Fabricant de pa UNOLD 8600 - pa per coure

[Fabricant de pa UNOLD 8600 - pa per coure]

Fabricant de pa UNOLD 8600 - pa per coure

Pa ràpid: 1h 40m (SCHNELL)
====================
Farina blanca - 500 gr
Farina de sègol - 100 gr
Aigua - 375 ml
Sal, sucre - 1 h / l
Llevat moment Saf - 7 g


Primària: 3h (BASIS, STII)
====================
Farina blanca - 500 gr
Farina de sègol - 100 gr
Aigua - 375 ml
Sal, sucre - 1 h / l
Llevat moment Saf - 5 g


Primària: 3h (BASIS, STII)
====================
Farina blanca - 300 gr
Farina de sègol - 300 gr
Aigua - 375 ml
Sal, sucre - 1 h / l
Llevat moment Saf - 5 g

Programa ràpid (SCHNELL) per UNOLD 8600 durant 30 min. més curt que UNOLD Backmeister 68415 TOP EDITION.
El Backmeister UNOLD 68415 produeix la mida i la forma adequades del pa.

Aquest dispositiu té una tapa superior que es bloqueja quan es cou el pa.
No el podeu obrir.

Pa blanc: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Farina blanca - 600 gr
Aigua - 375 ml
Sal, sucre - 1 h / l
Llevat Petrunya - 7 g
+ escorça fosca

Amb Petrunia, el pa té una forma més "regular".

Pa blanc: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Farina blanca - 300 gr
Farina de sègol - 300 gr
Aigua - 375 ml
Sal, sucre - 1 h / l
Llevat Petrunya - 7 g
+ escorça fosca

algú em pot dir on trobar instruccions en rus per a aquesta estufa (unold 8600). Estaré molt agraït

No hi ha instruccions en rus, ja que UNOLD no es subministra a Rússia.
Les instruccions d’UNOLD 8600 són gairebé les mateixes que les d’Unold Backmeister 68415 TOP EDITION. Aquí podeu trobar la traducció parcial del 68415:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Lloc oficial:
🔗

Probablement per a models
UNOLD 8600 i Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
ajust:
----------------------------------
Fabricant de pa: BIELMEIER BHG 397

N o w: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4,95 euros
Cub: BIELMEIER Backform 039.701 - 19,95 euros
🔗
🔗
---------------------------------------------
Fabricant de pa: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

N o w: DOMO Knethaken - 10,90 euros
Artikelnummer: 1675999

Cub: DOMO Backform DO-B3949 - 16,90 €
Referència article: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Fabricant de pa: RIVIERA & BAR QD782A

Cubell: 500592140 DOMENA CUVE COMPLET - 28,73 €
N o w: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euros
🔗

Probablement DOMENA: 🔗

Pa blanc: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Farina blanca - 400 gr
Farina de sègol - 200 gr
Aigua - 375 ml
Sal, sucre - 1 h / l
Safata de llevats - Levure 7 gr (paquet de 100 gr, comprat a MAGNET)
+ escorça fosca

El pa no va pujar. El llevat està malament.

i no cal pastar la massa, si ho entenc bé, hauria de pastar ella mateixa?

Els mateixos fabricants de pa elaboren la massa amb farina.

oh com
Si us plau, digueu-me amb més detall com a forner novell i inexpert per on començar
i, si us plau, expliqueu-me com surt aquesta galleda de ferro d’allà

oh com
Si us plau, digueu-me amb més detall com a forner novell i inexpert per on començar
i, si us plau, expliqueu-me com surt aquesta galleda de ferro d’aquí

A partir d'això #

Pa blanc: 3h 50m (WEISSBROT, STII) + escorça fosca
========================================
Farina blanca - 450 gr
Farina de sègol - 250 gr
Aigua - 450 ml
Sal, sucre - 1 h / l amb un portaobjectes
Llevat Petrunya - 8 g

Probablement per a UNOLD 8600 i Backmeister 68415 TOP EDITION
ajust:

Morphy Richards Ganivet de pàdel per pastar pa 48260 48261 48280 - 2,63 GBP
Número de peça: 48260002
Models Morphy Richards compatibles:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Kenwood BM200 BM258 Ganivet de fulla per pastar 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Ganivet BASTILLER
ADAPTA ELS MODELS FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

COOKWORKS Breadmaker GANIVETER XBM1129S (B1) ganivet
S'adapta als models: XBM1129S

🔗
🔗

Cubella per coure:
Morphy Richards Essentials Breadmaker Baking Pan - 16,99 GBP
Número de peça: 48280001 o 48260001
Models compatibles Morphy Richards: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

He demanat i rebut 2 estris per coure d’Alemanya.
Formulari DOMO. Artikelnummer: B39 49
La forma s’adapta als meus UNOLD 8600 i Backmeister 68415.
Costen 1.300 rubles / peça. El pes del paquet és d’1,5 kg.
Comprat a eBay d'aquest venedor 🔗
No ho vaig poder trobar més barat. 1 peça - 16,90 euros.
El venedor podria enviar-lo directament a la Federació Russa (22 euros), però mitjançant un servei de missatgeria.
Vaig decidir fer una comanda mitjançant un intermediari, ja que ja tinc una experiència negativa amb el servei de missatgeria + duana.

com saber quan triar un ganivet i com és més fàcil fer-ho?

Treixo el ganivet després de coure el pa.
Però el podeu treure abans, després que el forner doni un senyal.
(s'ha de llegir a les instruccions)

Aviat m'acostaré a un rècord de 50 kg d'aliments espatllats. Encara no he aconseguit un bon pa. Bona alçada, sense forats al "sostre", inodor de llevat, bonic, no massa sec.

Aquí teniu l’últim experiment. Vaig comprar una balança electrònica i esperava un miracle.


Recepta de pa per a una màquina de fer pa. Amb panses (fruits secs). Vaig triar la mida: un pa petit.
Pots matar-los!

[newmartiny]

newmartiny , Us puc aconsellar que no utilitzeu les receptes de les instruccions, sinó que traieu les provades del nostre fòrum. Tinc el bessó del vostre Yunold, Binaton 2170. Ella cou un pa excel·lent.
P.S. Ah, no, perdó, m’he equivocat. Vaig pensar que escrivies sobre el fabricant de pa multicooker Unold, però aquí només es parla d’HP. No obstant això, el primer consell continua sent vàlid.

Gràcies!
En un futur proper seguiré els vostres consells.
Quina és la millor recepta per començar?

Ja vaig començar a dubtar d’aquest model de màquina de pa, vaig agafar-ne un de veí i se’m va presentar el segon. i cap d’ells no va obtenir pa.

Gràcies!
En un futur proper seguiré els vostres consells.
Quina és la millor recepta per començar?

Millor que no sigui de negre. I no des del mode ràpid, sinó des del principal. Prengui qualsevol blat més senzill. Us ho asseguro, tot funcionarà!

Buscava la recepta més senzilla, però no vaig trobar res, però vaig trobar una cita d’aquest tipus.

Vull dir, primer heu d’anar a la secció Conceptes bàsics de la cocció i aprofundir-hi.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Vaig mirar enllaços i temes.
L’aigua com a component de la massa
Tecnologia i bioquímica del pa RYE
Guia per coure el 1913
La part química de la formació de la massa
No vull conèixer tecnologia i bioquímica. I encara més, la part química no em cabrà. És massa complicat.

Em vaig tenir mal de cap i no assistent?

[melkaja]

Vaig comprar una barreja ja feta i vaig decidir tornar-ho a provar.
Aquí teniu la barreja.

I pa.

Vaig apagar l'escorça més fosca, però no es va enfosquir en absolut. O la part superior no s’ha d’enfosquir?


El fons es va coure bé, però hi havia un forat lleig de l'agitador.

Encara no ho he tastat.
Poseu la segona opció segons la recepta melkaja

[melkaja]

Quan passa alguna cosa increïble, diem: cal posar fi a la canonada.
Així que ja hi he arribat!
La primera vegada que vaig rebre pa NORMAL!
Recepta de melkaja
aigua o llet 300 ml
margarina o mantega 1 1/2 cullerada. l
sal 1 culleradeta
sucre 1 cda. l
farina 540 g La massa era massa enganxosa. N’he afegit més i ho he excedit.
calfreds secs 1-1 1/2 culleradeta
2 ous
programa base1
I aquí teniu el resultat!
El sostre té un bell color. No del tot pla, però no aquell horror fallit.

El fons és preciós i sense forat de l'agitador.

Amb farina, l’he sobredimensionat una mica. Hauria d'haver afegit, però la meitat del que vaig beure. Aquesta meitat es va quedar al costat del meu pa.
L’he netejat una mica, però no del tot. Estic esperant que aquesta bellesa es refredi.

[newmartiny]

newmartiny

talleu el pa amb compte. A jutjar per la foto, la batedora es cou al pa. Sense un "forat de la batedora" a la sola (bé, res de res))) Aquesta és una característica del pa d'una màquina de pa)))

[dopleta]

Recepta dopleta
160 g aigua
60 g kefir (o iogurt o qualsevol producte lacti fermentat)
1 cda. l. rast. mantega o mantega fosa
1 culleradeta... sal
1 art incomplet. l. sah. sorra
320 g psh. farina
1,5 culleradetes. llevat sec

El programa és bàsic, el pa és petit, el color de l’escorça és mitjà.
Resultat


De nou, el sostre pla no va funcionar.

[melkaja, dopleta]

noies, melkaja, dopleta!
Segons les dues receptes, l’escorça del pa no es pot mastegar el segon dia. És així com hauria de ser?
Després de treure'l del cubell, es va ruixar amb aigua i es va embolicar amb una tovallola de lli.
Què més podeu fer?

Crec que el principi s'aplicarà a tots els HP:
traieu el pa del CP i del cubell només quan la temperatura arribi a la "adherència", és a dir, quan ho pugueu treure tot amb les mans nues, sense escaldar.

1. L’escorça s’estovarà i l’escàpula quedarà a la galleda.
2. L’escorça no perdrà massa humitat, com en un refredament completament “a l’aire” (des d’un estat completament calent).
3. L’escorça tindrà temps d’assecar-se abans de refredar-se completament.

[newmartiny]

newmartinyAconseguir un sostre pla sens dubte tindrà experiència, quan "sentiu" la vostra estufa, "sentireu" la humitat de la farina i determineu exteriorment la qualitat del pa. En funció d’això, cada recepta requereix una afinació més precisa. En particular, el sostre pot col·lapsar-se si la farina o el líquid estan desequilibrats, en el vostre cas haureu d'afegir una mica de farina (per cert, heu duplicat la meva recepta de manera incorrecta: no tinc 60, sinó 160 grams d'aigua).

[newmartiny]

newmartiny, com va?

[Rina]

Rina
Jo diria que meitat i meitat.
El vaig coure dues vegades més i després vaig anar a reparar l’habitació. I la màquina de fer pa està tan empenta que ni tan sols crec trobar-la.

Però aquelles dues vegades no van ser les pitjors. El sostre va fallar. No convex, sinó de nou còncau.

el cas és que tinc un híbrid Yunold (un fabricant de pa amb una cuina múltiple), i allà vaig trobar el programa "sourteig": massa agra. Prova de 9 hores! Tot el programa és a les 12:23 pm! La recepta del llibre no va funcionar: el llevat era casolà, en alguna proporció que realment no "ballava". Vaig pensar que de sobte un dels joves ja havia dominat un programa similar

[Rina]

Rina

Però aquelles dues vegades no van ser les pitjors. El sostre va fallar. No convex, sinó de nou còncau.

Quan torneu a jugar amb els fogons, afegiu-hi una mica més de farina; normalment el sostre cau quan hi ha massa humitat.

[SAURTEIG]

Guysaaa! Qui té Yunold: hi ha un programa allà SAURTEIG (massa agra o massa agra) durant més de 12 hores? Si n'hi ha, hi ha algú que cuini alguna cosa en aquest programa?

algú pot coure pizza al forn? cancel·leu la subscripció de com era

[SAURTEIG]

Guysaaa! Qui té Yunold: hi ha un programa allà SAURTEIG (massa agra o massa agra) durant més de 12 hores? Si n'hi ha, hi ha algú que cuini alguna cosa en aquest programa?

No tinc un programa així

Molt bé ... sento que hauré d'intentar dominar aquest programa pel meu compte ... I, per a això, cultivar una massa fermentada o utilitzar una quantitat mínima de llevat viu.

El fabricant de pa va començar a cruixir fortament durant el pastat.
Ni jo ni el meu pare el vam poder desmuntar completament.
Però va aconseguir lubricar l’interior amb una xeringa plena d’oli.
Després de la lubricació, el meu pare em va dir que el deixés sense pa,
de manera que l’excés d’oli es cremi.
Vaig començar el programa durant 1h 40m sense una galleda de forn.
Com a resultat, el plàstic a partir del qual està feta la finestra superior
es va fondre i va esdevenir no transparent, sinó blanc.
Ara res és visible per la finestra des de dalt.
SENSE POT DE CUINES, AQUEST fabricant de PA NO ES POT ENCENDRE.

Vaig demanar un fabricant de pa Bomann BBA 566 (Alemanya) per a familiars: 2760 rubles.
w w w.u l m a r t.r u / goods / 571711
Sembla un clon d'algun tipus de forn UNOLD.

El Bomann BBA 566 té el mateix cub i agitador que el UNOLD 8600.
Instruccions en rus: 🔗

[kefal]

Déu, quant turment! kefal, , bona sort!

Barreja Khlebburg Borodinsky Moscou a UNOLD 8600.
Llevat - 5 gr.
Programa bàsic: 3h (BASIS, STII)
(les instruccions requereixen el programa "ràpid")
Pa de 600 gr.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Pa de blat rústic barrejat amb segó a UNOLD 8600.
Llevat - 5 gr.
Programa bàsic: 3h (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

Tinc el model UNOLD 68615, bàsicament tot funciona. Les receptes les van utilitzar per primera vegada els meus parents, la magdalena no funcionava. Era com un maó en densitat. Ajudeu receptes d’Internet, d’amics.



Pa d'anet, mode BASIS, mida I
Del pa de cereals preparat



S’obté un pa de ceba molt bo, més saborós i aromàtic, per al meu gust, amb ceba crua.

[anglès multigrain]

Barreja Khlebburg anglès multigrain (60 rubles).
Llevat - 6 gr.
Programa bàsic: escorça mitjana de 3h (BASIS, STII).
🔗
🔗
🔗
El pes del pa va resultar 523 grams.

[Pa Morphy Richards Breadmaker 48280001]

Vaig comprar un parell de cubs per coure a Anglaterra per al meu unold 8600:
Pa Morphy Richards Breadmaker 48280001
No s’equivoca, encaixen. 2 unitats = 40 GBP = 1200 rubles / unitat. amb enviament.

Hola! Digueu-me, quin és el revestiment del cub d’aquests fabricants de pa?

tefló

Hola! També tinc aquest "miracle", ara no sé què fer-ne ... Vaig mirar la foto aquí ... què puc dir ... Si aquest és el primer fogó, sembla que la gent pensa que hauria de ser tan - dolent el resultat, la tapa caiguda, farina als costats, etc. Vaig tenir un Panasonic abans que aquest, vaig llegir molts anuncis i vaig comprar un producte del darrer model ... queden algunes receptes, no passa res sense ballar i un tamborí, després cau el sostre -la pendent de la massa no remou. El que no vaig fer! Imagineu-ho, llenceu tot a Panasonic segons la recepta i .... TOT! En qualsevol ordre! Sempre funciona! i el pa allà no és el mateix, es cou i s’aconsegueix, però aquí és de porus fins, com si es tractés de pa ràpid. Vaig pensar que només tinc això, però aquí a les imatges de tothom No podem entendre de què depèn, el principi és el mateix per a tothom. L’única diferència és el recobriment del bol, el bol Panasonic és suau, però aquí és aspre i l’espàtula és curta, aquest és el meu punt. Però és una llàstima, caram!