfar el forn a 50 graus, enviar-hi una planxa per coure i tancar la porta amb un guant de forn o una tovallola perquè no es tanqui completament. A través de la bretxa restant, el líquid dels bolets sortirà en forma de vapor. Si la porta està ben tancada, tota l’aigua tornarà a caure als bolets i no s’assecaran.

Després que l’aire de la cuina s’ompli amb l’aroma dels bolets secs (després d’1,5-2 hores), podeu augmentar la temperatura del forn a 60 graus, però no més.

Al cap d’una hora i mitja més, podeu començar a obrir periòdicament el forn, treure el paper de forn i ordenar els bolets: gireu-los i traieu els acabats. Si no es fa aquesta classificació, les peces més petites poden assecar-se i fins i tot cremar-se, i les peces més grans no renunciaran a tota la humitat i, posteriorment, es poden tornar florides.

Quantes hores per assecar adequadament els rovellons al forn (no sembla ningú, ja que aquest temps està influït per molts factors), el nombre i la mida de les peces, l’edat dels bolets i fins i tot les condicions per a la seva recollida (després de la pluja tindran molta humitat).

[kubanochka]

kubanochka, en, gràcies. Ara aprofitaré tant l’herba com el forn. I un congelador. I aquest va ser el cas que un amic va comprar tres quilos: no podien menjar, se’n van cansar ràpidament. La collita és una altra cosa, els rovellons a l’hivern són un somni.

podem volar immediatament amb els nostres subministraments i bagels per ajudar a assecar els rovellons

Estic tot per això! Fa 30 anys que no visito a Sant Petersburg i probablement no he vist el mateix nombre de rovellons reals (no utilitzem els de botiga).

[Gavina Cigne]

Gavina Cignebé, Peter és real, i els rovellons són comprats a la botiga, però almenys crus. Benvingut.

Com! i vaig fer rodar els llavis (amb enveja) que almenys algú altre utilitza alguna cosa real, des del bosc, per dir-ho d'alguna manera.

Sembla que els pagesos els venen directament del bosc. I vaig a l’escola només al setembre, i això no és un fet: és avorrit perdre el temps només al tren.

Llavors, què feu amb els rovellons secs? Potser també necessito assecar-lo: ara hi ha moltes coses al mercat, segons diuen, l'any de la cantarella))

[Sibelis]

Sibelis, Crec que principalment per a sopes i salses aniran tant en forma de trossos com en pols. Podeu "restaurar" a l'aigua i probablement fregir-los.

Crec que principalment per a sopes i salses aniran tant en forma de trossos com en pols. Podeu "restaurar" a l'aigua i probablement fregir-los.

I també cal recordar els avantatges dels rovellons. Informació dels espais oberts de la xarxa))

Els boletaires deuen haver notat que els rovellons mai són cucs. Aquesta anomalia es deu a la seva composició, el sabor del qual no és del tot del gust de diverses plagues.
Gràcies a aquesta propietat, els rovellons frescos i secs, i fins i tot una tintura, destrueixen perfectament els paràsits del tracte gastrointestinal i ajuden a les malalties pustulars.
L'efecte positiu d'aquests bolets en el tractament del fetge i el pàncrees està provat des de fa temps. Són útils fins i tot per a la visió, una autèntica medicina universal.

Cal anar a comprar rovellons)))

Puff verdures per sopar aquesta nit

Ajuda't a tu mateix!

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, el miracle és bo! Realment faig capes sense tomàquets. O fins i tot un mono vegetal més formatges i llavors de sèsam.

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Irlandès, quina deliciós delícia! Tenia moltes ganes. Potser ho agafaré amb el plat))

[Anna67]

Anna67, els tomàquets aporten una picant acidesa a l'albergínia que no m'agrada!
kubanochka, preneu-ho, Lenus, no m’importa un plat per a vosaltres! però no renunciaré a la planxa per al forn: en tinc.
El marit no vol veure res carnós amb tanta calor, de manera que ha de sortir del seu camí amb verdures. Els carbassons ja han passat per tots els meus dispositius: a la planxa de neules, a la Tortilla, al forn i al gas ... Ja n’estic farta! Aquí hi ha alguns productes de forn més. Faig compotes i kvas cada dos dies. Fins i tot el borscht sense carn és només vegetal.

per a vosaltres i un plat no és una llàstima!

Tornaré els plats més endavant)))

però no renunciaré a la planxa per al forn: en tinc.

No ploris. Per què està sol amb tu? I comprar-ne un de més? Com a mínim, posar-la a la reixeta. Quina mida teniu de la planxa per coure?

Safata de forn 31 x 41,5 i no es venen per separat per al meu forn. Enlloc. En tinc un de cutre vell, és més petit, el poso a la reixeta, però resulta 2 cm més alt, i fins i tot aquests cm ho canvien tot a l’hora de coure, per exemple, pastissos: un temps, un nivell i una temperatura diferents. Cal ajustar-se en el camí ...

planxa de forn de 31 x 41,5 i no es venen per separat per al meu forn. Enlloc.

El més important és passar a l’amplada i a la profunditat + 1cm hi ha un estoc a l’estufa
🔗
🔗
🔗

Podeu trobar si voleu. No entenia per què

El vaig posar a la reixa, però resulta 2 cm més alt

Gireu la xarxa

Gireu la xarxa

Per tant, la xarxa és plana i plana, girar-la no farà res. Es col·loca una placa de forn a les mateixes ranures i la part inferior és 2 cm més baixa.
Veiem tots els enllaços. Lenus, gràcies! Vaig córrer a mesurar el forn. Les planxes de cocció proposades tenen una amplada de 32 cm, al costat de la porta tancada. Pot afectar d'alguna manera el vidre de la porta o la circulació d'aire al forn?

a la meva albergínia no estimada!

Bé, tots som diferents, m’agraden les albergínies, però només els tomàquets frescos o el suc de tomàquet. Si els necessiteu en algun lloc: pasta de tomàquet.

Sí, tampoc no he trobat cap placa de forn sota la meva. Mentre buscava, fins i tot vaig oblidar quines mides buscava. I per cert, solen indicar extern o intern? El primer és important per a l’estufa si la poseu sense reixa i, si es tracta d’un plat de forn, poden donar-ne una de interna ...

normalment punt extern o intern

com a mínim per a totes les estufes Hemlux s’indica la dimensió externa. Per a les safates "al detall", també ho sembla.

Noies, els vostres mini forns fan molta calor fora?
així que vull això mateix, així que vull! i col·loqueu-lo només a la micra de la part superior