El genoll de porc a la cervesa té un gust millor que a la República Txeca i Alemanya

El genoll de porc a la cervesa té un gust millor que a la República Txeca i Alemanya

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Pebre h. Pèsols	gust
Allspice (a qui li agrada)	gust
Full de llorer	2 unitats.
Tija d’api	1 PC.
Pastanagues dolces	2 peces
All	4 dents
Sal	gust
Bona salsa de barbacoa importada	2-3 cullerades
Anet	50 gr.
Pebre picant	1 PC.
Cervesa lleugera	5 ampolles
Artells de porc	4 coses.

Mètode de cocció

• Per preparar adequadament els mànecs, hi ha dues maneres de fer-ho. Tot i que us parlaré d’un d’ells, al meu entendre el més reeixit.
• Vaig agafar 3 artells força grans (pes total de més de 3 kg) i els vaig posar en una cassola gran.
• Arrels i espècies a l’olla també
• 
• Traiem cervesa lleugera. En el meu cas, van trigar 5 ampolles
• 
• Aboqueu-ho tot en una cassola amb canyetes
• 
• Comencem a cuinar i no oblidem afegir sal al "brou". Per entendre -caldo, al meu gust-, repugnant i esperar que després "tiraré pasta i patates i aconseguiré una sopa preciosa" no val la pena. Cuinem durant 2 hores i no ens preocupem pel gust dels volants, tot anirà bé.
• 
• Han passat 2 hores i vam parar el bull del volant. Aboqueu el brou immediatament)))
• 
• Traiem els artells i els deixem "reposar" i es refreden. Podeu marxar a descansar "fins demà"
• 
• Encenem la brasa de carbó. Aproximadament 170-180 gr.
• Apliquem calor indirecte (carbons als costats) i posem els jarrets a la reixa.
• Al cap de 30 minuts, raspalleu les canyes amb una bona salsa barbacoa. No la salsa que es ven a les cinc, sinó la salsa barbacoa real.
• Aquest és un exemple
• 
• He utilitzat aquest
• 
• kzksHHxdN6E

• Conservem els artells durant 30-40 minuts més i el plat ja està llest.
• Canyes elegants, sucoses i suaus, amb una crosta que es fon a la boca ...
• 
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

3-5 persones

Hora de cuinar:

5:00

Nota

Puc consultar gratuïtament a les graelles, que són simplement un dispositiu insubstituïble per a una residència d’estiu o per a casa meva. )))

Shl. No venc graelles.

la foto és molt bonica!

[Agost]

Agost, Vaig venir a la consulta per demanar-ho. L’elecció de la graella és molt rellevant.
I gràcies pel bonic "genoll"!

Heu de decidir quina graella de carbó o gas voleu.

Gasós: ràpid, còmode, net i sense problemes, però CAR

El carbó ja és una filosofia, però no fa tanta por. Els preus són força alts.

Millor escriure en un document personal, si esteu disposat a gastar a partir de 30.000 rubles

Ni tan sols pretenem el gas. Carbònic. Tot i que entenc que això no és el mateix ... Però ...

[Agost]

Agost, el genoll de porc és impressionant !!! Bravo!

Millor escriure de forma personal

Agost, però no voleu obrir cap tema? La vostra proposta no teniu ni idea del rellevant i interessant que és

Puc consultar gratuïtament les graelles, que són simplement un dispositiu insubstituïble per a una residència d’estiu o per a casa meva.

Obriu un tema

I donar un enllaç on obrir?

[Agost]

Agost, Prenc el genoll freaky a les pestanyes fins al moment en què compro la graella

[Agost]

Agost, punt de llibre, definitivament !!!! La nostra graella és la mateixa, només el vermell és una gran cosa, val la pena els diners

[Agost]

I aquest és el vermell WEBER)))

Agost, el genoll de porc és impressionant !!! Bravo!

Agost, però no voleu obrir cap tema? La vostra proposta no teniu ni idea del rellevant i interessant que és

Obriu un tema

Aquí. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=532028.new#new

I per què "Sabor que a la República Txeca i Alemanya"? A la República Txeca, en restaurants dignes, el genoll de senglar es prepara d’aquesta manera, amb un bullit preliminar a la cervesa amb arrels i espècies. Fabriquen espais en blanc soldats amb estoc per als propers dies, tenint en compte la probabilitat de la quantitat de consum ...

Una altra cosa és que no cal anar a Praga per provar el genoll de senglar real. És molt possible cuinar un plat a casa, ni pitjor que el de txecs o alemanys ... No hi ha res màgic ni secret, és a dir, quelcom que no es pugui reproduir al jardí del darrere ni a la cuina del forn ...

I de quin tipus de salsa parlem, podeu donar més detalls? És possible que la casa estigui condicionada en una graella elèctrica?

I de quin tipus de salsa parlem, podeu donar més detalls? És possible que la casa estigui condicionada en una graella elèctrica?

Bé, en principi, la persona va escriure de manera inequívoca: "Bona salsa de barbacoa importada".
A la República Txeca, pel que sé, la salsa barbacoa no s’utilitza per al senglar. Només podeu barrejar mel amb bona salsa de Worcestershire o, en el pitjor dels casos, salsa de soja ...
Per què no es pot fer en una graella elèctrica? Segur que sí! Si l’artell hi caben ... L’artell cuit ja està a punt, queda per escalfar-lo i tenyir-lo amb salsa i temperatura ...

I de quin tipus de salsa parlem

Salsa de barbacoa.

I de quin tipus de salsa parlem, podeu donar més detalls? És possible que la casa estigui condicionada en una graella elèctrica?

He posat la recepta que he fet servir))

En general, cal provar-ho tot i decidir quina salsa us agrada més i utilitzar-la.

No són totes les possibles salses per a barbacoa

🔗
En general, cal provar-ho tot i decidir quina salsa us agrada més i utilitzar-la.
Proveu primer aquestes senzilles salses.

[Agost]

Agost, deliciós en aparença i interessant en el principi de preparació. Marcat com a favorit, gràcies!
Per cert, no m’estranya que el sabor pugui ser molt més interessant que a la República Txeca. No tots els pubs són realment artells mestres.

Ja obert.

Graella per a la llar / jardí

[Agost]

Agost, potser, però, ens unirem en un tema, en cas contrari, el tercer serà sobre aquest tema ...
I ja hi ha dos temes sobre les graelles domèstiques ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, ja hi ha Temka, ni tan sols un semblant.







Agost, potser, no obstant això, ens unirem en un tema, en cas contrari, el tercer serà sobre aquest tema ...

Com vulgueu. No estic en contra. Només jo no sé com fer-ho

Si no us importa, vincularé el vostre tema i aquesta recepta al tema general sobre cuina a l’aire lliure?

[Agost]

Agost, moltes gràcies, els artells van resultar molt saborosos, encara que una mica bronzejats, però és culpa nostra, ens vam distreure, repetiré la recepta més d'una vegada