Costelles de verdures índies (magres)

[Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.]

Costelles de verdures índies (magres)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: indi

Ingredients
farina de cigrons	150 g
pastanaga	180 g
ceba	100 g
pèsols verds congelats	60 g
All	1 dent.
comí mòlt	1/2 culleradeta
cúrcuma	1/8 culleradeta
garam Masala	1/2 culleradeta
pols de coure	1/4 culleradeta
coriandre (tinc anet)	1-2 cullerades. l.
aigua	30-60 ml
oli vegetal	per fregir
sal	gust

Mètode de cocció

Barregeu la farina amb les espècies. Afegiu-hi sal i pols de coure. Remeneu.

Talleu la ceba a mitges fines anelles o plomes. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Piqueu finament els greens.

Afegiu totes les verdures i herbes a la barreja seca.

Afegint aigua a poc a poc, pasteu la massa enganxosa.

Formeu creps amb les mans humides o esteneu-les amb una cullera humida. Fregir. Acabo de fregir oli, abocant-lo generosament. Fregiu-los pels dos costats fins que es daurin a foc mig. Fregiu l’altre costat sota la tapa.

Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.

Nota

Una recepta d’un bloc estranger. Molt saborós. Recomanar
Tinc una recepta similar

Bhaji. Creps magres de ceba (sense gluten) Talleu la ceba fina a mitges anelles. Barregeu tots els ingredients secs en un bol. Afegir la ceba i el julivert, remenar. Afegiu aigua gradualment. Hi hauria d’haver prou aigua perquè tot es connectés, però hi havia ...ang-kay

Crec que és deliciós, una recepta meravellosa per al dejuni.

[Esperança]

Esperança, gràcies pel comentari.

[Àngela]

ÀngelaNomés m’ha interessat la recepta i estic segur que la cuinaré, ara hi ha farina de cigrons a WB i no és cara, però m’encanten els cigrons.

Hi ha molts plats deliciosos amb farina de cigrons.

No és un diari, sinó un paper artesanal, si és així. I com que sóc artista, així ho veig

No es pot discutir amb això

[Àngela]

Àngela, i com es cou la pastanaga a dins? O per una dent?

[Rita]

Rita, en una quantitat suficient d'oli i sota la tapa es cou tot.

[Àngela]

ÀngelaMoltes gràcies i a tothom! Vaig cuinar tot sol, molt atret per la recepta. Quan van menjar de tot, em vaig adonar que m’havia oblidat d’afegir els pèsols, però l’havia comprat a propòsit. Crec que serà encara més saborós. Bé, no tinc masala. Però ja ho he demanat! Ja que els pèsols s’avorreixen i encara hi ha prou farina. Tornaré a cuinar.
Cap foto, massa cuita una mica. Ho vaig dir a la meva família, pensant "com a mínim un a la vegada", poques vegades mengem costelles de verdures. Però van anar bé amb crema agra! I van dir deliciós
Àngela,

[Darya]

Darya, per la teva salut! Estic molt content que tothom estigués satisfet. Sí, les costelles són delicioses)