Pa de blat de moro amb llet de mantega i formatge espolvorea

Pa de blat de moro amb llet de mantega i formatge espolvorea

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Opara
Llet de mantega + aigua	200 g
Farina de blat	120 g
Farina de blat de moro	80 g
Llevat fresc	10 g
La massa
Aigua	100 g
Crema de mantega	20 g
Sal	6 g
Sucre	24 g
Farina de blat de moro	20 g
Farina de blat	240 g
Escampant
Qualsevol formatge	20 g
Crema de mantega	10 g
Farina de blat	30 g
Sal (opcional)	2 g

Mètode de cocció

• Prepareu la massa. Dissoleu el llevat en un líquid calent, pasteu la massa, tapeu-ho amb paper d'alumini i refrigereu-lo durant 12-24 hores. Tinc 24 hores.
• Batre la massa amb aigua, sal, sucre per oxigenar.
• Afegir la farina, pastar la massa. Vaig pastar en una mescladora. La massa ha de quedar lleugerament enganxosa, però s’allunya dels costats del bol del processador d’aliments. Si cal, afegiu aigua o farina al pa.
• Poseu-ho en un lloc càlid fins que es dobli el volum (tinc 1h 15min)
• Passat el temps, pastar la massa, transferir-la a una forma untada i posar-hi una prova fins que es dobli el volum. El poso al forn amb la llum encesa durant aproximadament una hora.
• Prepareu l’aspersió. Ratlleu el formatge en un bol amb un ratllador fi, afegiu-hi mantega, pasteu amb les mans. Afegir la farina fins que s’esmicolés. Saleu si voleu. Hi ha molta aspersió, es pot fer la meitat o bé posar la meitat no utilitzada en un pot i guardar-la a la nevera per al següent pa.
• Abans de coure, escampeu el pa amb molta aigua, escampeu-les amb espolvorear.
• Coure al forn preescalfat 200C-15min.180C - 15min.
• 160С - fins que estigui llest. El vaig treure una mica abans, encara el podies aguantar. Però era limitat en el temps.
• Traieu el pa acabat immediatament del motlle. Refredar sobre una reixeta.
• Quan vaig donar la volta, alguns dels ruixats van volar, però la majoria es van quedar. Probablement també podeu escampar-les amb aigua abans de coure-les.
• 

Creps "Air" amb llet de mantega (Ksyushk @ -Plushk @)

Pa de sèrum (llet de mantega) (Girafa)

Per tant, el tall és una mica més tard! Gaudeix-lo mentre!

Sí, hi ha alguna cosa per admirar. Va resultar molt bonic!

[lega]

Va resultar molt maco!

lega , gràcies !! Imagineu-vos el meu turment !! Estic assegut de guàrdia! Demà el meu marit es lleva d'hora, em temo que després d'ell no hi haurà res per fer fotos !!!

[Omelushka]

Omelushka, diuen, com millor és la persona, més pa és possible ... Gràcies per la bellesa, bona persona!

[Omela]

Omela, sí, el pa és bonic de veure ... I el tall serà meravellós, sens dubte ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 bé, recte confós !!!! Gràcies per les amables paraules! Ara mateix el tallaré !!!

Una molla tan esponjosa que de seguida vaig tenir associacions amb cotó de sucre ...

[Omelchik]

Omelchik, et pots tornar boig de tanta bellesa !!!

Quin home guapo, recte Pa SUNNY

[NIZA]

NIZA
Gràcies!

Vesc, el pa és un miracle! Els nens no el van deixar refredar. L’olor és un miracle! Suau, suau! Estic buscant una segona porció! Afortunadament, hi ha molt de sèrum de llet: el pastís era enorme, vaig muntar 2 litres de nata. Vaig fer servir l’oli de la nata, però va ser una llàstima tirar el llet de mantega. Gràcies per la teva ajuda !!!

[Olesya]

Olesya, content que t'hagi agradat !!!