Dieta bullida "llet condensada" i dues cremes amb el seu ús

[150 ml]

Dieta bullida "llet condensada" i dues cremes amb el seu ús

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Per a llet condensada
llet desnatada en pols	30 grams
llet 0,5%	300 ml
dates sense picat	50 grams
sal	gust
Per a crema de mató i fruits secs
bullida	tot
formatge tendre suau sense greixos	200 grams
nous	100gr
qualsevol substitut del sucre	al gust i al desig
Per a crema de xocolata
llet cuita fermentada	500 ml
cacau en pols sense greixos	1 cullerada
qualsevol substitut del sucre	al gust i al desig
llet de dàtil	50 ml

Mètode de cocció

• Primer, preparem la llet cuita fermentada.
• Al vespre, aboqueu-lo en un colador folrat amb 3-4 capes de gasa i poseu-lo a la nevera per pesar-lo.
• L’endemà, la producció serà d’uns 250 grams del producte acabat.
• Fent "aigua bullida".
• Poseu totes les dàtils a la llet, poseu-les a ebullició sobre els fogons i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts.
• Aboqueu-ho sobre un colador i netegeu la massa calenta immediatament. Refredar.
• Obtenim llet de dàtil dolça i aromàtica. Afegir una mica de sal al gust, si es desitja. Vaig afegir, em va semblar anodí.
• Fregiu la llet en pols desnatada en una paella seca, a foc lent i amb remenada constant, fins que quedi marró clar. En el moment de fregir, pastar els grumolls resultants.
• Apagueu la paella i hi aboqueu una mica 150 ml llet de dàtil. Remeneu fins que quedi suau, sense grumolls. Netejar per un colador.
• Refredeu una mica la "llet condensada", afegiu-hi tot el mató i les nous picades.
• Sahzam es pot afegir al gust i al desig. Vaig posar la pols d’eritritol Caramel Toffee.
• Ja està, la crema de mató és a punt.
• 
• Fer crema de xocolata.
• Agafem tota la llet cuita fermentada i pesada.
• Dissoleu el cacau en 50 ml de llet de dàtil. Afegiu sahzam si voleu.
• Inicialment, no pensava afegir-hi cap additiu, però la llet cuita fermentada era àcida i, per no fer malbé el gust general, vaig afegir de nou eritritol en pols, però amb el gust de la xocolata amb llet.
• A continuació, aboqueu la massa de xocolata a la llet cuita fermentada i barregeu-la bé amb un batedor i un batedor.
• Tot. I aquesta crema ja està llesta.
• 
• Els 3 productes finals es poden utilitzar per separat com a postres o per cobrir.
• O a l’hora de fer pastes dietètiques i saludables.

El plat està dissenyat per

per a diverses porcions

Hora de cuinar:

uns 90 minuts per a tot

Programa de cuina:

plat, tamís, batre

Nota

Si us queden una mica més de 50 ml de llet de dàtil, utilitzeu-ho tot.
Però, a continuació, afegiu-hi una mica de mató suau a la massa total.
I tornar a batre bé.
Consells: és millor treure la pel·lícula de les nous perquè no hi hagi amargor.
O prendre ametlles pelades i crues. No aconsello utilitzar cacauets aquí, té un gust molt característic.

Aquestes cremes estan fetes per una raó, però amb valor. Però més sobre això més endavant