Pa de sèrum (llet de mantega)

Pa de sèrum (llet de mantega)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat cru	4 grams
sèrum	150 grams
aigua	200 grams
o bé
llet de mantega	80 grams
aigua	270 grams
sal	1 culleradeta
farina 1 grau	500 grams

Mètode de cocció

• Aquest pa pertany a la categoria dels quotidians. Es fa simplement amb uns resultats i un gust sempre excel·lents.
• Primer, mesurem el llevat a la galleda de la màquina de pa, l’omplim de components líquids, afegim sal i afegim farina. Com que la farina de tothom és diferent, recomano no abocar tota la quantitat de farina alhora, sinó que seguiu la regla del kolobok.
• Fem el lot al programa 17 (dumplings). Us recordo que tinc una màquina de fer pa Panasonic SD-2500
• Després t'ha disposat el monyo. apagueu el programa i activeu el programa 1 (principal), mida XL, crosta mitjana. Al temporitzador, afegiu-ne 2 més a les 4. Necessitem aquest temps perquè el llevat cru prengui vida i comenci a treballar. Per això, també vaig reduir la quantitat de llevats. Ja està, la vostra missió s'ha acabat, i després treballa l'assistent.
• També podeu activar el setè programa (francès) en lloc del primer, ja que dura 6 hores, però en aquest cas redueixo la quantitat de llevat a 3 grams. En cas contrari, com diuen la meva família, la meva mare torna a tenir megalomania (el pa descansa sobre la tapa de la màquina de fer pa)
• Si a la primera foto apareix el pa cuit a l’estiu, us mostraré el tall d’avui.
• 
• 

Hora de cuinar:

6 hores + temps de barreja

Programa de cuina:

bàsic o francès

Nota

Com podeu veure, no afegeixo sucre ni mantega al pa, però el gust no en pateix gens.

Receptes similars

Bollos de llevat amb llet de mantega (ang-kay)

Magdalena de llet de mantega (shlyk_81)

Pa txec "Sumava" sobre llet de mantega en una màquina de pa (Merri)

això és ALÇADA ...

L’aigua és d’alguna manera confusa

[o bé]

L’aigua és d’alguna manera confusa

Per què?

2 opcions:
sèrum 150 grams
aigua 200 grams

o bé

llet de mantega 80 grams
aigua 270 grams

Escollim quina proporció d’aigua i llet de llet volem prendre

"no es pot perdonar" (c) Ara ho he entès tot

això és ALÇADA ...

Què és, ara la meva megalomania va sortir a causa del temps més llarg entre programes (0 no hi havia llum). Per tant, aquesta és la mida habitual per a mi.