Bacallà a la planxa amb tomàquet i ceba-formatge Ninja

Bacallà a la planxa amb tomàquet i ceba-formatge Ninja

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de bacallà o eglefin a la pell	6 unitats.
Ceba dolça	1 PC.
Olives sense pinyol	12-18 unitats.
Tomàquets dolços carnosos	1-2 unitats.
Maionesa	6 cullerades. l.
Formatge dur	de necessitat
Sal i pebre negre mòlt	gust
Llima o llimona per servir

Mètode de cocció

Descongeleu els filets de bacallà o eglefin a la plataforma inferior de la nevera. Assecar, salpebrar lleugerament amb pebre negre. Poseu el peix en un motlle, amb la pell cap avall.

Talleu les cebes en anells o mitges anelles molt primes i repartiu-les uniformement sobre els trossos de peix. Vaig ratllar el gegant. A sobre, poseu-hi olives picades.

Piqueu finament un tomàquet gran i no aquós i carnós i repartiu el filet per totes les peces.

Cobriu tots els trossos de peix de manera uniforme amb maionesa. No faig servir molta maionesa per no dominar el sabor del peix, més per a la designació i la sucositat.

Escampeu el nostre filet amb formatge dur ratllat a sobre de la maionesa. M’encanta fer servir parmesà i Cheddar junts: van molt bé junts. No hi poso molt de formatge, només si el filet està sec. Després prenc més maionesa per crear un abric més exuberant. Per cert, intenteu tapar completament la ceba amb una capa de formatge, ja que es pot cremar al forn.

Per obtenir un millor flux d’aire des de la part inferior, instal·leu qualsevol suport de metall baix a la part inferior del motlle principal.

Cuinem el peix al mode de cocció a 160 ° C durant literalment entre 10 i 12 minuts des del moment en què l’aparell va demanar "Afegir menjar". Vaig posar el motlle directament a la graella freda i després de la instrucció Afegir el menjar obert i tancat la tapa de la graella. Al desè minut, comproveu la temperatura a l’interior de les peces amb una sonda de temperatura. La temperatura de 60 C a l’interior de la peça ens indica que el producte està gairebé complet. Traiem la forma de la graella, la tapem amb paper d'alumini i la deixem reposar i reposa per igualar la temperatura a l'interior del tros de peix i assolir la temperatura de preparació del peix - 62-63 C. A aquesta temperatura, el peix està llest, mentre que queda tendre i sucós.

El peix resulta tendre, aromàtic, poc gras i sucós. Serviu-lo amb llima o llimona. El puré de patates es serveix millor com a guarnició. Bona gana amb la vostra família i amics.

Nota

Aquests peixos es poden cuinar fàcilment tant al forn com a l'aire condicionat. Cosa que faig tot el temps.
Si agafeu eglefí, el resultat sempre és excel·lent, ja que el nostre bacallà sol ser sec per congelació o emmagatzematge inadequat.
Normalment tinc eglefó a tothom i sempre el recomano. Aquest peix és salvatge, amb un sabor neutre i una estructura sucosa densa, de manera que és adequat per a qualsevol plat de peix.

Sense graella, ni bacallà, ni tan sols eglefó, però la idea és bona, i el formatge amb tomàquet decorarà definitivament el peix !!!

[Lerele]

Lerelebé, així serà! Podeu comprar fileshki i cuinar al nostre cassó, si us interessa. Passarà el mateix. A l’assecador d’aire per si sol!
O carregueu la graella, el peix, el marit, la Muska i aneu a vosaltres?

[Rada-dms]

Rada-dms, Deliciós peix! Ens encanten els peixos!

[Rada-dms]

Rada-dms, Peix preciós! ehh sense graella, ni peix Ol, coneix-me, surt, Gràcies per la recepta, la vaig portar als contenidors

[Rada-dms]

Rada-dms, una recepta és millor que una altra !!! El peix és súper !!! Vaig a buscar l’abadejo a l’hora de dinar, sóc un laic complet en peixos. Quin tipus de forma tens? Puc tenir una empresa i una mida?

La recepta és súper! El peix és un espectacle encantador!

[Rada-dms]

Rada-dms, Deliciós peix! Ens encanten els peixos!

Fes-ho, Tonya, al forn, tots els productes estan disponibles! Gràcies per la vostra atenció i suport.

Gràcies per la recepta, la vaig portar als contenidors

Natus, estem esperant, la taula està preparada! I el fas de verat, sembla que el tens disponible, també resultarà deliciós!

Vaig a buscar l’abadejo a l’hora de dinar, sóc un laic complet en peixos. Quin tipus de forma tens? Puc tenir una empresa i una mida?

Gràcies per la vostra aprovació. La forma és Teskomovsky, la vaig mostrar en un Temko, però buscaré una foto, la portaré aquí i allà. I compreu eglefin sencer: un peix molt rendible, només cal que sembli més fresc, mireu el ventre, perquè quedi blanc. A partir de la part del cap i de la cua, sortirà la sopa, a la meitat de la costella i segons aquesta recepta, només el peix mitjà desapareixerà. Oh, què t'estic ensenyant?

La recepta és súper! El peix és un espectacle encantador!

Svetochka: ets súper tu mateix i ja he tastat el teu peix al nostre Temka.

Demà aniré a buscar un peix, fa temps que no menjo ... però aquest, generalment, t'empasses la llengua ...

comprar un eglefí sencer

Maleït, i he intentat buscar filets))). I on no
No m’agrada jugar amb el peix, però tinc moltes ganes de provar de cuinar, així que ho he de fer

[caprici23]

caprici23, el filet també és bo, però compres un peix sencer, encara és més sucós, el neteges, el divideixes en parts i sempre està disponible per a diversos plats. No el descongeleu completament.

i ja he tastat el vostre peix al nostre Temka

Olga, gràcies! Va resultar tan deliciós que el marit va esmicolar 2/3 de la safata de forn. Ho repetiré demà. I vaig comprar peix a Vkusville, només a casa vaig veure que era bacallà, però molt!

[Cvetaal]

Cvetaal, porteu la vostra foto aquí, deixeu veure a la gent el gran que és cuinar!
Tinc tomàquets italians oberts, també ho faré.

que gran és cuinar!

Ol, estàs de broma? Coneixeu l'abast (mida 18x24x2) de la planxa per coure

Així doncs, potser algú en farà un conjunt en una gran placa de forn! Una plata per coure, és una planxa per coure! I la mida no importa !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Cvetaal, noies, quin peix teniu, us podeu quedar bocabadats! Jo també vaig prendre foc! Olga, i en el cosí, com arreglar això?

[Jiri]

Jiri, Irochka, gràcies pels agradables elogis! I a Kuzinka sortirà qualsevol peix. Crec que a la modalitat de forn és necessari coure graus a 170 ° C. No hi cuino des de fa molt de temps ... Podeu fer-ho en algun tipus de rodó, però podeu fer-ho al vostre propi cassó. Aquí, el més important és que els peixos i les cebes estiguin cuits i la part superior no es cremi. Les cebes, si no són molt sucoses, poden romandre lleugerament al dente. Si aconsegueixo cuinar-lo, espero els comentaris, el més interessant és com resultarà a Kuzin. Ella em troba a faltar.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, gràcies per la resposta! Compraré peix i intentaré informar-ne. Llimona ja està feta, oi?

[Jiri]

Jiri, sí, ja preparat, gairebé menjo tot amb llimona o llima, sobretot m'agrada tirar o esprémer una llesca a la sopa de peix o al borscht. Bona sort !!!

Olya! Doncs la temptadora. Necessito cuinar alguna cosa potser demà. Sí, i només dijous, hi va haver un dia de peixos a la nostra infància i joventut.

[Volgas]

Volgas, Sveta, us aconsello cuinar, la recepta és senzilla, però gairebé qualsevol peix sona molt saborós! Fins i tot serveixo als hostes, només faig un abric de pell més gran. Jo mateix intento no menjar massa greix.
Gràcies estimada per la vostra atenció a les meves receptes.

Bé, l’informe per així dir-ho. Saborós! Es van menjar de tot! Olya, gràcies !!!

[Volgas]

Saborós! Es van menjar de tot! Olya, gràcies !!

Volgas, Llum, i no em van deixar? SHYUTKA! L’indicador principal que tothom ha menjat, i per a mi és una alegria que la recepta no hagi decebut! I la torre encara és arròs! Gràcies pel reportatge, està bé !!!!!
Quin tipus de peix era?

Olya, hi havia un peix eglefà. Va ser i va nedar, hee hee.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Olga, felicitats! Si a la botiga més propera, on em permeten anar, hi hagués bacallà a la venda, m'hi hauria precipitat, la vostra recepta és tan apetitosa.

Olenka, felicitats

Enhorabona!

[Castellà]

Castellà, Moltes gràcies! És bo que hagin assenyalat una recepta senzilla, assequible i vital.



gala10, Marca de verificació,Tatyana1103, Tanechka, Oroma, Olga, estimades noies! Gràcies per les felicitacions i el suport! L’ànim va augmentar! Bones festes a tots vosaltres!

[Rada-dms]

Rada-dms, wow wow, i la recepta és elegant, i l’hostessa és elegant, i el xef ho ha apreciat

[Rada-dms]

Rada-dms, wow wow, i la recepta és elegant, i l’hostessa és elegant, i el xef ho ha apreciat

Lerelebé, això és tot ... Vaig aixecar el nas i vaig anar a profanar-me per la tanca davant dels veïns!

[Rada-dms]

Rada-dms, només cal mantenir una distància de 2 metres, tot i que el congost suposa una distància, portaves botes de goma ??

[Rada-dms]

Rada-dms, Enhorabona per la victòria! Deliciós peix!

[Anatolievna]

botes de goma ??

Oh, irlandesos, veníem de Montenegro, tu, tu, les sabates bast estan doblegades ... Fan exercicis, juguen al ping-pong, caminen amb mitjons blancs, no saben cuinar. El "cuiner" no va tenir temps de marxar. També persegueixen els cadells, no els alimenten ... Així que ara no surto sense maquillatge!
Bé, res, aviat el fullatge els amagarà de nosaltres i nosaltres d’ells, em relaxaré: les botes i els pantalons de xandall ho són tot!

El meu marit anirà al carrer a fer ioga a canvi demà, és una llàstima que encara no m’ho hagin permès ...

Anatolievna, Tonya, vam escoltar amb plaer el concert en honor al bacallà i al nostre estimat Ninzi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, felicitats! La recepta és realment excel·lent!
Aquí estic amb un peix. M'ha agradat molt! Definitivament, ho repetiré de nou. Gràcies!

I em vaig comprar un uniforme Teskomov, però encara no he tingut temps d’actualitzar-lo)

[Rada-dms]

Rada-dms, Urrah, Urra Olga, felicitats!

[caprici23]

caprici23, Natochka, estic encantat de com ho vas fer! El filet no és un revestiment blanc, sucós i suau, massa dessecat.
Quins peixos heu fabricat i en quin dispositiu? Preciós informe!
I és molt agradable que utilitzeu la recepta. M'encanta aquesta opció amb un peix.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya, gràcies, estimada, per les felicitacions i per l’orquestra, continuaré provant!

Si a la botiga més propera, on em permeten anar, hi hagués bacallà a la venda, m'hi hauria precipitat, la vostra recepta és tan apetitosa.

Marca de selecció perquè puguis fer filets d’aigüa, pollastre o lluç, fins i tot perxa. I aquí pensava en intentar fer aquest plat a partir de verat. El verat és molt amable amb els tomàquets.

[Olchik]

Olchik, Enhorabona per la victòria !!! Ja vaig cuinar, però no vaig informar ... tan bon punt repeteixo, el portaré, ho mostraré ...

[Helen]

Helen, Lenochka, gràcies per les felicitacions!
En un xiuxiueig ...

Bé, com que ho repetiríeu, tot va sortir bé?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya estava a la brasa. El peix és eglefí. M'ha agradat molt! La primera vegada que vaig cuinar peix amb un termòmetre. Que fantàstic deixar-se guiar per la temperatura! Ara no em separo del termòmetre. El peix va resultar ser molt tendre i no massa sec, sucós. Cuinar va trigar menys que el vostre, ja que les peces eren més fines. Però si només em guia el temps, definitivament s’assecaria

es poden fer filets d’abadejo, pollastre o lluç, fins i tot perxa

I res d’això a la meva botiga ...
Als nostres cinc peixos només hi ha conserves.

[Rada-dms]

Peix molt tendre i saborós. Cuinar al forn, bacallà.
Rada-dms, Olya, gràcies! Gran recepta!

[4er-ta]

4er-ta, Tanya, és clar que vaig tenir sort amb les qualitats dels peixos, però sense les teves plomes daurades, aquesta bellesa encara no funcionaria.
Gràcies per l’elogi de la recepta i per l’increïble reportatge.