Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, Vivo, etc.)

Dama de mitjanit
Sí, també tinc una crosta, una pel·lícula, a la part superior :) del iogurt.

En realitat, la viscositat del iogurt resultant, si entenc bé aquesta paraula, resulta tan relliscosa. té estafilococ, en algun moment l’esterilitat es trenca. De vegades vaig obtenir aquests resultats (durant molt de temps no vaig poder entendre què passava fins que no vaig saber el motiu) quan vaig utilitzar llet casolana del mercat. A més, no era tan rar. Amb la llet esterilitzada, mai no hi ha hagut un resultat tan negatiu.

Vagador
No estic segur de si la viscositat prové dels estafilococs (no sóc un microbiòleg, sí).
Amb la llet esterilitzada, de vegades aconseguia un iogurt filós (filós). Cal esterilitzar tots els plats.

[Mams]

i no crec que la gent fos enverinada amb llet agra i no amb una altra cosa
Jo mateix no recordo aquests casos
IMHO: si el producte es fa malbé, tot quedaria clar per l’olor

Confia en mi. Em vaig enverinar amb la neu. Aquell dia no vaig menjar res més. I el dia anterior no hi havia res criminal. No vaig tenir temps de portar menjar de casa, així que vaig comprar una bola de neu al costat de la meva feina en una botiga. Al vespre i a la nit era tan dolent que les paraules no es poden transmetre. Com a resultat, va ser alletada amb els seus propis iogurts. I ara, per mandrós que sigui, porto el dinar de casa a la feina i sempre el meu iogurt. Ja no vull experimentar amb la meva salut. I al cap de tres setmanes la iculzhivitsa va ser enverinada per l'activitat del mató. I era la mateixa cançó. El dia anterior no havia menjat res especial. I aquest dia al matí vaig menjar aquesta activitat. Per tant, no sé qui té la culpa, ni els fabricants ni els transportistes, d’alguna manera no m’importa. Un altre precedent. Vaig comprar un gran abeurador del nostre iogurt. Obert - i hi ha motlle i prou gran. I aquest cas no és aïllat.

Mams, gràcies per la informació. Les vostres falles només confirmen els meus dubtes sobre la qualitat del producte. d'aquest fabricant en particular... Però va rebutjar TOTES les preparacions farmacèutiques en va. Seguiran sent més útils que els productes de la botiga que utilitzeu com a cultura inicial.

Avui hem acabat el iogurt d’Acipol: encantador, no iogurt. L’embalatge té aquest aspecte:


Descripció:

L’acipol és un medicament que normalitza la microflora intestinal, eubiòtic. S’utilitza per normalitzar la microflora del tracte gastrointestinal amb disacteriosi intestinal de diverses etiologies; per a la prevenció i el tractament d'infeccions intestinals agudes i cròniques, trastorns a llarg termini del tracte gastrointestinal, dermatitis atòpica i al·lèrgies alimentàries; estimular la immunitat en pacients debilitats.

Proveu-ho

Confirmo. El iogurt s’ha fet a partir d’Acipol diverses vegades. Resulta un iogurt molt saborós. Sovint faig això: faig servir 1 ampolla de bifidumbacterina i 2 càpsules d’Acipol per al cultiu inicial. El llevat és molt espès. Després vaig posar aquesta massa fermentada a cada lot d’art. culleres trossos 7-8.
El iogurt és excel·lent.
Sempre barrejo lactobacils amb bifidobacterium perquè vaig notar que sovint s’enforteix a partir del iogurt sobre la bifidumbacterina.
Més. Segons les meves observacions, són els bifidobacteris els que donen viscositat al iogurt. I dels lactobacils no hi ha aquesta viscositat.

Vagador
No estic segur de si la viscositat prové dels estafilococs (no sóc un microbiòleg, sí).
Amb llet esterilitzada, de vegades aconseguia un iogurt enganxós. Cal esterilitzar tots els plats.

L’esterilització dels plats per si sola no soluciona el problema d’aconseguir estafilococ.També podeu portar-lo a un plat esterilitzat, amb el producte ja allà. Per exemple, portant un drap brut sobre el producte. O bé, staphylococcus aureus simplement pot entrar al producte original del fabricant. Quan vaig escriure sobre la llet casolana del mercat, allà era bàsic que les lleteres no observessin la higiene, i una vegada que una lleter mateixa em va confessar que la seva vaca estava malalta d’estafilococs. I quan escrius que sempre tens dues opcions en les mateixes condicions, tu mateix penses per què és així. Només us he escrit els signes objectius de trobar estafilococ en el producte fermentat resultant, ja sigui iogurt o kefir, sense diferències o simple llet quallada.

L’esterilització dels plats per si sola no resol el problema d’aconseguir estafilococ. També podeu portar-lo a un plat esterilitzat, amb el producte ja allà. Per exemple, portant un drap brut sobre el producte. O bé, staphylococcus aureus simplement pot entrar al producte original del fabricant. Quan vaig escriure sobre la llet casolana del mercat, allà era bàsic que les lleteres no observessin la higiene, i una vegada que una lleter mateixa em va confessar que la seva vaca estava malalta d’estafilococs. I quan escrius que sempre tens dues opcions en les mateixes condicions, tu mateix penses per què és així. Només us he escrit els signes objectius de trobar estafilococ en el producte fermentat resultant, ja sigui iogurt o kefir, sense diferències o simple llet quallada.

Com "llegir" l'anàlisi de la disbiosi

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

sobre estafilococs i bifidobacteris

[uberipuzco]

uberipuzco, gràcies per l’article útil!

M'alegro que m'hagi agradat l'article

en aquest article he ressaltat una línia de la qual sembla derivar-se que staphylococcus aureus no pot representar un perill greu en el iogurt, perquè els bifidobacteris la suprimeixen

Necessito esbrinar-ho

aquí hi ha un altre article sobre els estafilococs

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

en aquest article he ressaltat una línia de la qual sembla derivar-se que staphylococcus aureus no pot representar un perill greu en el iogurt, perquè els bifidobacteris la suprimeixen

Necessito esbrinar-ho

No sabia quan, i quan vaig obtenir un iogurt tan viscós per primera vegada, fins i tot el vaig menjar per primera vegada, però no vaig poder menjar tot el got, va resultar fastigós per alguna raó i, més tard, vaig començar a tirar iogurt quan era a Vaig treballar així. Estic en perill. sembla estar viu, i fins i tot sa. Potser no realment perillós, però repugnant. Potser és individual, no ho sé. No em va agradar.

No sabia quan, i quan vaig obtenir un iogurt tan viscós per primera vegada, fins i tot el vaig menjar per primera vegada, però no vaig poder menjar tot el got, va resultar fastigós per alguna raó i, més tard, vaig començar a tirar iogurt quan era a Vaig treballar així. Estic en perill. sembla estar viu, i fins i tot sa. Potser no realment perillós, però repugnant. Potser és individual, no ho sé. No em va agradar.

per tant, si els bifidobacteris suprimeixen els estafilococs, vol dir que no els estafilococs causen visc, sinó una altra cosa.

primer cal esbrinar-ho exactament: què és viscós
en cas contrari - IMHO - diferents persones posen significats diferents en això

aclarim: què és viscós (color, transparència, volum, ubicació, gust, etc.)

potser, hi ha magretesa als meus iogurts, però no ho sé ...

primer cal esbrinar-ho exactament: què és viscós
en cas contrari - IMHO - diferents persones posen significats diferents en això

aclarim: què és viscós (color, transparència, volum, ubicació, gust, etc.)

potser, hi ha magretesa als meus iogurts, però no ho sé ...

Vull dir viscós, és a dir, perdoneu els que llegeixen, el iogurt en consistència resulta com un moc. I no tan gruixut, més prim i moll. A més, un major temps de maduració ja no afecta l’augment de la seva densitat, sinó que no s’espesseix.

The wanderer, la consistència del iogurt descrit per vosaltres, va sortir una vegada, no vaig poder menjar això, no era filós, però com heu escrit correctament, viscós, amb un ****. El mateix iogurt que tinc de tant en tant, que anomeno filós, resulta tan dens com el iogurt normal, és a dir, puc capgirar el pot de cap per avall :) no fugirà enlloc.

El mateix iogurt que tinc de tant en tant, que anomeno filós, resulta tan dens com el iogurt normal, és a dir, puc capgirar el pot de cap per avall :) no fugirà enlloc.

Tinc el mateix. El iogurt és dens i la viscositat es manifesta quan el mengeu, bé, potser per comparació, com la llet condensada. I aquest fàstic, com descriviu aquí, encara no m’ha passat, i, espero, no passarà.

Midnight lady, sí, ni tan sols desitjaràs un disgust i un disgust tan gran.
Compararia la viscositat del iogurt, potser, amb la melmelada espessa.

Vull dir viscós, és a dir, perdoneu els que el llegeixen, el iogurt en consistència resulta com un moc. I no tan gruixut, més prim i moc. A més, el temps de maduració addicional ja no afecta l’augment de la seva densitat, sinó que no s’espesseix.

The wanderer, la consistència del iogurt descrit per vosaltres, va sortir una vegada, no vaig poder menjar això, no era filós, però com heu escrit correctament, viscós, amb un ****. El mateix iogurt que tinc de tant en tant, que anomeno filós, resulta tan dens com el iogurt normal, és a dir, puc capgirar el pot de cap per avall :) no fugirà enlloc.

Crec que he entès de què es tracta

Vull tranquil·litzar-vos a tots: no passa res terrible

ja que no faig servir un fabricant de iogurt (cuino iogurt a temperatura ambient) i faig servir molts tipus diferents de cultius inicials (diversos iogurts de botiga de diferents fabricants), de vegades (més sovint que el vostre) el iogurt resulta ser prim (però no filós)
i de vegades - gruixut, però no caient de la llauna com si fos en trossos separats (no en grumolls, és a dir, en trossos), sinó que flueix en un corrent tan especial, com si fos enganxós o alguna cosa així ...

si fa que el raig sigui prim, fins i tot es pot desviar de la seva posició vertical: s’enganxarà a la paret de vidre i fluirà amb un angle de gairebé 45 graus

Crec que aquest iogurt és especial! L’he obtingut d’una massa àcida que conté bacteris acidòfils (ara no recordo quin nom tenia aquest iogurt)
Aquest iogurt m’ha agradat molt
en aquest principi, el meu resultat va ser estable
i després vaig començar a comprar altres iogurts (per a l'experiment) i em vaig oblidar del "iogurt enganxós"
i només me’n recordo avui quan vaig llegir sobre la vostra preocupació pels estafilococs
IMHO: les vostres pors són en va

uberipuzo: no em preocupa, però tu em vas calmar. L’únic iogurt viscós que vaig obtenir quan vaig fermentar la llet, el iogulactom, i que només conté lactobacils acidòfils. I el vaig fermentar just a temperatura ambient. Ara fermento al forn, a uns 38 graus. Aquest iogurt no va sortir mai (no surt).

Vaig decidir "arriscar-me" a fer iogurt amb bifidumbacterina, el vaig comprar a una farmàcia, 10 ampolles de 5 dosis cadascuna, de Ecopolis CJSC.
Intent 1: he utilitzat llet pasteuritzada, la he bullit, he fermentat la meitat de la llet amb iogurt Tema i l’altra meitat amb bifidumbacterina. El iogurt fermentat Tema va estar a punt en 4 hores. A la bifidumbacterina, va fermentar durant 9 hores, però no es va espessir (penso, potser no ho vaig exposar?). L’escorça, la pel·lícula, el iogurt tenien un gust amarg, mentre que el iogurt de Tema resultava saborós, sense amargor. Per tant, no es tracta de la llet.
Intent de 2 iogurts fermentats durant 12 hores, resultat: iogurt dens, espès. El sabor no és amarg, sinó àcid, cosa que no puc digerir (pensava que tenia una sobreexposició).
Intent 3: la mateixa llet, les mateixes condicions, fins i tot després de 16 hores, el resultat és zero, llet, llet.
La farmàcia la va treure de la creu, la data de caducitat està en regla, només han passat 2 mesos des de la data de fabricació.
IMHO, potser per sort?
Ja no hi ha ganes de provar-ho, estic completament satisfet amb els iogurts Yogulakt, Ermann prebiòtic, Activia, Tema i Agusha com a cultures d’inici, amb les quals no hi ha problemes ni falles de foc.

[oleg9979]

També vaig decidir provar la massa fermentada de la farmàcia. Vaig comprar Yogulakt. La llet esterilitzada (encara m’agrada el iogurt) es va escalfar, va abocar pols de dues càpsules, en pots i durant 11 hores en una fabricant de iogurt. El resultat és un iogurt dens i saborós. Ho vaig comprovar al cap de 9 hores: no estava preparat, era líquid. Per a mi, per tal d’augmentar la utilitat del iogurt, vaig decidir alternar la cocció amb la massa fermentada: Activia i altres iogurts comprats a la botiga són una font de bifidobacteris, el iogulacte és un altre bacteri útil (n’hi ha diversos tipus).
oleg9979, per cert, tampoc no m’agrada l’acidesa del iogurt, ni millor, perquè sigui dolç, per això hi afegeix melmelada (casolana) i probablement preferiu amb mel.

Abans, per a la fermentació, feia servir un producte acabat (katyk, crema agra de poble, activisme; per cert, el gust més poc important era de l’activisme). Ahir vaig intentar fer massa fermentada amb linex. Primer, vaig posar una càpsula sobre 0,5 litres de llet, però al cap de 5 hores la llet es va mantenir sense canvis. Després vaig afegir una segona càpsula i al cap de 8 hores vaig obtenir una quallada amb una bona consistència i gust. (y) Avui he fet servir 2 cullerades. l. d’aquest llevat per litre de llet. Tot es va fermentar en 4 hores. El preu de l’emissió és una caixa aïllada tèrmicament i dues llaunes d’aigua calenta de dos litres. La temperatura va ser controlada per un termòmetre durant tot el període 40-38 *.

Vaig decidir "arriscar-me" a fer iogurt amb bifidumbacterina, el vaig comprar a una farmàcia, 10 ampolles de 5 dosis, a Ecopolis CJSC.
Intent 1: he utilitzat llet pasteuritzada, la he bullit, he fermentat la meitat de la llet amb iogurt Tema i l’altra meitat amb bifidumbacterina. El iogurt fermentat Tema ja estava a punt en 4 hores. A la bifidumbacterina, va fermentar durant 9 hores, però no es va espessir (penso, potser no n'hi ha prou?). L’escorça, la pel·lícula, el iogurt tenien un gust amarg, mentre que el iogurt de Tema resultava saborós, sense amargor. Per tant, no es tracta de la llet.
Intent de 2 iogurts fermentats durant 12 hores, resultat: dens, espès, iogurt. El sabor no és amarg, sinó àcid, cosa que no puc digerir (pensava que tenia una sobreexposició).
Intent 3: la mateixa llet, les mateixes condicions, fins i tot després de 16 hores, el resultat és zero, llet, llet.
La farmàcia la va treure de la creu, la data de caducitat està en regla, només han passat 2 mesos des de la data de fabricació.
IMHO, potser per sort?
Ja no hi ha ganes de provar-ho, estic completament satisfet amb els iogurts Yogulakt, Ermann prebiòtic, Activia, Tema i Agusha com a cultures d’inici, amb les quals no hi ha problemes ni falles de foc.

Quant de Bifidum es va utilitzar per al llevat? És possible que no funcioni si s’utilitza una petita quantitat de bacteris. Normalment poso 2 pots de 5 dosis per litre de llet. Sempre el llevat era normal en 8-10 hores. A més, per cert, el iogulact, crec que necessitarà tres càpsules, ni més ni menys.

mageta
S'ha utilitzat 1 ampolla de bifidumbacterina per 1 litre de llet. Crec que aquesta quantitat hauria de (ser) suficient. En els dos primers intents, la fermentació va durar 9 i 12 hores, respectivament. Fermentació pel tercer intent, encara vaig esperar, va trigar 24 hores. Però el gust del iogurt no em va agradar en els tres intents. Les condicions dels 3 intents van ser les mateixes, també la temperatura de la llet, 38 graus. Però el resultat és diferent. Amb Yogulact, no hi ha problemes d’aquest tipus, poso 1 càpsula per 2 litres de llet i tinc iogurt preparat en 9h-9h30min. Es va pensar que la fermentació del iogurt amb bifidobacteris és més ràpida que els lactobacils. Per exemple, a Activia tinc 1 tina per a 3-4 litres de llet, el iogurt es fermenta en 3h30min-4h30m. Al prebiòtic Ehrmann, 1 safata per a 3-4 litres de llet, fermentada en 6-7 hores. Vaig pensar que la bifidumbacterina també hauria de fermentar més ràpidament que el Yogulakt. Però pel que sembla es va equivocar. Probablement direu que sóc llaminer i estalviador :) Vaig tancar una altra ampolla i sóc calculadora i econòmica.

mageta
He utilitzat 1 ampolla de bifidumbacterina per 1 litre de llet ...Probablement direu que sóc llaminer i avar :) Vaig tancar una altra ampolla, però sóc calculadora i econòmica.

Ei, he, nosaltres mateixos som tan ... llaminers i avar ... o prudents i econòmics ... en una paraula: acollidors

Només amb 1 ampolla per 1 litre no n’hi ha prou. Poso 2, de vegades 3 ampolles o sobres. És una llàstima que el resultat no us hagi agradat, però vull dir algunes paraules en defensa de la bifidumbacterina: abans de l'èpica amb amargor, el iogurt sempre tenia la mateixa consistència (gruixuda i "forta") i el mateix sabor (l'activitat, per exemple, no és propera, no en fer mal a algú es dirà). Vull dir el que solia fer-hi només i mai no hi ha hagut lots de iogurt sense èxit. Quan compri i fabriqui iogurt amb bifidum, en informaré. No m’obsessiona la bifidumbacterina, però va fer un iogurt deliciós. És una vergonya. Potser després intenteu fer-ho amb bififormes o alguna cosa similar ...

qwerttt
No tinc res en contra de la bifidumbacterina, sincerament, honestament. D’alguna manera ho tornaré a provar, ho posaré a les mans i fermentaré fins a 2 ampolles d’1 litre de llet, escriuré sobre el resultat.

[oleg9979]

oleg9979, No vaig dir que hi estiguessiu en contra, però ella mateixa està molt molesta pels seus propis resultats (obtinguts a la primavera) i pels resultats fallits d'altres persones que van escriure sobre ells en aquest fil. Vaig tenir una idea de contactar amb el fabricant, però primer necessito fer un altre experiment personalment

Ho he intentat tres vegades:
1 intent: 1 ampolla de bifidumbacterina per litre de llet: resulten en 12 hores: la llet és completament líquida, sense indicis de fermentació.
2 intents - 2 ampolles per litre - el mateix resultat
va comprar un altre paquet de bifidumbacterina a una altra farmàcia
3r intent: 2 ampolles per pot (200 ml). Després de 12 hores - sense resultat, després de 18 hores - sense resultat, després de 24 hores !!!!! - la llet està podrida (repugnant olor desagradable i podrida), però ÉS LÍQUIDA !!!

Vaig arribar a la conclusió que a les nostres farmàcies hi ha molts medicaments per a esquerrans. I la gent compra i beu aquests medicaments juntament amb antibiòtics, pensant que ajuden.

mageta
Probablement direu que sóc llaminer i estalviador :) Vaig tancar una altra ampolla i sóc calculadora i econòmica.

Caram! Sí, molt més econòmic! Al cap i a la fi, un parell d’ampolles de bifidum van a parar a un litre de llet. Això farà un llevat, que durarà 1,5-2 setmanes. Per un litre de llet, aquesta massa dura al vostre gust, però no menys de 5-6 cullerades. Pego més de cor. Aquí i així, no hi ha més econòmic!

Usuaris del fòrum, fabricants de iogurt, conviurem, suposarem que tots estem bé, i aquells que creuen que és impossible fermentar la llet amb bifidumbacterina i els que la fermenten (llet) amb ella

Duc ... no es tracta de bifidumbacterina, sinó de bifidobacteris

fins i tot es van presentar estadístiques anteriors: la bifidumbacterina funciona en 2 ampolles de 10 i
només significa que s'està produint un medicament de baixa qualitat

Noies, hola !!! Fa poc al lloc, he rebut receptes molt interessants i recentment he comprat una fabricant de iogurt, per fer la meva filla Narine (el metge l’aconsella). He llegit les teves publicacions, molt interessant. Però aquí teniu una pregunta: podeu ajudar-me, quin gust ha de tenir Narine (qui ho va fer)? I, per primera vegada, vaig fer Narine amb bosses verdes i el gust era suau, a la meva filla li va agradar, però ara les vaig fer amb ampolles (ja que no vaig trobar les bosses a la venda) i és una mica agre? I ni tan sols ho sé, potser no em va sortir bé! Tinc por de donar a la meva filla .... Digueu-me, si us plau

També he cremat foc amb la compra d’un fabricant de iogurt, tot i que en l’actualitat tinc força èxit a l’hora de fer iogurt i llet cuita fermentada a foc lent. Però m’agradaria alliberar el multicooker per cuinar altres plats. He descrit la meva experiència en la fabricació de iogurts i receptes per als meus iogurts preferits aquí. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.msg149790.html#new (resposta # 177)... Tot el procés em porta unes 4 hores. És cert que mai he intentat fermentar el iogurt amb probiòtics naturals de la farmàcia; tot el temps he utilitzat amb èxit els iogurts Activia i Bio-Max Effective, mai no hi ha hagut punxades, però vull provar els probiòtics de les farmàcies esmentats aquí, només he de decidir quins funcionen millor. ...

19 d'abril
A partir de preparacions farmacèutiques, faig servir Yogulakt, sempre fermenta, mai no hi ha hagut problemes, també fermento amb iogurts de botiga, m’agrada el resultat.
Bona sort amb la vostra elecció!

elaborat a Zakavsk de l’Institut de la llet i la carn de Kíev. llet bullida.ho va esterilitzar tot. va mirar l’última vegada: era líquid i, de sobte, el sèrum es va separar. tot i que el mató va resultar ser excel·lent! Fins i tot en vaig donar una petita a la punta d’una cullera.

La meva narina a la fabricant d'yrgurt es fermenta durant 3-4 hores a una temperatura de 35-36 graus

Amics! Eureka !!! Vaig trobar una manera de fer iogurt gruixut de gran qualitat i MOLT saludable sense que hi hagués iogurts comercials adquirits i poc útils per a la fermentació (resulta que fins i tot les activacions contenen transgènics). es ven a les farmàcies: una ampolla costa 60 rubles. però n'hi ha prou durant molt de temps! Sí, i resulta una cosa molt útil i curativa.

Sourdough "Evitalia" per a la preparació de productes lactis fermentats medicinals.

El producte està recomanat pel Ministeri de Salut de la Federació Russa.
Direcció principal de l'Institut de Recerca en Nutrició de l'Acadèmia Russa de Ciències Mèdiques.
Departament d'Estat de Vigilància Sanitària i Epidemiològica.
Conclusió sanitària i epidemiològica núm. 77.99.02.916 D000805.02.03 de data 05.02.2003
TU 9229-001-77270039420-02

El llevat "Evitalia" és un agent terapèutic i profilàctic estratègic per a la salut de la nació, ja que no té un valor biològic igual, tant a Rússia com a l'estranger. Sobre els temes de l'Organització Mundial de la Salut - "Evitalia" és el candidat número 1 al premi Nobel de la primera dècada del segle XXI.
El cultiu inicial està leofilitzat, però conserva la capacitat de multiplicar-se al tracte digestiu, soques especials d’àcid làctic i altres microorganismes (pals acidòfils, lactohelvecticus, lactococs, bacteriocines) i una sèrie d’altres components que són coneixements. Hi ha 9 components en total. El producte acabat també conté vitamines: B1, B2, B6, B12, A, E, C, oligoelements de ferro, calci, magnesi, etc.
La característica principal d’aquest associat de microorganismes és la seva capacitat per fermentar hidrats de carboni sense la formació de gasos, però amb la formació d’àcids que acidifiquen el contingut de l’intestí i, per tant, suprimen el creixement de patògens putrefactius i oportunistes, redueixen la càrrega del fetge reduint la formació d’amines, enterotoxines i altres substàncies microbianes. origen, que té un efecte beneficiós en augmentar la resistència general d’una persona. Una ampolla d’Evitalia Sourdough conté (1,5-2) x10 al novè grau (no sé com escriure-la en un ordinador) CFU (unitats formadores de colònies), més de 2.000 milions de microorganismes vius.
La direcció principal de l'Institut de Nutrició de l'Acadèmia de Ciències Mèdiques de Rússia i les principals clíniques de Rússia han confirmat les propietats preventives, dietètiques i medicinals de la massa fermentada Evitalia.

Efecte curatiu

- restauració de la composició de la microflora intestinal;
- localització de disbiosi, úlcera pèptica, castritis, pancreatitis, colecistitis, enteritis, colitis;
- normalitza l'estat funcional alterat del tracte gastrointestinal;
- en el tractament de l'AEI en patologia pediàtrica;
- suprimeix activament les infeccions intestinals de diverses etiologies;
- per a al·lèrgies, malalties de la pell (neurodermatitis, dermatitis atòpica);
- amb restrenyiment crònic;
- amb diabetis;
- amb malalties cardiovasculars;
- en cas de malalties oncològiques, després de la radioteràpia i la quimioteràpia, elimina els citostàtics, restaura la membrana mucosa i la pertorbació gastrointestinal;
- tractament de pacients durant la preparació preoperatòria i després d’operacions quirúrgiques a l’intestí, pàncrees, fetge, per a la correcció operativa de la microbiocenosi intestinal;
- en obstetrícia i ginecologia amb tractament ambulatori i altres malalties.

Efecte profilàctic

- com a aliment dietètic;
- restaura el sistema de noms, elimina el colesterol, els radionucleids i els radicals lliures;
- augmenta el nivell d’hemoglobina a la sang;
- durant una epidèmia de grip, situacions d'estrès, després d'un ús intensiu d'antibiòtics;
- en l’adolescència;
- suprimeix activament les infeccions intestinals;
- en gerontologia;
- amb l'ús paral·lel d'altres medicaments amb Evitalia, l'efecte terapèutic d'aquest últim augmenta diverses vegades;
- per a la pèrdua de pes.

"Evitalia" és un aliment diari curatiu i deliciós per a tota la família i per a cada dia.

A partir d’una ampolla de cultiu d’arrencada sec “Evitalia”, podeu preparar un producte de llet fermentada curativa a casa per a un curs de tractament d’almenys 3 setmanes. Acceptat des de la primera infància fins a la vellesa.

Contraindicacions: intolerància individual.

Instruccions per a la preparació del producte de llet fermentada curativa a partir del llevat sec "Evitalia".
Bullir 2 litres de llet (qualsevol contingut de greix), refredar a una temperatura de 40 a 43 grams. centígrads. Fa calor, però no crema. Traieu l’escuma. Afegiu una ampolla de cultiu d’arrencada sec a la llet, prèviament dissolt amb llet tèbia. Remenar bé. Tanqueu bé la tapa. Emboliqueu el recipient amb llet fermentada amb 3-4 capes de paper, emboliqueu-lo amb un drap gruixut i poseu-lo en un lloc càlid per a la fermentació durant 12-14 hores.
Refredar. A continuació, poseu-ho a la nevera durant 3-4 hores: el producte ja està a punt per utilitzar-lo.
Divideix el producte acabat resultant 2 litres en dues parts:
- 1,4 l. per ingestió directa, iniciant immediatament el curs del tractament
- 0,6 l. per a una preparació addicional de les noves porcions del producte (cultiu inicial de treball), guardeu-les a la nevera.
Per preparar noves porcions del medicament, bulliu 2 litres de llet, refredeu-los a 40-43 gr. centígrads, traieu l'escuma, afegiu 150 gr amb una cullera neta. Cultiu d'arrencada en funcionament (1 got incomplet), barregeu-ho tot i tanqueu la tapa. Emboliqueu el recipient amb llet fermentada en 3-4 capes de paper, emboliqueu-lo amb un drap gruixut i poseu-lo en un lloc càlid durant 7-8 hores per fermentar. A continuació, poseu-ho a la nevera. Després de 3-4 hores, el producte està llest per al seu ús. Utilitzeu l’arrencador de treball restant de la mateixa manera: a raó de 150 gr. Cultiu d'arrencada de treball (1 got incomplet) per a 2 litres de llet.
Per tant, el curs del tractament amb el producte mèdic de llet fermentada preparada serà d’un mínim de 3 setmanes.
La vida útil del cultiu inicial de treball a la nevera és de 18 dies i el producte acabat és de 7 dies.
Consumeix 3 vegades al dia: al matí amb l’estómac buit, abans de dinar - 20 minuts i abans d’anar a dormir - 1 hora.
Adults de 100 a 150 ml. per recepció, nens de 50 a 100 ml. per a la recepció.
L'emmagatzematge de vials amb cultiu d'arrencada sec és d'1,5 anys, dels quals els primers sis mesos es poden mantenir a temperatura ambient sense la llum solar directa, la resta del temps, a la nevera.

Evitalia és la llet de Life, garantia de salut i longevitat.
Evitalia és un miracle natural!

Hola, estimats usuaris del fòrum, accepteu-ne un de nou.
M'agradaria preguntar a aquells que utilitzen els ferments de l'Institut de la llet i la carn de Kíev.
Tot surt de meravella amb "Iogurt Alba amb lactulosa", "Simbilact",
fermentat diverses vegades, "Streptosan" va sortir només una vegada de cada tres, i després no ho vaig fer
De 6 a 7 hores fixades i 10, només llavors va començar a fermentar, en cas contrari la llet
coherència, tinc un fabricant de iogurt DEX 107

Potser algú s’enfronta a aquest problema?

[Pop]

Pop, Vaig utilitzar Symbilact i Streptozan. Tot va sortir bé. Possibles escenaris de problemes:
1. el llevat ha perdut força (per exemple, es guardava fora de la nevera a l’estiu),
2. no és un lot molt reeixit (per desgràcia, la qualitat de les cultures inicials de IM&M no és la més estable segons les ressenyes d'altres usuaris),
3. no és la millor llet (quina heu fet servir?).

Actualment estic fent servir symbilact. Compro la llet de Yagotin en ampolles (té una vida útil curta), aboco un terç o la meitat de la massa fermentada directament a l’ampolla, la tanco i la deixo en algun lloc en un lloc càlid (en un radiador, prop de l’estufa o una màquina de pa, un cop fins i tot la poso al rentaplats quan hi era) mode d'assecat de plats), de manera que el meu temps de llevat no es correspon amb els declarats.

Digueu-me, algú va intentar fabricar SIMBITER-2 en una fabricant de iogurt. I després no entenc alguna cosa: truco al distribuïdor i em diu que els beuen d’alguna manera, però no en fabriquen iogurt. Per què aquests bacils no són així i la massa de iogurt no funcionarà?

[Irlandès]

Irlandès, se'ns va receptar aquest simbiter a la maternitat per al meu fill acabat de néixer.Us imagineu una droga terriblement àcida per diluir-la en una cullerada de llet materna i alimentar-la amb un nen? Així que tenia aquest símbol i vaig desaparèixer a la nevera, no podia turmentar el meu fill. Tinc una vella sospita que, de fet, aquest simbolitzador no és només una cultura, sinó un producte de l'activitat vital dels bacteris corresponents, és a dir, el que es ven amb el nom de "Hilak Forte". Ho tornaré a dir: això és només el meu supòsit. No us deixeu enganyar, preneu les cultures InMiM, almenys tenen aquests entrants destinats originalment a fer llet agra.

El vam beure a la infància, fins i tot amb plaer. I en un fabricant de iogurt (més tard per a la prevenció) ho vaig fer, primer el cultiu inicial de la mare en un termos segons les instruccions, i després a partir del fabricant de iogurt. Però més aviat exigent. I fins i tot ara (5 anys després) vaig saber d’aquest fòrum que el meu fabricant de iogurt Tefal s’escalfa massa. Com a resultat, la utilitat del que estava produint sota el gran "?"

[Rina72]

Rina72sí, ja he comprat i fet: la primera experiència: acidolact (no he fet bullir només la llet pasteuritzada "For Health", he posat durant 10 hores) - va resultar meravellós: el sabor més delicat amb una mica d'amargor, força elàstic, massa lleugerament estirant - molt agradat. La segona vegada amb el mateix acidolac ja preparat, vaig fermentar la llet bullida amb un pot, per alguna raó, va resultar que no era així, ja ben àcida, però comestible (tot i que va trigar unes 7 hores, potser calia fer-ne menys). Potser no és adequat per al llevat del qual ja es pot fer vostre? i cal fer-ho a partir de frescos secs?
La segona vegada vaig fer "Iogurt" amb massa fermentada (llet bullida i refredada, 6 hores). Va resultar ser una mena d’estirament i el sabor és una mica àcid i amb una mica de sèrum de llet; probablement es va aturar una mica, i ho vaig pensar, però si afegiu mig litre més de llet, res no serà superflu? - noverno igual era superflu Era necessari la propera vegada no ser llaminer i fer el que es diu - 1 litre per 1 pizirek. Ho vaig fer a Moulinex.
Quedava Bifivit. Provem-ho segons totes les normes i sense cobdícia!

[Ir, som homònims]

Ir, som homònims
Crec que no es pot abocar 1 fl. per 1 litre, generalment el divideixo en tres parts (a ull) i ho aboco directament a una ampolla de llet (prenc Yagotinsky). Millor encara, aboqueu la massa fermentada en mig litre de llet i refrigereu-la. No cal fermentar, només ha de sacsejar bé l'ampolla abans de cada ús i abocar-la a la llet tèbia. La preparació seca té un inconvenient: quan s’afegeix directament a la llet, s’assenta al fons (per tant, agito bé l’ampolla diverses vegades).
Faig servir symbilact i streptozan.

[Rina72]

Skoko Ir per aquí !!! Zhuuuuut!
Rina72, però, com veieu que el vostre llevat s’instal·li al fons?
Ho sacsejo en ampolla durant uns cinc minuts amb llet, ho sacsejo: es converteix en escuma i després ho remen bé amb una batedora submergible. No tot s’empassa durant aquest temps?

A l'ampolla, es pot veure un sediment beix (o lleugerament rosat) a la part inferior, en un termo també es va quedar a la part inferior. Pel que fa a la batedora ... Una vegada vaig llegir que la massa no es pot muntar massa a causa del fet que les cèl·lules del llevat es poden danyar bàsicament. Pot ser una tonteria (o més ben dit, molt probablement una tonteria), però des de llavors intento no batre-ho tot amb microorganismes

Potser és cert, o potser si tinguessin alguna cosa, res no s’hauria fermentat, però tot està bé!

Hola a tothom.
Vaig comprar un fabricant de iogurt Moulinex, durant diversos dies no he decidit començar a utilitzar-lo.
Vaig intentar amb coratge llegir el fòrum. Tot el que llegeixo és molt confús.
Vaig a fer la meva primera experiència a la farmàcia en pols Narine (ja la vaig comprar).
Les instruccions diuen dissoldre la pols en la llet i mantenir-la durant 12 hores, i ja està. Es pot menjar. (ho he encertat ??)
Aquí he llegit que primer cal fer una massa fermentada i NO menjar-la, i després fer-ne iogurt.
La farmàcia em va dir una bossa de Narine per 1 litre de llet, però aquí ho vaig llegir per 0,5 litres de llet ... Estic completament confós ... ..
Per tant, per menjar la primera ració o no?
Un sobre per litre o mig litre?
Moltes gràcies a tots els que us ajudaran amb consells.

Nikki_N, encara no pateixis de llevats, és millor prendre activació: sempre funciona amb ella. Quan tingueu la mà plena (i hagueu trobat el tipus de llet adequat), canvieu a les cultures inicials. És com amb el pa: proveu el més senzill amb el llevat (per exemple, el francès) i, a continuació, canvieu a altres de complexos, podeu fer servir llevat

També tinc Moulinex. Estic content. Elaboració de iogurt amb càpsules del Rosal. L’he preparat en aigua bullent. llet (pasteur 3,2%) + afegir 15% nata 200 ml. La primera vegada el vaig conservar durant 12 hores i sobre la base de iogurt durant més de 5 hores. Ara són 10 hores en càpsules, després faig servir un pot per a la cultura inicial i menjo la resta. Des del primer lot també vaig deixar un pot, la resta es va menjar. La primera vegada és millor controlar el fabricant de iogurt després de 7-8 hores de funcionament per tal de no sobreexposar i no descompondre el líquid en capes. Bona sort

Amb urgència!
I de nou faig una pregunta. El meu Narine fa 9 hores que està de peu (per primera vegada a la meva vida!).
Va treure suaument un pot: l'interior és moderadament gruixut, el sabor no és dolç i no agre ..... més aviat res.
Ja està llest?
Contesta siusplau

Pel que recordo, la narina no és molt gruixuda. Intenteu posar alguns dels pots a la nevera durant la nit i deixeu-ne un parell més per fermentar.

Narina, filosa, no massa gruixuda

No enganxosa, sinó com una llet quallada en consistència.