Soufflé de mató amb prunes prunes i xocolata sobre agar-agar

Soufflé de mató amb prunes prunes i xocolata sobre agar-agar

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
formatge cottage en paquets (no tova)	300 grams
prunes seces	80 grams
aigua bullint	70 ml
clara d’ou C-O	1 peça
agar	5 grams
xocolata amarga (tinc un 80% de cacau)	gust
qualsevol substitut del sucre	opcional
sal	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua bullent sobre les prunes prunes.
• Deixem 20-30 minuts.
• Fem puré de patates amb una batedora.
• Afegiu-hi formatge cottage i bateu-ho tot fins que quedi homogeni.
• Talleu la xocolata a daus petits i afegiu-la a la massa.
• Si cal, afegiu sahzam. No, el formatge cottage va resultar suau i les prunes prunes van donar una agradable acidesa.
• Hi aboquem sec agar, barrejar bé.
• Bateu la proteïna i la sal en una escuma forta, afegiu-la amb cura a la massa total.
• Disposem sobre motlles, sense arribar a la vora superior de 2-3 mm. Posem els motlles sobre una plata de forn.
• Cuinem al forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts. No fregiu!
• Refredar completament en llaunes.
• Això és el que sembla des del forn.
• 
• Absolutament sec, no s’escapa cap líquid.
• Una vegada més, constato que el resultat final depèn de la qualitat dels productes.
• Els souffles preparats, preferiblement, s’aguanten una mica sobre una reixeta perquè el fons no s’humitegi.
• Pastissos casolans amb "plor" d'agar.
• Vaig prendre aquesta recepta com a base.
• 
  Delicada cassola de formatge cottage amb agar-agar per a una dieta saludable (sense ous, farina, sèmola i civada enrotllada)

El plat està dissenyat per

depèn de la mida dels formularis

Hora de cuinar:

aproximadament una hora sense refrigeració

Programa de cuina:

forn, batedora, batedora, nevera

Nota

Vaig preparar, per a la meva estimada, unes postres lleugeres per a l'Any Nou
Feliç a tothom

[Elena]

Elena, com sempre, bellesa, deliciós i beneficis! Gràcies pels vostres diners!

Moltes gràcies
M'alegria que la recepta us sigui útil.

Lenus, una obra mestra més!
I si no és d’agar, què es pot substituir per un de més senzill? Agar també estava a la venda, però no a totes les botigues.

En general, Lenochka, amb el Coming és casa teva!
Tots els éssers estimats pacífics, amables i feliços i bons, Helen!

Ritul, gràcies
L’agar no es pot substituir aquí, per desgràcia.

si no és agar, llavors què es pot substituir per un més simple

Sí, no podia ser més fàcil: esquitxat, barrejat i ja està