Pastís de cafè magre amb taronja de L. Glinskaya

[Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.]

Pastís de cafè magre amb taronja de L. Glinskaya

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat premium	200 g
cacau en pols	20 g
pols de coure	10 g
Taronja fresca	100 ml
cafè	200 ml
sucre	200 g
oli de coco (oli vegetal)	70 g
cardamom mòlt	1/2 culleradeta
vainilla	gust
sal	1/3 culleradeta
pell de taronja	1 cda. l.
---------	-----
xocolata o esmalt sense lactis	100 g
qualsevol fruita seca	30 g

Mètode de cocció

Traieu el suc d’una taronja gran i traieu-ne la ratlladura. Si no hi ha prou suc, afegiu-hi aigua.

Foneu l’oli de coco. No refrigerar.

Barregeu la farina amb el cacau, la pols de coure, el cardamom i la vainilla.

Combineu cafè calent amb mantega, suc fresc, ratlladura i sucre. Remeneu. Si teniu mantega normal, no cal que aboqueu cafè i mantega calents.

Tamiseu els ingredients secs a líquids.

Remeneu perquè no quedin grumolls. La massa és força escorreguda.

Unteu un motlle amb mantega i escampeu-lo amb farina. Aboqueu la massa en un motlle.

Es posa a coure al forn preescalfat a 170 graus.

Temps de cocció aprox.60 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta. Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar en la forma.

Foneu la xocolata. Afegiu-hi fruits secs picats. Remeneu.

Esteneu la xocolata sobre el magdalenes refredades. Posar a la nevera per congelar la xocolata.

Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.

Nota

La recepta va ser presa del guanyador i jutge "Mestre Xef" Ucraïna Liza Glinskaya.
Deliciós pastís humit i saborós. Recomanar!

Àngela! Super! M’agraden molt les magdalenes de xocolata I, com sempre, tot està clar!

[Natasha]

Natasha, gràcies. Espero que aquest sigui del vostre gust)

[ang-kay]

ang-kay, Jo també vaig coure aquesta magdalena. Em va agradar

[Vita]

Vita, per què no l'heu portat?

[Àngela]

Àngela, però no mostro receptes. Vaig escandalitzar ràpidament i em vaig menjar ràpidament les meves, però sovint les meves mans no arriben a les imatges i no m’agrada exposar massa (sóc una persona tranquil·la)

[Vita]

Vita, malament. De vegades vaig al tema "Què mengem ara"? Es converteix en una vergonya per al fòrum. Les noies mostren aquestes obres mestres, però no presenten cap recepta. Cal exposar)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, quina bellesa! I gràcies per aquestes fotografies pas a pas, per exemple, mai no vaig pensar a recobrir un cupcake amb guinda en una reixeta d’un plat.
I la recepta és senzilla, sens dubte la provaré algun cap de setmana.

[Elena]

Elena, esperant amb una magdalena)

Hola!
També vaig cuinar aquest cupcake després del vídeo de Lisa, el sabor és meravellós. Però el vaig deixar fluix, humit, com un brownie (no em molesta, només voldria saber què ha de ser). Es cou al forn durant 40 minuts. a un escuradents sec. A la vostra foto sembla més dens, descriviu la consistència i el contingut d'humitat del pastís acabat ..

[vesna04]

vesna04, bona tarda. No fluix, però humit.

[ang-kay]

ang-kay, Jo, com es va prometre, amb un informe. Potser ajudarà els altres. Al forn en un bol de magdalenes GF, amb un càlcul de proporcions fins a un pes de 520 gr. 4 minuts abans del cop d'estat i 19 minuts després. I, tanmateix, va quedar una mica desbordat. Probablement, encara sigui millor al forn, crec que la massa és fina per a un GFK rodó tancat.
Però em va agradar molt el gust, el cafè, moderadament dolç, amb una lleugera amargor per la pell de taronja.
Àngela, gràcies per una altra recepta interessant.


Ara que només queda un tros del pastís, afegiré: va resultar ser una delicada galeta amb un sabor delicat. Ho tornaré a provar, crec que cal reduir una mica el líquid, potser en 20 ml, per a aquesta versió del fabricant de pastissos. He cuit en les proporcions següents:
130 gr de farina
13 g de cacau en pols
7 g de pols de coure
65 ml frescos
130 ml de cafè
130 g de sucre
46 g d’oli vegetal
1/4 culleradeta de sal
3/4 cullerades de ratlladura

[Elena]

Elena, gran pastís. No puc dir res sobre un cupcake i pastissos. I, per tant, una massa així és bona, però es necessita molt de temps per coure al forn. Deseu Bo per compartir.

Àngela, moltes gràcies !!! Avui el meu gendre té 50 anys! Com que ara estem asseguts a casa, he provat aquest pastís. Tot i que és la primera vegada, però les vostres receptes són tan excel·lents !!! Tot va funcionar, molt saborós! Humit, fa olors impressionants! No hi havia cardamom, però hi havia un condiment per al cafè i el te, incloïa gingebre, pebre i cardamom, etc. Vaig posar un quart de cullera. A tothom li va agradar, però sento el gingebre, el pebre, no interfereix. Jo només t’admiro i les receptes, sempre ajuden !!!

[Natasha]

Natasha, Moltes gràcies per les vostres amables paraules. M’alegro que m’hagi agradat la magdalena. Feliciteu el vostre gendre per mi també. Tenim la mateixa edat)

Àngela, gràcies per les felicitacions! La magdalena ja no està ... la vaig tallar i vaig fer capes de feijoa, nous i xocolata. Super deliciós! Quatre de nosaltres ens enganyàvem. Estem aïllats, però volem alguna cosa saborosa. El gendre és gairebé el vostre compatriota, de Lviv, Svatye es va mostrar ahir a Skype i li va enviar la recepta. Moltes gràcies per part d'ella!

[Natasha]

Natasha, Això és genial. Lviv és una ciutat preciosa)

Àngela, gràcies per la recepta. Ens va agradar moltíssim el cupcake.

[Larissa]

Larissa, meravellós cupcake. M’alegro que m’hagi agradat. Gràcies per l'informe)