Fabricant de pa Bresko Home Bread 1000

[Fabricant de pa Bresko Home Bread 1000]

Algú té un Bresko Home Bread 1000 al fòrum?



Fabricant de pa Bresko Home Bread 1000

Potència: 600W

Programes: 1) Bàsic; 2) pa francès; 3) Pa de gra sencer; 4) Pa al forn ràpid; 5) Forn; 6) Entrepà; 7) Pa sense gluten; 8) Pastar; 9) Iogurt; 10) Postres; 11) Massa de llevat; 12) Melmelada; 13) Magdalena; 14) Forn; 15) Casolà.

Configuració: Selecció del pes del pa acabat (500 g, 750 g, 1000 g); elecció del color de l'escorça (clar, mitjà, fosc); retardar la funció d'inici fins a 15 hores.

Característiques: reserva de memòria en cas de fallada elèctrica de 10 min.; escalfant el plat acabat fins a 1 hora

Característiques: cos d’acer inoxidable; tauler de control amb pantalla integrada; finestra d'observació; longitud del cable d'alimentació 1,2 m.

Dimensions: 355x240x302 mm.

Pes: 5,27 kg.

M’agradaria conèixer més receptes per a ella

A jutjar pel conjunt de programes, l'algorisme de cocció del pa no diferirà d'altres x / forns.
Per tant, anem a la secció de pa de llevat, seleccionem receptes per a la màquina de fer pa i comencem a coure.

Però, primer, anem a veure com fer massa de pa Contingut de la secció "Fonaments bàsics de pastar i coure" a més, estudiem les MÀSTERES CLASSES sobre PUNT DE LA PROVA (BOLS)

I sobretot ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA

I tot funcionarà

el cas és que tenia una màquina de fer pa Panasonic SD 2501 i hi vaig coure pa durant diversos anys segons les receptes del vostre lloc web. Ara vaig decidir portar aquesta estufa a la dacha i vaig comprar la casa Bresko Home Bread 1000. Per tant, les receptes de l’antiga estufa no s’acaben d’adaptar, el sostre cau (poc) i al llibre de receptes de la nova estufa només hi ha 1 recepta de pa per cada dia. Aquesta recepta funciona bé, però està dissenyada per a 675 g. farina, però necessito 5oo. Encara no ho he intentat comptar, he pensat que potser algú té una recepta preparada per a aquesta estufa.

.

Informació per explicar les receptes La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

Ajudar Contingut de la secció "Fonaments bàsics de pastar i coure"

I agafeu receptes del fòrum, són adequades per a qualsevol x / forn.

[Sergei]

Sergei,

Panasonic, per regla general, pot suportar una major variació del contingut d’humitat del lot en qualsevol direcció. Normalment fem un lot més humit per a panasik per obtenir un pa delicat preferit per a cada dia. Per a molts altres fabricants de pa, és necessari pastar sec, ja que, en primer lloc, pot haver-hi menys temps de pastar que el de Ponasik i la massa mullada no pastarà bé, en segon lloc, és més comú: els modes són més curts. Per als modes curts, necessiteu menys humitat i, potser, una mica més de llevat per tenir temps de reaccionar. Però no és un fet, sovint ni tan sols es pot canviar la quantitat de llevat, només canvia la humitat.
És a dir, tinc la idea que totes les receptes de Panasik són bastant adequades per a altres fogons, però heu de canviar lleugerament la quantitat d’aigua habitual = obtenir un pa perfecte en una nova estufa.

Llavors, goso suposar, ja que hi ha tants clons de fabricants de pa que la vostra marca és molt similar a la Kenwood BM-450
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8032.0
o el model similar més recent de Bork 800.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
Borki i Kenwood són només germanes. A jutjar pels vostres programes i aspecte, el vostre fogó també és el seu parent. Malauradament, no heu adjuntat la instrucció, en cas contrari seria encara més clar en termes de modes i receptes, a quins altres models s’assembla més.
El formulari està ple de temes per a aquests forns i un munt de receptes, i per als programes estàndard per al pa normal, també necessiten humitat per sota de Panasonic))))
Pel que sé, en aquests forns només el programa casolà és el més llarg i pot suportar la massa més humida, però no tinc aquest forn; vaig fer aquesta conclusió a partir de les ressenyes.

A diferència de Panasonic, el mode principal és més curt (3h 10min.), L’aigua es redueix, el sostre encara no és uniforme, experimentaré més, després el puc provar a casa o recollir una altra recepta.

Digueu-me, la vostra crosta superior està ben fregida? Avui també he comprat aquest model. Però he provat pa sense gluten. L’escorça superior és completament blanca. I humit per dins. Es pot provar el mode de gra sencer sense gluten 4.10?

[Sergei]

Sergei,

més amunt, Tanya-Admin ja ha donat una teoria exhaustiva, que, per desgràcia, de vegades és molt necessària !!! estudiar llargament i seriosament. No és molt intel·ligent tornar a explicar un manual excel·lent de manera aficionada.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
El pa puja, però cau cap a dins. Els motius pels quals cau el pa.

jo només punts de control Ho indicaré i hi veuré amb detall.
- el sostre s’enfonsa si en algun moment el gluten no pot suportar l’estrès i cau. Això podria ser:
el més trist és si:
- teniu farina feble que no pot suportar un pastat fort i el marc de gluten resulta deteriorat.
Pastar en una versió més freda sovint ajuda: és a dir, utilitzar humitat i ingredients molt fred inclòs cubell))), la massa calenta es deteriora ràpidament en pastar (durant el pastat, la massa no s’ha d’escalfar per sobre dels 28 graus; aquest és el límit de la farina domèstica i, encara millor, de manera que fermenta a 26 graus al final del pastat), també té sentit enfortir farina amb l'addició d'àcid ascòrbic, per exemple, o necessiteu una fleca més forta especialitzada per a fabricants de pa farina.
A Panasonic, un pastat molt suau, apte per a farines domèstiques, en altres HP he conegut casos de pastat extremadament calent, si es posen els ingredients sense refrigeració.
- Si teniu una farina domèstica molt llarga, és a dir, que no forma gluten en el moment adequat. Com més curt sigui el mode, més insatisfactori serà el resultat. S’expressa en molla gruixuda amb un augment de l’esfondrament i també una possible pèrdua de forma al pa.
Aquí només es necessita un canvi de farina o balls addicionals amb un tamborí amb una posició addicional de la massa per inflor (sense por, però amb problemes addicionals).
- Si teniu llevat de baixa qualitat (per exemple, caducat), que també fa malbé el gluten de la farina, o si hi ha algun ingredient molt actiu, com l'all jove)))

Però altres problemes durant la mescla poden ser:
- Un munt de llevat, inflen massa el pa durant la prova; això es diu sobreprojecció.
Canviem i ajustem la quantitat de llevat.
- la massa està massa mullada - no hi ha prou calor superior per agafar l’escorça.
Aquí és clar que cal rastrejar regla kolobok per al forn.

De fet, a l’hora d’analitzar defectes, caldria donar molta informació, inclosa una recepta, una foto del producte i un tall de la molla,
també característiques organolèptiques: com ara el gust de la molla, el que s’enfonsa, l’estructura de les crostes.

Proveu una barreja més freda, reforceu la farina amb àcid ascòrbic a la punta d'un ganivet i assegureu-vos que el monyo sigui bo. Com a regla general, aquestes són les causes més habituals de defectes en molts CP, més càlids i intensos que Panasonic.
Heu d’entendre que només canviar la recepta i el mode pot no resoldre el problema. Idealment, hauríeu de derrotar qualsevol mode del forn mitjançant els enllaços a la teoria bàsica de Tanya-Admin anterior. Fica el nas al forn en totes les etapes de la cocció i segueix cada etapa segons la teoria.

Anna Marfina,

cada recepta sense gluten sol ser molt individual. Sovint s’ha de treballar per separat i les regles generals no funcionen. En els pans sense gluten, diversos ingredients poden jugar l’estructura de suport, per exemple, moc: aquest pa és molt pesat, similar al sègol en complexitat, i cal ajustar-se individualment a la composició, seleccionar independentment la humitat òptima en funció de la sequedat dels ingredients, per exemple, i seleccionar el mode en funció de la composició de la recepta.
El color de l’escorça pot dependre de la composició, potser no hi ha res a enfosquir? Els errors d'humitat poden ser difícils de coure.
Per tant, cal consultar una recepta específica amb una foto del producte i la seva secció.
El tipus perfecte de pa sense gluten no és fàcil.
Donada la impopularitat del tema, hi hauria d’haver molts detalls; també es detalla la descripció del mode utilitzat.

Al mateix temps, pràcticament no hi ha gent aquí, per tant, després d’haver revisat prèviament la teoria dels pans sense gluten, de manera que, com a mínim, entendreu els processos, heu d’anar al tema sobre Kenwood-Bork, o on hi ha un mode similar en característiques, i preguntar-hi. On et llegiran.
Podeu preguntar sobre el tema sense gluten al tema de Panasonic, allà, en teoria, menjaven el gos, però no us ho aconsellaran segons el vostre règim. Al meu parer, la vostra estufa té grans diferències amb Panasonic.
I aquí no hi ha interlocutors.

o bé cal ficar el nas a l’estufa i seguir independentment en cada etapa el que hi passa, corregir-lo manualment. Anota, fes canvis a la recepta.

en general, és buit pel que fa a interlocutors. De totes maneres, els propietaris de l’estufa no s’afegiran ràpidament.
Per a una major eficiència, hauríeu obert un camí cap a temes amb més densitat de població amb models similars))))) i els resultats es reflectirien aquí.

[Lena]

LenaUn altre nom per als diners bojos, molt similar als intents de promocionar HP mitjançant un fòrum autoritzat

[Lena]

Pastar en una versió més freda sovint ajuda:

Lena, una vegada més estic convençut que la massa i el pa també depenen dels "cervells" de la màquina de fer pa.

L’altre dia vaig decidir coure pa al meu Hitachi, em va sentir atret per la nostàlgia. Fa temps que no hi cuino, des de fa diversos anys la x / estufa es va quedar al rebost, com "en un merescut descans" i el meu estat d'ànim és "jugar".
Va resultar, doncs, que deixava el que hi havia al cub (farina de blat CZ i de sègol) i, de camí, el sèrum de mató directament de la nevera ... va encendre l’arrencada. I es va dirigir directament a l’amassat i a la resta de procediments de cocció, i al cap de 3,50 hores “fes i signa”, el pa ja està a punt.
I quin pa!

El meu Hitachi mai requereix cap condició per pastar, estic content d’això, menja de tot i dóna un producte excel·lent, tant calent com gelat, i tots dos junts. I no requereix un ventilador ni un clima sec, cobreix les ranures amb paper d'alumini.

Vaig treballar tot el meu material informatiu i educatiu sobre el pa a Hitachi, en aquell moment no tenia cap altra estufa / cuina (comptava fa 12 anys). A més, vaig llegir atentament una gran quantitat de material sobre la teoria de la cocció.
I després es va fer el mateix amb el forn.
Quant de temps va trigar, ni tan sols diré ... molt, molt

Per tant, "paciència, només paciència" i "experiència, fill d'errors difícils", i seran recompensats amb un pa bonic i saborós
Vull dir que cal aprendre-ho tot, tenir paciència a l’hora de dominar el dispositiu-instrument, perquè ell reveli els seus secrets amb gratitud

I el pa del forn encara és més saborós

[Tanya]

Tanya,

no utilitzeu hitachi com a exemple: està fora de la competència. Les temperatures dels processos allà són ideals, hi ha un descans per a tothom !!! farina, fins i tot feble. Amassa increïblement ordenada. Estufa meravellosa.
La cua de cavall que hi ha darrere d’ella és Panasonic pel que fa a problemes i reflexió, almenys per a la nostra farina.
Però aquí tinc un Alaska senzill a l’altell, i la diferència amb la meva estimada Panasonic és gran. Allà també podeu obtenir un resultat excel·lent, però ja cal refredar-los i controlar-los, però el més important és seleccionar molt la farina. Allà, no només s’amassa calent, sinó que també la fermentació és molt calenta, de manera que, tot i que es balla, i si la farina no tira, resulta que és durament insípida.
Els fogons discorden a priori en qualsevol escenari. De vegades, els seus defectes no es poden superar.
Però els muntatges kenwoods segons les ressenyes es poden frenar i obtenir un pa fantàstic, és més difícil que en Hitachi-Panasonic.

Sasha, i si realment van comprar una joguina cara i ara no poden fer-hi front, però escriuen maldestre sense experiència? Una persona ha vingut a demanar consell: deixi-ho aconseguir))))

[Lena]

Les temperatures dels processos allà són ideals, hi ha un descans per a tothom !!! farina, fins i tot feble. Amassa increïblement ordenada.

Lena, i ja n'hi ha! La pausa només dura 40 minuts !!! la farina tindrà temps per fer-se completament amic del líquid
I, en general, Hitachi funciona com si no necessités un controlador d’observadors, com ara “m’ho va llançar, confia, pots caminar, estaré llest, em sonaré”. Bé, encara controlo el lot

Estima molt el meu vell Hitachu

Entenc per què la gent pren joguines que no s’han provat: o bé els agrada el disseny i s’adapten a la cuina moderna (caros "gats a la boca" o simplement el venedor "frega" a la botiga), per cert, molt sovint. o estalvien a Alaska :)
És molest que qualsevol HP! anunciat com un fabulós independent !! forner a casa. I, sincerament, cal advertir que només es tracta d’una eina auxiliar i que el funcionament independent d’aquesta eina depèn molt de la marca, no tots els fabricants de pa són iguals en termes de facilitat d’ús. I el preu amb el nombre de programes no determina la usabilitat.

Hola. M’agradaria saber si hi ha algun problema amb la màquina de pa Bresko home breab 1000. I el problema és aquest: després de la meitat del programa 1 (1h35 min), l’agitador es lleva lleugerament (8 vegades) i la massa cau. Algú té algun problema?

[Andrew]

Andrew, aquest "problema" s'anomena FUNCIÓ)), "fumeu" la secció de tecnologia.

Algú té algun problema?

Aquest és un "problema" normal; vegeu els detalls aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Ajudar Contingut de la secció "Fonaments bàsics de pastar i coure"

Gràcies a tots per l’aclariment. Molta sort a tothom.

Hola. El fet és que el cicle de cocció del primer programa del forn bresko 1000 dura 3 hores i 10 minuts i, exactament a la meitat (1 hora 35 minuts) del cicle, es produeix l’anomenat pastat, la massa cau lleugerament i la massa només queda 40 minuts per pujar i no 70, ja que la cocció dura 55 minuts. , i l'escorça no és parella i convexa, sinó grumollosa dins del pa, més a prop de l'escorça, s'obté la delaminació. Quan vaig rebre l’estufa, els pans van resultar normals, alts (durant uns tres mesos) i no vaig notar aquesta funció, i quan em vaig adonar, els pans no eren d’una qualitat tan alta i és molest. Qui té el mateix fogó Bresko 1000, escriviu si teniu aquesta funció de sacsejar l'agitador durant 1h35min .. per calmar l'ànima.

Hola, el forn va funcionar durant 1 any: la galleda es va trencar, vaig comprar un de nou al servei per 2.000 rubles. Sis mesos després, el cinturó va volar, reparat per 800 rubles. Una setmana després va tornar a volar. Vaig escopir i vaig comprar un Panasonic SD-2501, cosa que també us desitjo, encara no hi ha res millor i no escolteu consultors a la botiga en línia. Tot i que va coure bé, si s’hi acostuma.