Bollos de llet

Bollos de llet

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat premium	500 g
aigua	125 g
llet	125 g
mantega o margarina (tinc Pyshka)	90 g
sucre	45 g
sal	10 g
Llevat Saf-Moment	5 g
ou	1 PC

Mètode de cocció

• Pastar una massa elàstica dels ingredients indicats. Segons la recepta de l'autor, poseu-ho al fred durant almenys 2 hores. Vaig pastar al matí abans de treballar i el vaig posar a la nevera fins al vespre. Va resultar durant 11 hores. A continuació, traieu la massa de la nevera i escalfeu-la a temperatura ambient durant 1 hora. A continuació, formeu-los en bollos de 100 g i poseu-los a la cassola. Deixeu-ho a prova durant 1 hora. Abans de coure, tallar i ruixar amb aigua. Es cou al forn preescalfat a 220 graus amb vapor durant 8 minuts i sense vapor a 200 graus durant 8 minuts més. Els panets són molt suaus i aromàtics.
• 

El plat està dissenyat per

10 peces

Nota

Recepta extreta de 🔗 amb canvis menors.

BELLESA! Com és coure al vapor? I per escalfar oli?

[Punt de llum]

Com és coure al vapor?

Punt de llum, sobre la cocció amb vapor està escrit amb gran detall per Luda: 🔗

Ens encanten molt els panets. alguna pregunta després de barrejar directament a la nevera? no cal mantenir-lo a cap temperatura?

[Galina S]

després de barrejar immediatament a la nevera a una temperatura global no s'ha de mantenir?

Galina S, mentre Tata està fora, puc ajudar-te?

Quan mètode de prova de fred, la massa immediatament després de pastar s’envia a la nevera. No cal deixar la massa a temperatura ambient.

[Galina S]

Galina S, mentre Tata està fora, puc ajudar-te?

Quan mètode de prova de fred, la massa s’envia a la nevera immediatament després de pastar. No cal deixar la massa a temperatura ambient.

gràcies! per a una ràpida resposta segur que ho faré.

[Punt de llum]

Punt de llum no cal escalfar oli, la temperatura ambient és suficient.
Ganxet Gràcies per respondre a totes les vostres preguntes.
Les nenes, els panets són rics, però no dolços, de manera que es poden utilitzar com a base per als entrepans.
Pekiti per la salut, molt saborós! :

Hola Tata! Ja he cuit. 3 hores a la nevera i després tot estava segons la recepta, volia més temps per a l’experiment. però he de fer una visita, no aniré amb les mans buides. Ocheeeeeeeen soft va resultar. la massa és segura. Moltes, moltes gràcies, moltes fotos no s’han pogut resistir

quins mini bars tan xulos !!!!!!!!!!!

Aguditzeu, quins rotllos, em portaré a les adreces d'interès, potser.

Galya, que bonic i esponjós que has resultat.

Gràcies per la recepta!

untat a la part superior?

[Galina S]

Galina S , bons meravellosos

Tata hola
Vaig coure pans en lloc de panets. bé ... necessitem panets, tot i així, la massa no és gens panificada, però és molt saborosa, tothom ja l’ha menjat a l’instant. Gràcies per la recepta, molt reeixida, he reduït el llevat a 3 grams, tot està bé. tres hores a la nevera.

[Galina S]

Galina S ben fet! Crec que com més temps sigui la prova de fred, menys llevat es pot utilitzar.
P.S. Quines fotos tan boniques van resultar. I tinc alguna cosa a la darrera recepta de la foto, bé, no va funcionar. Ho heu fet a través del radical?

[Galina S]

Galina S ben fet! Crec que com més temps sigui la prova de fred, menys llevat es pot utilitzar.
P.S. Quines fotos tan boniques van resultar. I tinc alguna cosa a la darrera recepta de la foto, bé, no va funcionar. Ho heu fet a través del radical?

Ah, no puc fer res semblant, ho redueixo manualment mitjançant Paint.

Gràcies per la recepta!

Els bollos Tata hola són molt saborosos, moltes gràcies, també vaig ensenyar a la meva mare

[Galina S]

Els bollos Tata hola són molt saborosos, moltes gràcies, també vaig ensenyar a la meva mare

Galina S bonics panets! Coure a la seva salut.
P.S. Disculpeu la resposta tardana. Algunes notificacions per SMS no arriben

M’encanten aquests panets, són molt i gens molestos i la massa és obedient i molt saborosa, moltes gràcies !!!

Galina, bé, super! Ben fet!

Hola, estic amb panets, com els estimem, moltes gràcies !!!

[Gal]

Gal krasatulina què! Ben fet ! I fa temps que no els faig al forn, ho he de repetir.