Pa amb peix, segó i pebre dolç.

Pa amb peix, segó i pebre dolç.

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	2 1/2 tasses
Bran (va prendre sègol)	1/2 tassa
Aigua	280 ml
Sal	1 1/2 culleradeta
Sucre	1 1/2 culleradeta
Oli vegetal (poso oli de mostassa)	1 1/2 cullerada. l.
Llevat sec	1 1/4 culleradeta
Gluten (és possible sense ella, però tinc, per què no afegir?)	1 cda. l.
Llet en pols	2 culleradetes
Pebre dolç, de diferents colors	100 g
Verat fumat	75 g
Una ceba

Mètode de cocció

• Ceba picada i fregida fins que estigui rossa. Va tallar el verat a trossets, després de desmuntar-lo prèviament. Vaig tallar el pebrot a daus. Vaig carregar-ho tot en una galleda. Llavors vaig recordar que a la recepta del pa amb segó hi havia indicat un got de 240 ml, i que en tenia 230, vaig afegir 1 cullerada durant el procés de pastar. l. farina i segó. (Crec que podríeu haver afegit una mica més, el sostre s'ha asseient lleugerament o hi ha menys aigua, oblido tota la estona la diferència de gots)
  
• 
  

Programa de cuina:

Mode bàsic, pa mitjà, escorça mitjana.

Nota

Un cop vaig fullejar tots els meus llibres de receptes per coure pa. Volia una cosa que encara no havia passat, però menjar amb seguretat. Al llibre de receptes per al forn, Tefal va trobar una recepta de pa amb salmó fumat i porros. A la casa no hi havia porro, però el salmó es quedava sense feina (va resultar ser molt salat i els meus salats no mimen amb la seva atenció). Ho he cuinat tot, crec que està bé, ho provaré amb cebes corrents. I al mateix llibre hi ha una recepta de tex-mex amb pebrot dolç, però ja sigui un error tipogràfic, o una altra cosa, està tan confós que no es pot coure (bé, almenys pel fet que s’indiquen 5 g d’aigua i 290 g de llevat) ... Bé, crec que ara interferiré amb tot seguit. Just a la casa hi havia un conjunt de pebrots "semàfors". Però no hi era! Mentre meditava sobre la recepta, què afegir i què hi havia a la meva nevera, el nostre impudent animal va decidir que el salmó era massa per a nosaltres. En general, tot i la sal, al gat li agradaven els peixos! (Què no li agrada?) Per descomptat, estava molest, però què fer? I ja he fregit la ceba ... I la vigília van comprar a Ashan i van comprar dos peixos fumats (verat). Un es va menjar, però l'altre va buscar pa (Obbviament, no és igual al salmó, però encara ...) En general, un deliciós resultat va sortir del meu experiment Van menjar, van lloar i van demanar més. Per tant, avui he caigut a Auchan i he tornat a comprar el verat. Vull compartir la recepta resultant.
El nostre pa de segó preferit es va prendre com a base. (GruSha, gràcies especial de nou!)
... amb prou feines vaig esperar a refredar-me, vaig haver de tallar-lo encara calent. La meitat s'ha anat ...

Vaja, quina recepta poc habitual! Això és un pastís de pa! I com el gust del peix. Se sent fort? O només una olor?

Vaja, quina recepta poc habitual! Això és un pastís de pa! I com el gust del peix. Se sent fort? O només una olor?

El gust hi és, però no es pronuncia. El meu marit va dir que la impressió era que les conserves de peix soviètiques s’implantaven molecularment a la massa. Sembla que el gust està agafat i, al mateix temps, no hi ha sensació de "peix" al pa.

Una recepta molt temptadora. Què en penseu: si poseu conserves de tonyina com a peix? El salmó i el peix fumat són tan cars al nostre país que serà pa per a algun tipus de súper celebració.
Encara estic a VOSTÈ amb una màquina de fer pa, només en tinc una setmana. Per tant, les preguntes seran ingènues.

Crec que la tonyina anirà bé, espremer l’oli i mirar el monyo. En realitat, el salmó tampoc no em convé pel seu alt cost. I la nostra tonyina en conserva és cara, necessiteu 2 llaunes per porció ... Car ...Però si n’esteu satisfet, proveu-ho per la vostra salut. El més important és que no tingueu por dels experiments i tot funcionarà !!! Bona sort!