Lemon Flip Pie (forn múltiple GFB-1500)

[Galina]

Llimones sobre massa de sègol

Galina, una opció molt interessant! També hauria de provar la meva galeta de mantega de sègol preferida en forma de canvi de forma.

Pastís de poma sobre farina de sègol (Elf)

Julia, tinc una altra obra mestra. Un tercer amb llimona per a mi, un tercer amb pomes per al meu fill, un tercer amb maduixes per al meu marit.
Només la foto no és una obra mestra, sinó tot el contrari.

L’olor és una bogeria. Només les maduixes congelades s’han estès als sectors veïns i sembla que la meitat. Saborós !!!

[Sasha]

una altra obra mestra

Sasha, ben fet!! Combinar diferents sabors en un pastís és molt divertit!
Gràcies pel reportatge fotogràfic !!

I he cuinat el pastís de llimona avui per segona vegada aquest any. És cert que el primer pastís va resultar ser molt marró per sobre. Vaig oblidar que feia molta calor a la meva P2 des de la part inferior, l’he obert al cap de 10 minuts i hi havia “gallets” en alguns llocs. Vaig haver de treure una mica de sucre cremat. I fins i tot mentre feia forn, també es va enfosquir. Però tot i així estava deliciós.
Avui he controlat el procés, el sucre no es desfà ni en alguns llocs, però hi he posat llimones i massa. Quan vaig coure al forn, no el vaig posar a màxima potència, vaig ajustar la temperatura, perquè em temia que tornés a ser fosc. Però no va resultar gairebé res. Encara no l'he tastat.
Vaig fregar les llimones amb el Berner, les vaig tallar per la meitat per tallar-les amb la galeta.

[Olga]

Encara no l'he tastat.

Olga, No sé com té de gust, però sembla increïblement preciós !! Gràcies pel gran reportatge fotogràfic !!

el sucre ni tan sols es va fondre en alguns llocs, però hi vaig posar llimones i massa.

Sí, sí, a la foto de la meva recepta també es poden veure illes de sucre entre el caramel fos, però és difícil aconseguir uniformitat en una pizzeria, així que també tendeixo a creure que és millor si no es fon tot el sucre que el caramel comença a cremar-se. El sucre encara es dissol en el procés de cocció.

Va tractar les noies amb pastissos a la feina. Tothom va dir que estava deliciós !!!
Van demanar una recepta, dos van dir que la cuinarien avui.
Gràcies per compartir la recepta! 🙏

[Olga]

Olga, és fantàstic que va resultar no només molt bonic, sinó també molt saborós! M’alegro que a tothom també els hagi agradat! És agradable rebre aquest comentari.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, per fi tinc les gràcies! Fet de 3 llimones, tallant la ratlladura i pelant-se de la pell blanca: només es van agafar aquestes llimones, es van netejar. Va resultar mooolt tendre! Slammed de cop i tot!

[anavi]

Va resultar mooolt tendre!

anavi, Olenka, vaja! Gràcies pels vostres comentaris i reportatges fotogràfics.

Yuliya K, Julia! Vaig tornar a coure el "changeling", només que aquesta vegada vaig decidir provar-ho amb kiwi. Vaig reduir el sucre per al caramel (155 g), perquè vaig considerar que el kiwi és més dolç que la llimona, però era possible no reduir-lo.
El gust també és interessant, ens va agradar. Van menjar, però, calents, el caramel no es va congelar. Crec que serà encara més saborós demà.

[Àrnica]

Àrnica, Olya, una opció molt interessant! Gràcies per la foto! No dubto que és boníssim! Probablement també podeu afegir llimones al kiwi per obtenir sabor.

Probablement també podeu afegir llimones al kiwi per obtenir sabor.

Crec que pots. La propera vegada intentaré combinar-ho

Avui he tornat a coure un deliciós pastís! Aquesta vegada amb taronges i llimones pelades (l'última vegada que vaig coure amb la pell, però era massa dura!)
Amb les llimones ens va agradar més que només amb les taronges, com es va coure l'última vegada! Àcid, perfumat, sucós!

Només aquesta vegada vaig haver de coure al forn durant 35 minuts, molt probablement el voltatge era baix.

[Natasha]

Natasha, quin guapo! Gràcies per la foto!

Àcid, perfumat, sucós!

Aha!

Aquesta vegada amb taronges i llimones pelades (l'última vegada que vaig coure amb pell,

També vaig coure la primera vegada sense pells i la segona amb pells, sense elles em va agradar més, tot i que vaig mantenir les llimones en aigua bullint durant gairebé tres minuts.
Mai abans havia cuinat res amb llimones, pensava que hi hauria una acidesa sòlida, però va ser per l’acidesa de la llimona que em vaig enamorar d’aquest pastís.

[Galina]

Galina, la pell, sí, pot fallar si no és prou sucosa, però sense ella no és tan perfumada. Potser intenteu-ho, com van suggerir les noies, que no afegiu les pells mateixes, sinó només les ganes?

però només l’entusiasme?

Sí.
Me’l trec amb una tetina petita normal.

Potser intenteu-ho, com van suggerir les noies, que no afegiu les pells mateixes, sinó només les ganes?

La propera vegada també ho provaré! Gràcies pel consell!

[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, Julia, gràcies per la meravellosa recepta!
Per primera vegada a la meva vida, estic fent un pastís de xanclet, al meu entendre: tot va funcionar
Vaig fer tot estrictament segons la recepta, vaig portar sucre pel límit superior (ens agrada més dolç); Vaig prendre tres ous: eren petits casolans. Es va reduir la temperatura a 180 durant els darrers cinc minuts^SobreC. El pastís es va coure en un forn de convecció de taula Gemlux 1538LUX a un nivell mitjà, sense convecció. Form - silicona sense nom de la revista Gourmet Pastry (la vaig aconseguir com a regal, la faig servir per primera vegada).

[Paul]

Paul, es veu molt bé !!!

al meu entendre, tot va funcionar

Sense cap mena de dubte !!! M'alegro que tot hagi funcionat i ho hagi gaudit !!
Gràcies per la vostra revisió detallada i un meravellós reportatge fotogràfic.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia,gràcies per la recepta, ràpida, saborosa i fàcil
La filla va dir: "Una increïble combinació de dolç i àcid, i tots junts molt saborosos!"

[Somriu]

Somriu, Katyusha, quin bonic canvi de forma! Gràcies pel reportatge fotogràfic! M’alegra molt que m’hagi agradat el pastís tant per la seva rapidesa com pel seu gust!

Una increïble combinació d’àcid i dolç, i tots junts deliciosos!

Aha!

La prova d'alguna manera va sortir una mica. Tot just estirat a tota la superfície. Miro, molts ho tenen grassonet!
Ara al forn a Travolka, us mostraré el resultat més endavant




Aquí tens:

Vaig treure tot el blanc de la llimona, però les particions van resultar ser dures. Llimona així, en realitat no. Però no hi va haver amargor en absolut!
I la meitat del pastís de poma, perquè n’hi ha a qui no li agraden les llimones al forn. La poma també era molt saborosa! Els he espantat amb canyella abans d’abocar la massa.
He reduït molt el sucre i és molt dolç i saborós!
Gràcies per la recepta! Estic a la cua durant molt de temps

[Dasha]

Dasha, gràcies pel reportatge fotogràfic! M'alegro que fos deliciós!

Gràcies per la recepta, avui he cuit al forn, no he pelat les llimones, he cuit en forma de vidre i he fet caramel al forn, tot ha funcionat meravellosament, ho he aconseguit i me l'he menjat.

[moleka]

tot va funcionar meravellosament, ho va aconseguir i el va menjar.

moleka, Estic molt content que tot hagi funcionat i m'hagi agradat !!

[Julia]

Julia, em sap greu haver fotografiat només les restes del pastís: tenia una situació de "convidats a la porta", no vaig tenir gens de temps.
Tefal al forn en una paella amb mànec desmuntable. Primer, vaig fer caramel a gas, el vaig omplir de massa i, ja sense mànec, el vaig posar al forn. Cuinar abans amb diferents formes, però l’última opció semblava ideal.
🔗
Als convidats els va agradar molt el pastís, entre ells hi havia grans amants de tot llimona, de manera que gairebé van xisclar de delit.
Moltes gràcies per la recepta, la tinc a les meves preferides, sobretot perquè tinc les meves pròpies llimones, sense processar amb res.
Sí, i no les escaldo amb aigua bullint, sinó que les poso "crues".

[Svetlana]

Svetlana, oh, que meravellós que sembla! I que guai que tens pròpies llimones !!! T’envejo de tot cor! No puc passar per davant de les belles llimones de la botiga, com si un imant les tirés cap a elles, almenys un parell, però segur que compraré! Gràcies pels comentaris detallats. Estic molt content que la recepta hagi reposat els meus favorits. Bon any nou!

Yulchik, finalment vaig decidir coure aquesta obra mestra.Sí, sí, va resultar ser una obra mestra. Karoch, tot està en regla: el meu marit va comprar taronges, va resultar ser agre. En despertar-me aquest matí, vaig recordar el vostre pastís. El vaig trobar i mentre dormia el meu marit, el vaig coure lentament. Vaig coure al meu Kitenysh (kitfort PP), tot va sortir molt bé. No m’he pogut resistir, he provat una peça calenta, deliciosa. Les taronges van resultar com fruites confitades, bé, simplement súper. No puc penjar la foto, ho intentaré més tard. Però la bellesa és indescriptible! Cal repetir una paraula més d’una vegada

[Irisha]

Irisha, content que m'hagi agradat el canvi de forma! Sí, idealment, les llesques són com fruites confitades, però depèn molt de la sucositat de l’escorça de les fruites. Gràcies pels teus suggeriments!