Pastís de full de peix

Pastís de full de peix

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de full de llevat	500 g
Peix vermell lleugerament salat	200-250 gr
Arròs bullit	1 tassa (250 ml)
Ous	3-4 unitats
Ceba verda	40-50 gr

Mètode de cocció

Descongelar la massa. Piqueu finament la ceba i els ous. Peleu el peix i talleu-lo a rodanxes.

Estireu les dues capes de massa. Folreu el formulari amb pergamí i unteu-lo amb mantega. Poseu una capa al fons del motlle i als laterals.

Poseu arròs a la massa.

La següent capa són les cebes verdes.

Ara una capa d’ous.

L’última capa és un peix.

A sobre, poseu-hi la segona meitat de la massa. Pessigueu les vores de la massa. Unteu la part superior del pastís amb verdures o mantega i escampeu-les amb una mica de sucre. Perquè escapi el vapor, feu diversos forats amb un ganivet. Coure al forn preescalfat a 180 durant 40 minuts. Traieu el pastís acabat del forn i deixeu-lo reposar 10 minuts més a la paella.

El pastís ja està llest. Que aprofiti.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Pastís saborós! Menjaràs un tros!
Guapo, pastís!

Saborós pastís! Menjaràs un tros!
Guapo, pastís!

Deliciós, saborós. No sé cap peça: ens la vam menjar alhora. Ni tan sols es van molestar a esperar que es refredés. Tenien gana.

[Svetlana]

Svetlana, Volgas, quin pastís tan bonic, amb un peix, deliciós, no dubto que ho heu persuadit tot alhora. Es tracta d’un sopar complet, arròs amb peix i també una ceba amb un ou. També m'agradaria provar-ho!

[Ava11]

Ava11,
Déu, gràcies!

[Volgas]

Volgas, Sveta, ara mateix tinc una dieta, però tampoc no he pogut resistir un terç del pastís, tan vermellós amb escorça i peix.
Gairebé vaig rosegar el monitor!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya!

[Volgas]

Volgas, un pastís preciós, sobretot quan es talla; les capes semblen colorides i apetitoses.