Panets amb formatge, blat de moro i sardines en conserva

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Panets amb formatge, blat de moro i sardines en conserva

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
farina de blat premium amb proteïnes 11,3%	300 g
llet	110-130 ml
ou C1	1 PC.
sucre	30 g
sal	5 g
llevat instantani sec (premsat)	3 (7) g
mantega	40 g
Omplint
sardina en conserva amb oli	1 prohibició.
conserves de blat de moro	60 g
maionesa	2 culleradetes
gra de Dijon de mostassa	1 culleradeta
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
A més
formatge dur	50 g
anet	4-5 veterinari.
rovell + 1 cullerada. l llet

Mètode de cocció

Escalfeu lleugerament la llet. Barregeu el llevat amb la farina. Afegir el sucre, l’ou. Aboqueu-hi la llet. Comenceu a barrejar. Vaig pastar amb un ganxo. Un cop la massa estigui llisa, afegiu-hi els trossos de mantega tova i sal.

Continueu pastant fins que la massa quedi llisa i deixi el bol fàcilment.

Empolsineu lleugerament la taula amb farina. Disposar la massa. La massa és tova. Lleugerament enganxós.

Feu rodar la massa en una bola.

Unteu un bol amb oli. Transferiu-hi la massa. Tapar i enviar a un lloc càlid per a la fermentació. Tinc una temperatura de fermentació de 29 graus.

La massa s’ha d’expandir bé. Això pot trigar entre 70 i 90 minuts.

Pastar la massa i dividir-la en 8 parts. Feu rodar cada part en una bola. Tapem i deixem 10 minuts.

Mentre la massa descansa, prepareu el farcit. Traieu el peix. Traieu els ossos. Puré amb una forquilla.

Afegiu-hi mostassa, blat de moro, maionesa. Salpebreu-ho si cal.

Barrejar.

Pastar cada pilota. Col·loqueu el farcit.

Recolliu a la part superior en un paquet. Pessigar és bo.

Desenvolupar. Col·loqueu-ho sobre una plata de forn. Tapar i deixar a temperatura ambient durant 40-60 minuts.

Unteu les peces espaiades amb rovell i llet. Feu un tall creuat amb unes tisores.

Poseu formatge cutre al centre.

Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts. Aconsegueix-ho. Escampeu-ho amb anet picat.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta la vaig trobar en un bloc estranger. Els panets eren amb tonyina. Vaig substituir la tonyina per sardina.
Molt, molt saborós. El farciment és deliciós, els panets són aeri. Recomanar!
I si no hi ha farina amb la mateixa proteïna que la meva? Reduir el líquid o afegir gluten sec. Necessitarà 3 grams.

És com si resultés un pastís de peix, només petit !! Classe !!

[Àngela]

Àngela Faré forns elegants per al dissabte dels pares de la Trinitat, en cas contrari, la peixateria habitual ja està farta

[Lerele]

Lerele, Tatyana, gràcies per passar per aquí. Espero que aquesta opció de rotllos i cobertures sigui útil. Va resultar molt saborós)

Gràcies per la recepta, queden molt i molt apetitoses! Definitivament cuinaré

[Irina]

Irina, M'alegraré si és útil i m'agrada)

Àngela, quin tipus de farina fas servir?

Tutú "Vinnytskyi Mlinar" taronja i blanc. Disponible a la xarxa Silpo i a la xarxa ATB. També tenen un tutú blanc. Hi ha proteïnes 11,6. Però no la vaig conèixer amb nosaltres.

Gràcies. Ho comprovaré demà.

Recepta meravellosa Quina sardina del fabricant és millor comprar i quins envasos? Anava a coure aquests panets: hi ha saury, hi ha espadats, no hi ha sardines

[Irina]

Irina, gràcies. Tenim diferents fabricants) Llauna estàndard de 240 grams. Crec que qualsevol peix estarà bé. No necessàriament sardina)

[Àngela]

Àngela, gràcies, estimat Demà aniré a comprar queviures, ja ho veuré

[Àngela]

Deliciosos panets, fàcils de preparar, la meva família els agraeix

Àngelagràcies de tota la meva família

Ens vam quedar tan ràpid: demà demanem de nou

[Irina]

Irina, grans rotllos! M'alegro que la família l'hagi apreciat)