Panets de peülles

Panets de peülles

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina, premium	500 g
crema de formatge	150 g
llet (tèbia)	240 ml
ou SB	1 PC.
sucre	80 g
llet condensada	1 cda. l.
sal	1/2 culleradeta
llevat sec que es dissol ràpidament	8 g
mantega (tova) per a la massa / per untar	45 g / 25 g

Mètode de cocció

Batre la crema de formatge lleugerament. Afegiu un ou, la meitat (120 ml) de llet tèbia, el sucre, la sal i la llet condensada.

Barregeu-ho bé amb un batedor.

Comencem a fer la massa. Per fer-ho, dissoleu el llevat a la resta de llet tèbia i deixeu-lo 5-10 minuts. Tamisar la farina, afegir la barreja de llevat de llet, la massa de formatge i la mantega. Pastar la massa. Deixeu-lo calent fins que es dobli.

Podeu pastar la massa en una màquina de fer pa, posant els productes segons les instruccions del vostre fabricant de pa. Tinc: llevat, farina, massa de formatge, mantega, llet.

Programa de pastat de massa.

Després que la massa hagi doblat la mida, poseu-la sobre la taula i feu servir un raspador per dividir-la en trossos iguals.

Resulta 21 peces, amb un pes de ~ 50 grams.

Enrotlleu cada tros de massa en un monyo rodó, tapeu-los amb paper d'alumini i deixeu-ho durant 10-15 minuts

Empolsineu la taula amb farina i procediu a la formació de panets de peül. Per fer-ho, feu rodar el monyo en un pastís d’un diàmetre petit de ~ 5 mm de gruix.

Plegar per la meitat.

Després una altra meitat.

Feu un tall amb un ganivet afilat, que no arribi a la vora.

Introduïu les vores a sota de la part inferior, com si estiréssim lleugerament el monyo i subjecteu-les.

Col·loqueu els panets sobre una plata de forn untada. Cobriu-ho amb paper d'alumini i deixeu-ho fins que s'ampliï 1,5-2 vegades. Després, unteu els panets amb llet.
Us aconsello que utilitzeu paper de forn, en cas contrari, la meva llet es va escalfar una mica durant la cocció i els panets es van eliminar amb dificultat.

Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.

Després de coure, unteu els rotllets calents amb mantega.

Traieu-lo de la plata de forn sobre la reixeta.

Els panets són deliciosos, esponjosos i amb una delicada escorça cruixent.

Gran recepta per reciclar la crema de formatge. Els panets no sobreviuen fins a l'endemà, però es mengen gairebé calents.
Que aprofiti.

Uns grans peüls dolços! Els poso a la cua, definitivament els arribaran!

Les obres mestres del forn van anar a parar a HP. També vaig posar a la cua! Molt apetitós.

[Rada-dms]

Rada-dms, Irina coure per a la salut No és difícil de fer, però, com a resultat, bollos interessants i deliciosos

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la formació. Interessant massa. Recentment també vaig coure panets amb crema de formatge. M'ha agradat. Necessiteu disposar)

Recentment també vaig coure panets amb crema de formatge. M'ha agradat. Necessiteu disposar)

Necessàriament necessari
Vaig haver d’eliminar urgentment la crema de formatge, d’aquí que van aparèixer aquests panets, però ara sé exactament on col·locar la crema de formatge oblidada accidentalment a la nevera

[Tatyana1103]

Tatyana1103Quins bonics panets! Tanya, gràcies per la recepta i l'interessant modelat!

Natasha, preparar el procés és molt emocionant i el resultat són uns panets força saborosos