Empanades de tulipes de pasta de full ràpida

Empanades de tulipes de pasta de full ràpida

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
Farina	160 g
Mantega (del congelador)	100 g
Ous	1 PC
Llet	2 cullerades. l
Sucre	0,5 culleradetes
Sal	1/8 culleradeta
Per omplir:
Carn picada	400 g
Ceba	1 PC
Formatge	80 g
Arròs bullit: opcional	2-3 c. l
Sèsam	gust

Mètode de cocció

Tritureu la mantega, tallada a trossos, amb farina amb les mans o sobre un robot de cuina. Aboqueu l'ou en una tassa. Afegiu-hi sucre, sal i llet. Bateu lleugerament.

Aboqueu aquesta barreja a la barreja de mantega i farina i pasteu ràpidament la massa.

Tan bon punt la massa es reuneixi en un grumoll, poseu-la sobre la taula. Empolsineu-ho amb farina i esteneu-lo en un rectangle de 10 mm de gruix.

Emboliqueu les vores de la massa pels dos costats cap al centre.

I plegar per la meitat. I torneu a desplegar i plegar. A continuació, emboliqueu la massa amb plàstic i refrigereu-la durant 30 minuts.
Així que van fer una pasta de full mandrosa, ràpida.

Per al farciment, afegiu ceba picada ben fina a la carn picada. Sal, pebre, condiments, formatge ratllat fi i arròs si es desitja. Barrejar. I enganxeu les boles.

Per als pastissos, agafeu 400 g de massa, estireu-la i talleu els cercles.

Poseu una bola de carn a cada cercle. Pessigueu les vores.

Poseu els pastissos en una plata de forn. Feu talls transversalment.

Raspallar amb ou i espolvorear amb llavors de sèsam. Coure-ho prèviament a 180 grams fins que estigui tendre.

Nota

Qualsevol massa es destinarà a aquest tipus de pastissos. El farciment dels pastissos es pot canviar segons el gust i el desig. Per exemple, mató, puré de patates, etc.
Aquesta massa es pot guardar al congelador.

Pastissos frescos, me l'he pres amb molt de gust, gràcies!

Olya! I gràcies!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, una recepta interessant! Potser maduré per cuinar Podeu fer-ho per etapes: un dia la massa, el següent ja pastissos

Lena, és clar que pots. Vaig fer la massa al congelador.