Bollos de panses

Bollos de panses

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	500 g
Llet	1/2 tassa (abocat 120 ml)
Sal	½ culleradeta
Sucre	100 g
Mantega	100 g
Llevat	30 g (Poso 2 peces de 10-12 g)
Ous	2 unitats.
Pols d’ametlla (Estic a la punta d'un ganivet de vainilla)	5 g
Panses	100 g
Ratlladura de llimona	1 culleradeta (no de HP)

Mètode de cocció

• Vaig posar tot en HP, primer dissolt el llevat fresc en aigua, vaig pastar durant 10 minuts al programa de boles de massa, després vaig apagar i vaig engegar el programa de massa de panses. A continuació, va fer bollos a prova de 20 minuts i coure de 180 a 20-25 minuts. 5 minuts fins que estigui llest, ungeu els panets amb te fort endolcit. Que aprofiti!
  

Nota

Bollos amb panses, la recepta està extreta del llibre "Masa de llevat": els secrets de la meva àvia E. V. Dobrova

Tinc un Panasonic, de manera que al programa la massa triga 25 minuts a igualar la temperatura, em sap greu aquest temps, que es perd. Per tant, pasto durant 10 minuts en rovelles i poso el programa de la massa. Ara, mentre la temperatura s’anivella, la massa funciona.

Avui he cuit pastissos amb mató d’aquesta massa. Simplement deliciós!

La massa es feia en una màquina de fer pa.

Només vull coure els vostres panets. I tenia una pregunta: també vau fer bollos amb mató al programa "Dough, basic with panses" o simplement al mode "Dough"?

A Panasonic al programa principal, els modes "Dough" i "Dough with raisins" coincideixen en el temps i no hi ha diferències entre ells. Anava a provar aquesta recepta i, després, donaré de baixa ...