Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com fer-lo servir

aquest any no he menjat pebrots picats .. Vaig haver de descongelar el congelador, he congelat molts pebrots, pebrot sencer (com una tassa)
La descongelo, extreixo l’aigua, la vaig fregir i la vaig pelar. vaig afegir all i era com una amanida .. molt saborós, no és diferent si he cuinat amb pebre fresc. I tenia un pebrot vermell (m'agrada més farcir així), però de moment apareixerà a la venda de temporada .. i així, només el període de beriberi va passar desapercebut :)))

No he escrit sobre això?

Taya, però volia dir que el gelat blau NOMÉS al forn, és a dir, per donar-vos suport.

caviar hi poseu pebrots al forn congelats? Puc anar a sopes? Quin gust?

on vulgueu afegir sl. pebre.
però segueixo gelant pebrots dolços, tallats a daus i sencers per farcir.
així que retallat aquest any, em vaig esgotar ràpidament, em vaig congelar una mica. és bo que hi haguessin briquetes al forn. va entrar al camp i al borscht, i a sopes i guisats.

També he congelat pebrots al forn. Vaig prendre vermell, carnós, molt saborós. Si és així o per una amanida. I vaig congelar el suc restant en motlles de gel i després el vaig abocar a bosses. Afegit a les sopes i salses

Noies, podeu congelar nectarines, préssecs i albercocs? El marit va portar de la feina tota una caixa de productes de baixa qualitat. Estan una mica arrugats. No menjarem tant, sobretot els fills de l'àvia. I quina és la millor manera de congelar-los?

Noies, puc congelar nectarines, préssecs i albercocs? El marit va portar de la feina tota una caixa de productes de baixa qualitat. Estan una mica arrugats. No menjarem tant, sobretot els fills de l'àvia. I quina és la millor manera de congelar-los?

Ells toleren perfectament la congelació. Després, el vaig posar en compotes, gelea i farinetes de civada. També podeu retratar un embús ràpid.
Només que mai el descongelaré abans d’utilitzar-lo, el poso ben congelat.

O podeu fer xips a l’assecador, una gran delícia

Xips de fruita seca (Administrador)




Nectarines seques (Administrador)

Avui he congelat les cireres com en el vídeo aquí:

[Administrador]

Administrador, Tatyana, gràcies! No tinc assecadora ((I ahir vaig encallar el congelador! Gràcies!)

Noies, algú va dir que es poden congelar les tapes de remolatxa. Va ser així?

Noies, algú va dir que es poden congelar les tapes de remolatxa. Va ser així?

Collita de tapes de remolatxa (Administrador)

Tanya, gràcies. Vaig comprar una remolatxa jove, era amb les tapes. Així que ho netejaré tot a l’hivern.

Irishka, a la teva salut! A l’hivern, presumeix de sopes de col o pastissos

dumplings and manti - Acabo de notar que si la farina no té importància, sembla que estigui esquerdada.

Vooot ... Sempre tinc aquests problemes: les boles de massa i les boles de massa congelades !!!
en cuinar, cauen en una ficció incomprensible ...
al mateix temps, per dir-ho d’alguna manera, fresc, és a dir, simplement enganxat es comporta perfectament.
Vull accions)))
explica'm alguna cosa sobre això ...
si el problema és la farina - en què us heu de centrar - que congelar la massa es va comportar correctament?
i si no hi és, llavors demano idees: quin podria ser el problema?

explica'm alguna cosa sobre això ...

El problema no és la farina, el problema és la massa. La massa s’ha de pastar i estirar bé i correctament, també ha de madurar. A més, quan es preparen boletes i altres similars en estoc per al congelador.
No tinc aquests problemes Dumplings, dumplings, fideus (receptes)

També vaig pensar que potser els congelaria de manera equivocada (els poso en una fila al tauler i quan es congela els poso en una bossa) o la temperatura del congelador no és la mateixa ... ja que entenc que les esquerdes són el resultat de trencar molècules de líquid?
La meva massa sempre madura durant 30 minuts sota una tassa escalfada ...

Consulteu el meu tema a l’enllaç de com faig la massa

Així és com cal congelar-lo: en una safata de forn en una fila i posar els ja congelats en una bossa. Només és recomanable no farcir la bossa amb força als globus oculars, a partir d’aquest producte també es poden trencar, quedaran amb les vores trencades. Ompliu les bosses de manera que quedin planes i les boletes estiguin lliures a l’interior, de manera que les apilo en piles al calaix del congelador

Ara només pensava: potser no haureu d’esperar fins que es congeli completament (normalment espero fins l’endemà), perquè així el producte s’asseca a més amb fred. agafat per no enganxar-se i ficar-se en una bossa?

[Jenni]

Jenni, Vaig posar en bosses i un dia després de la congelació, i després d'un parell d'hores. Els productes no s’esquerden. Puc suposar que el motiu dels vostres fracassos en la preparació de la massa. Proveu de fer segons les receptes del fòrum.

Noies, la meva pregunta és madura: em van regalar amb una petita quantitat de maduixes silvestres, la vaig triturar amb sucre i vaig posar aquesta massa en llaunes de caramels. D'aquí ve la pregunta: deixar-les al congelador en una caixa (realment no vull) o puc embolicar aquestes peces amb alguna cosa i posar-les en una bossa?

Crec que només els podeu posar en una bossa! sense embolicar res, no s’enganxaran

Noies, gràcies pel consell de ruixar una mica de gerds amb sucre abans de congelar-ho; va resultar excel·lent, tot tan intacte, bonic i es va quedar a la bossa. Apareix l’autor del mètode: Internet és estúpid, gràcies per mi.

[mowgli]

mowgli, gràcies, ho intentaré

Noies! Poseu-vos el nas on és la congelació d'alfàbrega d'anet i julivert d'espinacs. Recordo haver llegit sobre gelades i oli i aigua, però no ho trobaré !!!!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, prem aquí

I jo, després de llegir sobre la preparació de te a partir de les fulles de les plantes del jardí (hi ha un escenari amb la congelació de les fulles), vaig congelar un joc de paraigües d’anet, cireres i groselles negres per a cogombres salats. Em va agradar, no tenim el nostre propi jardí, però tot està a mà, acabem una porció, posem la següent. els verds continuen fragants i els cogombres són deliciosos

congelat un joc de paraigües d'anet, cirera i grosella negra per a cogombres lleugerament salats

Per tant, és més perfumat i ocupa poc espai al congelador

Verds, rave picant, alls per conservar, secs (Administrador)

també és una manera interessant, heu de provar-ho

Noies, he trobat un tros de ntnresnuyu, és una llàstima que el comprés en un lleopard, el preu és salvatge, és clar, però genial :-) que substituir-lo per adequat?



🔗

Es pot congelar el bròquil cru? O necessiteu blanquejar? No hi ha temps (

[shlyk_81]

shlyk_81,
Així que venen a la botiga, congelats com

Congelat en cru en bosses de buit. A l’hivern veuré què va passar!

[shlyk_81]

shlyk_81, tot està bé, gel de bròquil cru constantment. Només llavors no el descongeleu, congelat immediatament i afegiu-lo quan calgui.

Noies, quina és la millor manera de congelar els nabius? Puré amb sucre o sencer? A qui li agrada com?
M'agradaria reduir la quantitat de sucre, com és habitual fer melmelada crua 1: 1

Hem comprat un cofre, de manera que ara hi ha molt espai per congelar :)

Congelo els nabius i els nabius sencers, sense sucre, en recipients de plàstic. Després ho aboco en bosses per estalviar espai. A l’hivern, faig servir massa massa magra de galetes al farcit de pastissos o es torça a través d’un molinet de carn amb una petita quantitat de sucre (2-3 culleradetes), la mengem com melmelada crua.

[Per a què]

No ho entenc gens Per a què congelar el sucre. Per què no congelar les baies picades així? I, després de descongelar, si cal, afegiu sucre o no. Gairebé tothom escriu, de manera que van torçar les baies amb sucre i van arribar al congelador ... Quin sentit té?

[Taia]

Taia,
Afegeix sucre, sovint mengem puré de patates com les paletes, molt saborós

Afegeixo una o dues culleres, segons el volum, ja que després de descongelar-la és molt àcida i, per tant, per a les creps, el mató és correcte.

El sucre dóna una certa viscositat. Podeu triar fàcilment el puré amb una cullera, cosa que no podeu fer quan la baia no conté sucre: es congela en una pedra.

[GruSha]

GruShanabius i nabius congelats l'any passat així. Sabó, assecat sobre una tovallola, en una bossa, en un recipient. Tan bon punt es va congelar, el vaig treure del contenidor i el vaig deixar just a la bossa, per estalviar espai.

En general, ho vaig fer: vaig congelar una part amb baies senceres, res. El segon es va aixafar amb sucre 3: 1 i es va congelar en un recipient.

Vaig congelar tota mena de baies senceres i baies perforades amb una batedora amb sucre i puré (cirera) sense pastís d’oli, que també és com el sorbet, perfectament tallat amb un ganivet. Les maduixes fregades ja aniran destinades a refrescos, groselles senceres al mannà, etc. I poso nabius al meu miracle de mató preferit.

[Marina]

MarinaQuin quall miracle?

[GruSha]

GruSha, Gulsine és un postre fet amb productes lactis: mató, crema, gelatina. Dividit en 2 parts: els nabius (sense llavors) es posen en una part i es distribueixen com una zebra sobre un pastís de galetes i mantega. Una opció de guanyar-guanyar: podeu prendre llet amb qualsevol contingut de greix i, en principi, qualsevol baia (però els nabius són a la recepta original)
Volia elaborar una recepta i tot el temps no és suficient)))
Qui intenta demanar una recepta

[Marina]

Marina, gràcies

Noies, bona nit. Bé, fes-me pliz, mentre congeles el suc de tomàquet d’un tomàquet. Fa una hora i mitja que m’he assegut assegut, buscant, però no trobant.
Congelat en gots de plàstic 0,5. Com més em pots dir. Gràcies.

[ksyushik]

ksyushik, Congelava el suc de tomàquet. Va introduir un paquet al plat i després va abocar la beguda de fruita. Després, per estalviar espai, podeu treure aquesta bossa del contenidor.
Però no em va agradar gens el suc de tomàquet congelat, em semblava aquós. Ja no el gelo, és més convenient per a mi embalar suc de tomàquet en 0,5 litres. pots amb torsió.

També ho vaig pensar, és més fàcil enrotllar-lo en pots. I ocupeu el lloc al congelador amb una altra cosa.

Normalment no congelo begudes de fruita, sinó orujo del suc després d’un espremedor manual de tomàquet. Suc en flascons, i encara molt sucosa orujo, batedora fins que quedi homogènia. Resulta gairebé una pasta de tomàquet en consistència només amb el gust dels tomàquets frescos. L’envio en petites bossetes petites amb un pany de cremallera, en tres cullerades soperes amb una muntanya i les congelo. El cub només surt alhora. Molt convenient i sense residus del processament de tomàquet.

Sempre he llençat aquests residus. L’última vegada, després de llegir les nostres noies, també volia marxar i congelar-me. Però ella els va torçar, els va sentir, algunes pells i llavors (el meu marit sempre es desplaça 2 vegades per una premsa manual de sucs) i les va tirar fora, però aquesta vegada la mà va tremolar.
Potser realment els hauríeu d’haver passat per la batedora
Avui faré de nou suc de tomàquet, potser el deixaré, el problemes i el congelaré en bosses petites. Tot i així, hi ha ganes de provar aquestes vinyes a l’hivern, sobretot després de les darreres publicacions de la nostra Lyudochka.

[nila]

nila Vaig barrejar les llavors i les pells per separat ... Es nota el gust de les llavors, no em va agradar gens.
Cuino suc de tomàquet fins que espesseixi, juntament amb la pell i les llavors, per a borscht, etc.

Aquests estalvis, potser per a les regions on els tomàquets s’importen i són cars.
I amb nosaltres: no té cap sentit, és més fàcil llençar les llavors i les pells. Per 1 dòlar, podeu comprar 5 kg de tomàquet, petit i poc estàndard.

Noies, gràcies a totes per les respostes.
M’agrada la beguda de fruita congelada. Normalment estic en bosses de congelador. Però aquest any no el vaig comprar.
Tinc por de fer-lo rodar en pots, vaig arrossegar les albergínies a l’estil georgià i alguns dels pots es van inflar i vaig haver d’esterilitzar-los. Així que em temo que passarà el mateix amb la beguda de fruita ...