Bollos "pop"

Bollos "pop"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Crema agra	1r. (250 g.)
Ou	1 PC.
Sucre	4t. l.
Sucre vainilla	1 sobre
Llevat fresc	15 g. (2 culleradetes seques)
Farina de blat	400gr.
Sal	pessigar
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• Tritureu el llevat amb 1 cda. l. sucre, aboqueu-lo en una galleda de HP. Hi ha crema agra, un ou. A sobre, poseu-hi la farina, el sucre restant, el sucre vainilla i la sal. Mode massa (1,5 hores). Al principi em va semblar que el monyo era dur, però a la meitat del lot es va tornar suau i elàstic.
  
• 
  

• Passat el temps, dividiu la massa en 12 trossos. Estireu un torniquet de cada peça.

• 
  
• 
  

• Emboliqueu el torniquet amb un cargol i utilitzeu unes tisores per fer talls al llarg del "cargol".

  
  
• 
  

• Poseu els cargols sobre una plata de forn folrada amb paper.

  
  
• 
  
• Cobriu amb una tovallola, poseu-la en un lloc càlid durant 20-30 minuts (la poso a la cuina i encenc el forn per escalfar-la).
  
• 
  
• Raspallar amb ou abans de coure. Es cou al forn preescalfat (180C) durant uns 20 minuts.
  
• 
  
• Escampeu els panets acabats amb sucre llustre.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Deliciosos i airosos panets !!!
  

Nota

Em va encantar la idea de decorar aquests panets. En principi, podeu utilitzar qualsevol massa de llevat que més us agradi.

A la recepta original ( els panets es deien "Crisantems". Em va semblar que els meus, bé, no semblen aquestes flors.

Oh, quina bellesa! Al nostre Donbass (potser en un altre lloc), els solien coure per a casaments, s’anomenaven cons. Els seus joves van donar a cada hoste a canvi d’un regal

Probablement la massa hauria de ser més escarpada, de manera que no es dispersi quan es cou. A la cua

Probablement la massa hauria de ser més escarpada, de manera que no es dispersi quan es cou.

Rusya, gràcies! Quant a la massa és correcte. Però com més fort és, més densa és la molla. Per tant, hem de trobar un punt intermedi.

Ah, no entenia res, com enrotllar el rotllo per fer un cargol de dos pisos? Explica’m el ximple!

[Olima]

Olima , agafeu un torniquet, plegueu-lo una vegada i col·loqueu el segon gir damunt del primer. Encara estava fent el tercer, però va desaparèixer durant el procés de prova.

Sí, probablement vaig descobrir com. Ho provaré demà, però amb una massa diferent, perquè avui ja he preparat el pastís per coure.

[Olima]

Olima , bona sort!