Pa de tomàquet amb mozzarella i orenga

Pa de tomàquet amb mozzarella i orenga

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat	250 g
sucre granulat	2 cullerades. l.
sal	1 culleradeta
puré de tomàquet	120 ml
ous	1 unitat (55 g)
llevat	5 g
mantega (estovada)	30 g
Mozzarella	~ 50-80 g
orenga	1,5 cullerades. l
____________
forma 20 x 20 cm

Mètode de cocció

Doblegueu tots els ingredients (excepte la mantega) en una galleda d’una màquina de fer pa, comenceu a pastar, després que la massa s’acabi formant un grum, afegiu-hi poc a poc oli. Pastar la massa, arrodonir-la i posar-la en un bol (la podeu deixar per provar en una pa), cobrir-la amb paper d'alumini

i deixar fins que la massa es dobli. Això trigarà 1-2 hores.

Dividiu la massa aparellada en 9 parts iguals, enrotlleu-les en boles, tapeu-les amb paper d'alumini i deixeu-les 15 minuts.

Enrotlleu cada tros de massa fins, donant la forma com a la foto. Poseu un tros petit de mozzarella a la part ampla

i enrotlleu un rotllo de massa (9 trossos).

Col·loqueu els bagels en diagonal en un plat de forn. Tapeu el formulari i deixeu-lo doblar la massa (aproximadament 1 hora).

Unteu la massa aparellada amb rovell i aigua (o llet) i coeu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.

Programa de cuina:

forn, pa

Delit👏👏👏

I tenia aquest pastís de pa en els meus plans per demà. Galya, com sempre, bellesa.

[Àngel]

Gràcies noies!
Àngel, bé, ho sento, per davant

Fa temps que hi vaig. Un mes segur. Res malament. Ple de tot.

[Galina]

Galina, rebosteria de luxe en el format original!
BRAVO !!!
Mai no he vist res semblant!
Digueu-me, hi ha sabor a tomàquet?
I què s'entén per "puré de tomàquet": un tomàquet a la batedora?

[Tatyana]

Tatyana, Moltes gràcies
El puré de tomàquet és un puré espès i homogeni. Vaig agafar tomàquet picat en un paquet. Si hi ha bons tomàquets els podeu fer. No es nota especialment el sabor del tomàquet. Immediatament després de coure’l, el pa calent em va semblar una mica humit, però això no l’espatlla. Però és millor quan es refredi completament. Molla molt lleugera, delicada, esponjosa i fibrosa. És millor prendre mozzarella de bona qualitat. Podeu posar un bon formatge.

[Gala]

Gala, Galina, Peça d'art! Com es pot menjar això? Només admireu!

[Antonina]

Antonina, gràcies!

Com es pot menjar això? Només admireu!

Admireu i després mengeu, serà més saborós

[Galina]

Galina, molt apetitós! El llevat especificat a la recepta està sec o premsat?

[Svetlana]

Svetlana, llevat sec.

Sembla només AH!
Mai he conegut un apartament a la piscina d'aquesta forma.

[Olya]

Olya, gràcies!
Quines paraules complicades que precipiteu El significat que vaig agafar.
Aquesta idea també la vaig trobar per primera vegada, així que la vaig utilitzar, també em va agradar molt l’estructura de la molla, la volia reproduir.

Bé, així ho anomenen els nord-americans .. M’agrada, breu i lúcid. Si en rus, ni tan sols sé com formular-ho ... sortiran almenys 3 frases
i els bollos són bons per tots els costats: el color, les capes i el sabor, crec ... amb acidesa, oi?

.. amb acidesa, oi?

potser amb un subtil, gairebé no sentit

Ho sento, no vaig respondre de seguida, estava fora de contacte

[Gala]

Gala, Galina, moltes gràcies per la recepta! Va resultar molt maco i divertit. Abans vaig coure pa amb tomàquets i orenga, així que sé el gust, però la mozzarella va donar originalitat i sucositat, i em va agradar molt el motlle. L’acabo de treure del forn:

El formatge va escapar d’un "bagel", però quan es va refredar va desaparèixer en algun lloc, sembla que es va amagar
No hi ha cap tall, escombrar-ho tot a l’instant, però tenia el mateix aspecte que a la vostra foto: una molla exuberant i fibrosa. Una recepta molt bona, la repetiré!

Svetlana, gràcies per la foto! M’alegro que la recepta hagi complert les expectatives. També en vaig quedar satisfet.

Ooooh, diví! Super! Gràcies per la recepta !!!!