Ciabatta fermentada amb un 50% d'humitat

Sembla que el període ha començat:
Cita de: Helene el dissabte 02 de novembre de 2019 a les 11:36
... Ara només cuino chaabats, ens agrada ..

Sembla
Mostra la secció

Molt saborós i perforat!

Sveta, només super!

Després va deixar la massa sola, tot i que al meu bol escalfat preferit de Teskomovsky (la tens per a mi, recordes?).
Al cap de 2 hores, la massa estava llesta.

Heus aquí un ximple, el que he venut
No he cuinat pa abans ...

per descomptat va sortir saborós però sense grans forats.

Tot hi és i els forats són grans ...
Noies, gràcies a tots per la vostra atenció al ciabattki !!!

[Elenushka]

Elenushka, sense tallador, sense ciabattok a la nit Van dir que hi havia ordre amb el tallador. Per tant, al matí ja vaig coure un lot nou, només a Levitochka:

[Elenushka]

Elenushka i tot-tot-tot
Ciabatques matinals activades Yurina llevat

[Marysya27]

Marysya27, super ciabattki !!!

Avui farina ciabatki 1c + segó sobre levito madre:

[Marysya27]

Marysya27, bé, super-duper ciabatki, no et pots treure els ulls !!!

[Elenushka]

Elenushka, gràcies pels detalls de la cuina de la recepta
Per tant, recolliré punts per obtenir la targeta verda de la recepta

I encara tinc / de nou ciabatkas, només a desem:

Desem (llevat) (NataliARH)

I encara tinc / de nou ciabatkas, només a desem:

Desem (llevat) (NataliARH)

Ni tan sols he sentit tal llevat .... Vaig anar a llegir-lo ... uf, no ho puc dominar, però ets genial !!! Just Delight !!!!

[Marysya27]

Marysya27, ets una bruixa!
Es cou amb diferents llevats, però hi ha alguna diferència en el gust?

[Elenushka,]

No puc dominar

Elenushka, overpower, overpower Només amb la força en els pensaments per reunir Ella és increïble! Resulta el pa més perfumat

Vaig fer fotos de Levito madre i Dezema, però encara no he arribat a les persones amb informes

hi ha diferència de gust?

Fins i tot va demanar lleialtat als seus amics
Svetlana, ja som a "tu"



Bon dia amb ciabattes fresques i perfumades de Helen

Massa:

Amb massa fermentada:

"Llevat etern" (sense farina). Patata-hop. (Yuri K)

[Elenushka]

A tots
Al matí - ciabatki (durant 1 s + c / h), al vespre - talls:


El meu va anunciar / demanar almenys un mes de ciabatta
Elenushka,

[Marysya27]

Marysya27, Jo

mes ciabatt

Aquests ciabbats estan disponibles durant tot l'any ...



Déu, quin tipus de llevat és això?

[Lenochka,]

Aquests ciabbats estan disponibles durant tot l'any ...

Lenochka, Recordo que vas advertir Gràcies per la recepta i l’acompanyament
Aquesta vegada la massa està encesa Yurina massa fermentada. Vaig coure part de la massa al vespre per gaudir-ne. I alguns (van passar la nit al balcó) al matí abans de treballar.
liusia, Ludmila,

Lenochka, recordo que vas advertir

Aha! I és més fàcil per a mi amb ells que amb pa, per alguna raó ... els vaig llençar ... els vaig tallar al forn ...

I és més fàcil per a mi amb ells que amb pa, per alguna raó ... els vaig llençar ... els vaig tallar al forn ...

Pot semblar sorprenent, però exactament així

Bàsicament, la ciabatta és un pa de poble senzill per a cada dia.
I el fet que resulti tan saborós és una recepta italiana, però els italians ho fan. Vaig barrejar alguna cosa, d’alguna manera el vaig encegar, el vaig bolcar, el vaig tallar, i va resultar ser una obra mestra!
També m’encanta aquest pa: el més important és decidir per primera vegada sobre una massa tan estranya i tot és com un rellotge.

Bàsicament, la ciabatta és un pa de poble senzill per a cada dia.
I el fet que resulti tan saborós és una recepta italiana, però els italians ho fan. Vaig barrejar alguna cosa, d’alguna manera el vaig encegar, el vaig bolcar, el vaig tallar, i va resultar ser una obra mestra!
A mi també m’encanta aquest pa: el més important és decidir per primera vegada sobre una massa tan estranya i tot és com un rellotge.

És cert, aquest és el pa d’un dia! Però el congelo tan bon punt es refredi ... després el vaig treure ... el vaig escalfar ... i sembla fresc ...

[Elenushka,]

Salutacions
Vaig tornar a casa de la feina, vaig posar ciabatki a desem (i un 40% c / w + 40% 1c + 20% w / c). La massa va prendre una mica més d’aigua.
Aquí, l’acabo de treure del forn:


Elenushka, més Lyudochka esperant amb presumides Té un ciabattushki tan maco que no puc esperar a presumir-me jo mateix

I aquí teniu el meu ciabatki !!!! Al llevat de Yuri !!! Lenochka, moltes gràcies per la recepta !!!

[Marysya27]

Marysya27, liusiagràcies noies !!!

I aquí teniu el meu ciabatki !!!! Al llevat de Yuri !!! Lenochka, moltes gràcies per la recepta !!!

Luda, que bonic que és a dins !!!

[Elenushka]

Elenushka, vota, sobre Levític:

Només que ja han estat preses en bones mans

El bol escalfat preferit de Teskom (l’has casat per a mi, recordes?).

Noies, què és aquest meravellós bol?

[Ksyusha]

Ksyusha, També miro aquest bol, el vaig trobar a OZONE. Però em pregunto si ho necessito. Tinc de Tupperver, un bol tan espès i doble. I, com Yura, poseu massa a les ampolles per a la prova.

trobat

I com s’emprèn oficialment, què s’ha de buscar aleshores

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, Bol per pastar massa amb dispositiu de calefacció DELICIA d 26 cm Tescoma.

Sí, gràcies, veuré quin miracle meravellós.

[Marysya27]

Marysya27, e-mine! Bé, ella em va seduir !!!! No he vist el vídeo, vivia tranquil·la, però vaig mirar el convenient que era i em va donar veu.

I mentre el gripau m’estrangula

gripau sufoca

Així que m’estrangula. Em sembla que em desplaço. Ara el "gripau" lluita amb el "desig". Crec que guanyarà el sentit comú. Sí, ja no tinc on posar. Tota la cuina "Thumbelina" està plena dels dispositius necessaris, i el passadís és una mica i hi ha un "armari" a l'habitació

Tampoc no m’he comprat. Una cosa molt útil, però tinc HP amb un cub rodó de 26cm i 3 modes de separació de temperatura.

I tinc un Tupperovskaya amb tapa, de 4,5 litres, però sense calefacció ..

però sense calefacció

També tinc una tapa, la part superior és blava, interior blanca, la tapa amb una finestra rodona. i també amb una tapa hi ha una finestra. El vaig posar en un bol d’aigua tèbia i ara en ampolles. Tot, el meu "desig" s'ha anat, el seny posa tots els punts al "i"!

I mentre el gripau m’estrangula

Així que m’estrangula.

cosa bona, però no he cuinat pa abans ...

Aquest matí la massa estava a punt, però no sabia exactament què era el forn ... Vaig triar mig dia ... i després vaig decidir el meu ciabatki preferit, que són els més respectats de la família ...

ciabatkas favorit

Lena !!! Quants forats !!!! I què !!! El ciabatki més bonic !!! Tinc alguna cosa per lluitar.

El ciabatki més bonic !!! Tinc alguna cosa per lluitar.

Aquí estic aproximadament el mateix
També he cuinat aquest matí, només a Levitka. Llavors vaig fugir a la feina i no em consta el destí del ciabattok:

desconeixo el destí del ciabattok:

Ah, no ho diguis, Alla, cap a on van ... !!!

[Elenushka,]

Elenushka, una ràpida recuperació de l'estufa I tenim útils ciabatki on desem

[Marysya27]

Marysya27, excel · lent !!! Tens sort ... és bo que tinc subministrament al congelador, mentre gaudeixo ... i estic esperant el mestre

[Elenushka,]

Elenushka, Com és el forn després de la reparació? Ja treballeu o encara teniu "baixa mèdica"?
La resta del ciabattok a Levitochka:

[Elenushka,]

Elenushka, Com és el forn després de la reparació? Ja treballeu o encara teniu "baixa mèdica"?
La resta del ciabattok a Levitochka:

Em van curar el fogó ... es cou ... També vaig haver de canviar les frontisses i la banda elàstica, la porta no es va tancar bé ... ara com un cèntim nou !!!

[Elenushka]

ElenushkaGràcies pel vídeo i la recepta del Ciabattok d'avui

[Elenushka]

ElenushkaGràcies pel vídeo i la recepta del Ciabattok d'avui

Bé, el que vull dir, mai hi ha massa xiabbat !!!

En Levito Madre i farina de primer grau amb segó:

Vaig tallar-ne un altre de calent:

En Levito Madre i farina de primer grau amb segó:

Vaig tallar-ne un altre de calent:

Bellesa calada !!

Ciabatt hola a tothom

Ciabatt hola a tothom

guapo !!!!
Jo, també, de nou ciabbats ... vaig afegir llavors de lli ...