Chutney de préssecs, tomàquets i albercocs secs

[Ingredients]

Chutney de préssecs, tomàquets i albercocs secs

Categoria: En blanc

Ingredients
Préssecs frescos, tomàquets, albercocs secs

Mètode de cocció

• Ingredients:
• Préssecs frescos: 500 grams
• Tomàquets madurs: 500 grams
• Albercocs secs: 500 grams
• Aquest és el pes net després de la neteja.
• All fresc - 3-4 grans
• Pebrots - 2 grans
• Gingebre fresc - peça de 3cm.
• Sucre - 150 grams
• Vinagre de vi blanc - 125 ml.
• Sal al gust
• 
• Sortida del producte acabat: 4 llaunes de maionesa
• Renteu els préssecs, traieu-ne el pou i talleu-los a tires fines.
• Agafo tomàquets petits, densos per dins i sempre madurs. Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes fines.
• 
• Esbandiu els albercocs secs amb aigua calenta, traieu la flor adhesiva i, a continuació, talleu-los a rodanxes fines.
• 
• Combineu fruites i verdures en una cassola
• 
• Pebre, all, gingebre, pelar, rentar. Pebreu per treure les llavors i talleu-les a tires fines. Ratlleu gingebre i alls sobre un ratllador mitjà
• 
• Afegiu espècies a fruites i verdures en una cassola.
• Afegiu sal, sucre, vinagre a una cassola, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que es faci melmelada. En comprovar la preparació, heu de moure la massa del fons amb una espàtula i el fons ha de romandre net. El temps de cocció és d'aproximadament 1 hora.
• 
• Posem els chutneys calents als pots, els tanquem amb tapes i els posem a les tapes fins que es refredin completament. Podeu guardar els pots a l’interior.
• 
• 
• 

Nota

Un excel·lent complement aromatitzant per al formatge, el pollastre, la carn i només per al pa.

🔗



🔗



Hi ha prou pebre al xutney, el pebrot picant és molt amarg, però fred - ja està!
Fa molt de temps que preparo aquest condiment, cada any, diversos pots.
Cuina amb plaer i bon gust!

Jo anomenaria aquest plat per la paraula índia chutney, probablement molt a prop seu pel que fa a la gamma de productes.

Jo anomenaria aquest plat per la paraula índia chutney, probablement molt a prop seu pel que fa a la gamma de productes.

Sí, també estic més inclinat a aquest nom, no sé per què l’autor l’ha donat, no menjaràs gaire aquest platet. Però com a berenar de pa ...
Hi pensaré, potser el canviaré de nom.

Actualitzat i reescrit aquesta recepta dedicada als amants dels més saborosos i calents



Cuina amb plaer i bon gust!