Recepta familiar de porc i ceba

Recepta familiar de porc i ceba

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porc (polpa)	1 kg
Ceba	3-4 unitats
Pèsols de pimenta	3-5 unitats
Grans de pebre negre	3-5 unitats
Full de llorer	2-3 unitats
Sal	gust
Pebre negre mòlt	gust
Oli vegetal
Aigua

Mètode de cocció

• Talleu el porc (més gran que el de goulash) i deixeu-ho coure a foc lent en una paella amb oli vegetal sota la tapa (remenant segons calgui).
• 
• 
• Al cap de 15-20 minuts, quan el porc doni prou suc a la paella, poseu la ceba picada en anelles. Barrejar. Condimentar amb sal i pebre al gust, afegir el llorer i els grans de pebre. Torneu a barrejar-ho tot, afegiu-hi no més de 0,5 tasses d’aigua (hi hauria d’haver prou líquid, però poc), tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres.
• 

Programa de cuina:

extingint

Nota

La carn és tendra i molt aromàtica. Aquesta carn solia ser cuinada pel meu pare cada cap de setmana, era el seu plat d’autor. El va coure en una paella de ferro colat i el va servir a la taula, ja que ens agradava submergir el khlubushki en el suc de carn resultant. Per a mi aquest plat és "el gust de la infància", però per a aquells a qui el tracto es converteix en un plat preferit.

Receptes similars

Rotllets de porc amb ceba verda i formatge feta (Gasha)

Porc amb ceba i pomes al Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90) (Babushka)

Porc amb ceba, fregit en una paella (celfh)

També hi afegeixo crema de llet al final .... carn molt gustosa!

Confirmo que aquest porc, no carregat d’altres ingredients, excepte el pebre, és una delícia indescriptible. I el més important, és fàcil de preparar. I amb patates rodones és bo!