Cuina lenta Kitfort KT 2010 Costelles de porc

Cuina lenta Kitfort KT 2010 Costelles de porc

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Costelles de porc * delicioses *	500 g
Sal, pebre, all sec	gust
Coca Cola	250 ml
Salsa * Barbacoa *	3-5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Vaig sucar les costelles amb aigua freda durant la nit per drenar la sang.
• Al matí, he escorregut l’aigua, he rentat les costelles, les he escorregut, salat, pebre, condimentades amb alls secs.
• Talleu les costelles en 2 trossos, de manera que quedin al fons de l'olla lenta en una sola capa, els ossos cap amunt.
• Abocat en Coca Cola, tapat i cuit
• 3,5 hores per MIN per completar la preparació (91 ℃)
• Després va treure les costelles, les va posar en un plat gran, va intentar veure si hi havia prou sal, pebre, all o si encara necessitava fregar una mica.
• Després va untar els dos costats amb salsa barbacoa de la botiga.
• El líquid d’extinció es va abocar fora del bol.
• Vaig rentar el bol, el vaig eixugar, vaig posar-hi les costelles i els ossos.
• Activat el mode MAX.
• Vaig embolicar la tapa amb una tovallola de pèl en dues capes.
• Va cobrir i cuinar 1 hora més a MAX.
• Un cop més vaig untar les costelles acabades amb salsa barbacoa amb un pinzell.

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

4,5 hores

Programa de cuina:

MIN, MAX

Nota

La carn és tova, com el porc bullit, em va agradar molt.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, súper costelles !!!
Quin paper juga la Coca Cola? Molt interessant!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,
La Coca Cola proporciona un sabor agradable, amb prou feines dolç, que emfatitza el sabor del porc. El porc és més delicat en olor i sabor, més harmoniós que si es guisa a l’aigua. I, la coca prepara molt bé la carn per a la salsa barbacoa al damunt.
Vaig coure baquetes de pollastre a la Coca Cola en una cuina d’arròs; la Coca Cola també va bé amb el pollastre.

Per què embolicar la tapa?

[Florichka]

Florichka,
Perquè la condensació de la tapa no caigui sobre les costelles i no renti la salsa.
Van sortir tan boniques com cuites al forn